Truita salada: Recepta

Moltes persones simplement no poden imaginar una taula de festa sense peixos vermells salats en ella. Per desgràcia, no tenim una gran selecció d'opcions, només el salmó o truita. Sovint, la majoria de la gent prefereix comprar peix ja preparat immediatament. Però pot no ser tan saludable i saborosa com la truita, així salat recepta que ha intentat en la pràctica i avaluada.

Truita amb sal, la recepta de la qual es mostra a continuació, es pot anomenar una molt simple, després de preparar ràpidament i no requereixen costos d'energia. I finalment obtingut plat que té el mateix sabor notable.

ingredients:

- 500-700 grams de filets de truita frescos;

- una ceba;

- una llimona;

- sal i pebre;

- un manat de julivert (és útil per a decorar el plat acabat).

preparació:

Va donar la casualitat que aquesta recepta per a la truita és sorprenentment simple. El més difícil que podria obtenir el mateix truita. Atès que per a aquest plat és el més adequat peix sense espines amb precisió (que no desitja a continuació, per treure'ls de les dents?), És necessari per trobar exactament els filets de truita. Si això és difícil, cal cuinar vostè mateix.

fem filets

Per tant, el primer que ha de fer - li va tallar el cap, la cua i les aletes de la truita. Tallar el tronc del peix al llarg del costat del peritoneu, de manera que en una de les meitats era una carena. Ara que la meitat d'ella ha de ser tallat, eliminant amb això els ossos de les costelles.

D'aquesta manera, s'obté les dues meitats de la truita que no tenen ossos. Però tenen la pell que no necessitem.

Per eliminar-lo, cal fer una incisió mitjà d'un tros de carn a la pell, a continuació, tallar el filet amb ella. La segona meitat del filet, que encara no ha estat tallat, "get" es necessita una forma completament oposada: captar la pell i ja en ella va tallar la resta.

Ara que tens el filet de truita, i cal tallar a rodanxes fines. Això es fa millor a tot l'ample, de manera que resulten peces llargues. I que ja han reduït ja que el seu cor desitja. Però no fan les peces massa grans, o pot ser que no tinguin prosolitsya temps.

truita salada: Recepta

Col · locar rodanxes en un recipient profund i s'assaona amb sal. És molt important no perdre amb solució salina. Si el seu objectiu - salat truita, en qualsevol cas, no es excedeixi, millor una mica més tard dosolit.

Un cop identificat i peix salat, s'empolvora amb pebre negre. Però una vegada més - no excedeixi, millor que afegir el seu propi gust. Ara, picar la ceba en cèrcols fins. Bé, Gmina Promna que allibera suc. Afegiu-hi la ceba als peixos i una vegada més bona Gmina Promna.

Barrejar bé tots els ingredients. Un cop fet això, rentar-se les mans i tallar la meitat de la llimona. Esprémer el suc directament en un bol amb el peix, tanqueu totes les cobertes i ben Agitar tot el contingut. Deixeu que el plat s'instal·la prop de 10 minuts.

Ara poseu el recipient amb la truita al congelador, on romandrà durant almenys 15 minuts. Això és per assegurar que el peix s'hagi refredat una mica, però sense congelar. Com una opció - posat a la nevera durant 2 hores per tallar peces de truita seria suficient.

Perquè pugui obtenir la truita salada amb sal, la recepta de la que s'acaba d'assabentar. L'últim pas és establir les rodanxes al plat de truita. Decorar tot el julivert i una rodanxa de llimona. Si el seu truita salada va ser preparat per a un sopar familiar, pot ometre l'últim pas i no per decorar qualsevol cosa.

observacions:

És desitjable separar les peces de truita abans de servir de cebes en vinagre. Després de tot, algú no podria estimar aquesta verdura. I si no ho fa per a l'hora de dinar tots els plats, les cebes en escabetx no donen el sabor més agradable de la resta dels peixos.

A més, amb el peix cuit per aquesta recepta es pot fer una amanida de truita salat. Resulta molt saborós plat.