Mandonguilles amb salsa de crema i no només

Mandonguilles amb salsa de crema - un plat que està feliç de cuinar i menjar al món. Per descomptat, els noms dels plats, així com la preparació dels matisos dels diferents pobles diferents, però, en comú el fet que les mandonguilles - és boles fetes de carn o de peix picada amb verdures, cereals i els bolets es cuinen en qualsevol salsa o brou.

Es creu que els "inventors" mandonguilles són tribus turques, però després és molt saborós plat va començar a preparar tot el món, i cada poble fa els seus canvis a la recepta. Com a resultat, avui dia hi ha una gran varietat de receptes de mandonguilles, i cada cuiner serà capaç de triar per si mateixos els més satisfets amb la seva opció.

La versió clàssica cuina russa d'aquest plat popular considera mandonguilles en salsa de crema.

Per a la preparació de plats de carn picada cal, i és desitjable que es pot fer de diferents tipus de carn. Per exemple, sempre s'obté amb èxit de mandonguilles picada es prepara amb carn de porc, carn de res i gall dindi. També cal bullir l'arròs blanc en una quantitat tal que el pes del producte llest partit d'un terç del pes de la carn. És a dir, si tenim la carn de 600 grams, a continuació, arròs bullit ha de ser de 200 grams. També necessitarà una ceba gran i ous (el nostre nombre de farciment cal prendre dues peces). A més de tot l'anterior, la necessitat d'oli per fregir, sal, pebre negre i altres espècies al gust.

Per a la salsa haurà de prendre unces paquet de nata, mantega i crema cullera omple una culleradeta de farina.

menjars cuinats "mandonguilles amb salsa de crema" s'inicia amb la preparació del farciment. Les cebes s'han de tallar molt finament, i encara millor per moldre en una liquadora o ratllador. Per fer que les proteïnes de l'ou farcit pompa millor batuda en una escuma. Ara se sumen a un plat de carn de res, arròs cuit, ous, cebes i tots pastar molta cura mà millor. No us oblideu d'afegir sal i espècies al seu gust. coberta de la cavitat amb el farciment amb un embolcall d'aliments i posar a la nevera durant 20 minuts d'infusió.

Mentre que el farcit col·locat a la nevera, la salsa està llista. Per això, una mica de mantega o margarina passiruem la farina, afegir la crema agra, el gust i la sal donant bullir a foc lent durant cinc minuts.

De la carn picada acabat la formació de mandonguilles de la mida d'una taula de boles de ping-pong. Picar no hi ha llimes per a les mans, que ha de ser mullat amb aigua freda. Paniruem nostres "boles" a la farina i es fregeixen en oli. Quan estiguin daurats totes les mandonguilles, afegir-los en una paella fonda, aboqui preparat salsa de crema agra i donar a foc lent a foc lent durant deu minuts.

I si poc temps per cuinar, es pot preparar àpats lleugers opció "Mandonguilles amb salsa de crema." En aquest cas, una operació d'excloure les mandonguilles de fregit i perles formades forma profunda plegable primera, omplir-los amb la salsa i coure al forn preescalfat.

Servir les mandonguilles amb salsa de crema millor amb puré de patata. No obstant això, un plat d'acompanyament, es pot triar al seu gust.

Com una versió dietètica d'aquest plat es pot cuinar mandonguilles en salsa de llet. En aquest cas, en lloc de crema agra, utilitzarem llet baixa en greix. Piqué per a les mandonguilles de gall dindi millor cuiner de la dieta o de pollastre. En lloc d'arròs es pot posar picat i col prèviament extingida. mandonguilles formades per abocar la salsa i coure al forn sense fregir.

I si vols cuinar alguna cosa deliciós per al sopar, ha d'intentar l'opció de mandonguilles en una salsa blanca. En aquesta recepta, les mandonguilles es couen al forn amb salsa beixamel, que es prepara sobre la base de mantega, brou de pollastre i farina. Per fer la salsa més sofisticació, es pot afegir finament picat fong blanc bullit.

Com es pot veure, les opcions per a aquest plat es pot pensar en un gran nombre. El més important - per tenir una mica d'imaginació i habilitats culinàries a les mandonguilles s'han convertit de manera que Yum!