Com cuinar sopa de remolatxa - sopa freda de porus calents?

Qualsevol que estigui familiaritzat amb una calor d'estiu real, sap que en aquests moments la gana desapareix per sempre. M'agradaria beure sol. Però el cos encara necessita calories, així que per què no gaudir d'un deliciós primer plat, com el gaspatxo? O és millor crear alguna cosa materna? Per descomptat, si. I pel fet que molts poden entrar a la recepta útil per a la forma de cuinar sopa de remolatxa, la variant freda. Procedir?

Clàssics dels cuiners

No cal dir que la remolatxa en una opció fresca - és el més correcte des del punt de vista del menjar primer àpat? Aquesta afirmació es basa en la llista original dels productes que són necessaris per fer-ho i els mètodes per al seu tractament.

Per tant, fred remolatxa, recepta de preparació dels quals es mostra a continuació, requerirà els següents ingredients:

1. Remolatxa - la base de plats. I la seva preferència és donar a joves. Es necessiten 3 peces.
2. Les patates i les pastanagues en la quantitat de tres peces (cada vegetals).
3. Porros i cebes - un alhora.
4. Un en l'arrel de l'api i julivert.
5. Un cogombre gran.
6. Espècies, julivert i anet, així com el suc de tres llimones.
7. L'aigua al volum de 4 litres.

El mateix procés de com preparar remolatxa (variant fred del mateix), com segueix. ceba picada ambdós tipus de patates, dues pastanagues, api arrel i el julivert es col·loquen en una paella i deixar reposar fins que els tubercles cuits. Alhora, les remolatxes i pastanagues precuites frega amb un ratllador gruixut i deixar de banda.

Una vegada que les patates són portats a l'estat desitjat, ser retirat de l'api olla i julivert (que ja no són necessaris), així com els propis tubercles. Aquest últim és necessari per estirar al puré i afegir pes de nou a la sopa, que també va enviar remolatxa ratllades i pastanagues. Després d'això, posar en una olla d'espècies i sucre, i esprémer el suc de les llimones. La barreja es va dur a ebullició i es retira de la calor per refredar a temperatura ambient. Una vegada que la remolatxa és fred, s'envia a les poques hores de "ingrés" a la nevera.

Servir la sopa acabat pot decorar amb branquetes de menta, afegir cogombre picat, amb una cullerada de crema agra o iogurt i els ous cuits a quarts.

punta trucs de neteja

La recepta anterior de la forma de cuinar remolatxes freda, portar el seu temps. I així s'han creat algunes variacions ràpides sobre aquest tema.

La primera variant. Per a això es requereix la remolatxa joves amb les tapes, ous cuits, cogombre, espècies, vinagre, mel, crema agra, herbes fresques. el procés de cocció en si és com segueix. remolatxes pelades i tallades es bullen fins que estigui cuit en aigua amb sal amb les fulles. Tan aviat com es tracta en el brou afegir una cullerada de mel per fer-ho transparent. A continuació, finament picada tapes posades en una paella amb la remolatxa, portar a ebullició, afegir una mica de vinagre, turmentat parell de minuts més i retirar de la calor es refreda. Mentre la sopa ve a temperatura ambient, els cogombres i els verds finament picades. Després que tot es barreja i s'envia a l'abast nevera.

Opció 2. De fet, es repeteix el procés previ de com cuinar freda de remolatxa, amb l'única excepció que l'última etapa de la mateixa, a més dels cogombres i els verds, es pot afegir carn o au cuita, raves.

Hi ha alguns consells més per ajudar a obrir aquest plat en tot el seu esplendor. Per exemple, és llimona ofertes suc Recepta remolatxa. Sopa freda amb vinagre o àcid cítric no és tan bona. I els greens millors per decorar just abans de servir, de manera que el gust crearà un joc interessant. Això és tot, gaudir del seu menjar!