Com cuinar remolatxes - tema d'estiu actual

Sopa de remolatxes - fet a casa freda sopa d'estiu sobre la base de remolatxa amb verdures - un plat perfecte per al cos en la calor de l'estiu. Refresca i nodreix sense carregar pes. Com cuinar sopa de remolatxa, per la qual cosa va portar una molt bona i estava deliciós? Moltes persones per tal d'estalviar temps i esforç tractant de cuinar remolatxes només per uns dies, no havien d'estar de peu durant llargs períodes a la cuina, esperant fins remolatxes cuites. Només hi afegim les verdures i herbes fresques llistes per a la remolatxa brou. Tractar d'esbrinar com cuinar remolatxes, a temps i estalviar diners, i obtenir el màxim benefici.

En primer lloc - alguns secrets. La remolatxa cal afegir només el suc natural de llimona - és fàcil, fins i tot sense una espremedora per extreure de la llimona. Acaba de tallar la llimona per la meitat i premeu cap avall, menor serà el tall cap avall i sostenir-amb els dits (a la tassa amb el suc de no aconseguir els ossos). Evitar l'addició de sopa freda o àcid cítric, més vinagre. Remolatxa encapçala - un bon component per a la sopa de remolatxa, remolatxa, però no ha de posar. Va fer el mateix amb les patates. Seria millor si bullir per separat o al forn i servir amb remolatxa.

Ens dirigim a la primera i principal etapa de cocció. Vostè necessitarà un jove remolatxa - un quilogram, mitja tassa de prunes rentades, llimona, 5 litres d'aigua bullida calenta. El sabor és necessari afegir la sal i el sucre. amfitriona amb experiència creuen que aquests components poden prendre una mica més per donar el futur de remolatxa ric sabor. A causa de la presència de tots aquests components, prendre un petit cassó i bullir les remolatxes fins que estigui suau. Si remolatxa joves i fruita de mida mitjana, el procés pren menys de 20 minuts. Recordeu que la cua de remolatxa fruits trenqui o es talla no cal, o quan la cuina s'ha perdut una gran quantitat de suc. La remolatxa lloc calent en l'aigua freda, fins i tot gelat. A causa d'això vostè serà fàcil de netejar les verdures. Cut remolatxa tires fines, posar en una olla de cinc litres i un gran farcit preparat amb aigua calenta, millor - amb aigua bullint.

Poseu la cassola a foc alt i afegir el suc de llimona. A causa d'això, la brillantor del brou romanen. Afegir les panses, per fer sopa freda gust original nota. L'olla es deu no bullint més de dos minuts. Després cobreixi la cassola amb una tapa i emmagatzemar en un lloc fresc, on la base de la remolatxa es refredi més ràpid. El brou es refreda cal emmagatzemar a la nevera. Abans de l'ús de la remolatxa farcit amb herbes fresques picades i verdures - cogombres, raves, ceba, anet. La remolatxa és tradicionalment va posar dur i finament picat ou. Tot això es posa en un recipient, i després abocar el brou de remolatxa amb remolatxa. Afegir la crema agra al gust, i es pot posar un o dos glaçons de gel. Per remolatxa alimentats bullida o patates al forn.

I aquí hi ha la resposta als problemes urgents - brou de remolatxa realment es pot emmagatzemar a la nevera durant una setmana. Per tant, la sopa és molt beneficiós en termes d'estalvi de temps, perquè el tall verds, verdures i ous poden ser molt ràpid - i refrescant sopa freda està a punt!

Sopa de remolatxes - un exemple clàssic de la cuina russa, el seu amor tant adults com nens. Anem a parlar de com cuinar sopa de remolatxa per als nens.

En primer lloc, rentar sota el raig d'aigua, patates i remolatxa. Ells han de ser bullides sense pelar, per guardar un màxim de nutrients. Si voleu alimentar el nadó aquesta sopa per dinar, el millor és bullir les verdures amb antelació - al matí. patates cuites nets i tallats en galledes. Cuinar i netejar els ous. Si el nen és menor d'any i mig, la proteïna és millor no donar. Els nens més grans poden tenir i el rovell i albúmina. L'ou pot ser aixafat amb una forquilla. Només cal posar en el fons i puré, pressionant les dents en l'ou. Rentar el fonoll i el gra d'all, tot està massa picar finament. En una cassola aboqui mig litre d'aigua. Bullir, afegir sal. Afegir les patates, es pot - una mica de llorer. El foc no li va treure, i quan l'aigua torni a bullir, afegir el herbes, all i ous. Un cop més dur a ebullició i s'apaga el foc. Si el nadó no es diferencia un bon gana, pot cridar la seva atenció sobre la sopa i decorar amb ell. Avançar per separat bullir pastanagues i remolatxa, remolatxes tallades a rodanxes, i un (els millors - fent servir talladors de galetes) de tall, per exemple, flors o cors. El mateix es pot fer i pastanaga. Si es talla les flors de la remolatxa, a continuació, les pastanagues es poden tallar cercles petits i per fer el centre d'una flor. Decoracions amb cura en la vora del plat, i s'aboca a la sopa. És possible afegir una culleradeta d'oli d'oliva o oli de gira-sol cru. Després d'un any i mig es pot posar a la sopa de crema. Si desitja donar al seu fill una remolatxa calenta, és possible bullir per separat la carn, tallar i posar en un bol.

Així que ens vam adonar de com cuinar remolatxes per a adults i nens. Bon profit!