Coliflor: receptes per a alguns plats

Coliflor a Rússia es coneix des del segle XIX, però no s'utilitza àmpliament en el moment ja que el cost és força car i era assequible només per als rics. No és ja que és popular en l'actualitat, almenys no tan bé com, per exemple, una col, però aquesta injustícia, sens dubte, amb el temps serà eliminat, ja que aquesta planta té nivells molt alts de propietats beneficioses. La coliflor conté gairebé totes les vitamines, 14 minerals i 18 aminoàcids. Però a més de tot, és extremadament baixa en greixos i carbohidrats, el valor energètic per 100 g del producte és només el 24 kcal. És capaç de reforçar la immunitat, excretar l'excés de líquid i prevenir el desenvolupament de càncer de mama. La coliflor és insubstituïble en la nutrició, especialment en el tractament de l'obesitat.

Xefs de tot el món han donat a aquest únic vegetal molta atenció i han arribat a sortir d'ella un munt de plats útils i saborosos. Preparació de la coliflor, receptes la preparació discutirem en aquest article, molt ràpidament, literalment, dins dels 5 minuts. Bullir que hauria de ser en aigua lleugerament salada. Que la coliflor, receptes de plats que requereixen més rostir a la graella ha de ser pre encara bullir.

Molt popular el color col en massa, receptes d'aquest plat és molt simple i pot diferir només en petits matisos. Pista de la col ha de primer analitzar-lo en ramells, rentar-los amb aigua corrent i després va caure, literalment 3-5 minuts en aigua bullint. Per inflorescències no enfosquit, l'aigua es pot afegir una cullerada de vinagre. Fins coliflor cuita, receptes de massa o, en altres paraules, la massa, es pot triar ja feta o fer la seva pròpia a partir dels productes disponibles. El més simple d'ells està fet de farina, ous i aigua amb sal afegida, pebre i altres espècies al seu gust. Un tros de col bullida i suaument es punxen amb una forquilla submergeix en la massa perquè li està envoltat per complet, a continuació, posar en una paella calenta amb una gran quantitat d'oli i fregir ràpidament. coliflor llista en massa, les receptes que proporcionen una cocció cruixent, molt tendra i molt saborosa.

En realitat batedor és una espècie d'alternativa a empanades i desafiar-lo, en primer lloc, és per conservar el producte de la pèrdua de substància i nutrients. No obstant això, la composició i el gust de la massa juga un paper molt important, totes les receptes de la seva preparació a força de tres components: líquid, farina i diversos additius. A més d'aigua, per una base líquida pot prendre llet, crema agra, iogurt, cervesa, sucs de fruites i vegetals, begudes alcohòliques, aigua mineral o una barreja d'aquests ingredients. Com additius provenen d'una varietat de productes - de tot tipus d'espècies per a les nous picades, verdures i llavors de sèsam. La consistència de la pasta ha de ser aproximadament com agra o lleugerament més gruixut. En general, el pla per al xef ofereix un camp molt ampli per a la manifestació de la fantasia.

De la mateixa manera preparat i coliflor fregit, receptes d'aquests plats són molt similars, només que no hi ha necessitat de cuinar la massa, batre l'ou, però encara tenen. En l'ou batut, sal i pebre prèviament, forquilla submergir peces soldades de la coliflor i després el col·lapse d'ells en forma de farina i es fregeix en una paella s'escalfa bé en qualsevol oli. Fry necessita tan sols uns minuts. Pot col roll en pa ratllat, nous picades o llavors de sèsam.

De qualsevol manera que no estava feta la coliflor, les receptes que són abundants en diferents fonts, és molt saborós i producte sa. És possible no només per fregir, però la cuina de les seves sopes, salses i guisats preparats, al forn al forn. Val la pena provar algunes receptes i la coliflor es convertirà en el seu producte favorit.