Sopa amb arròs

Francès «sopa» - és el plat líquid habitual, que inclou almenys la meitat del líquid (normalment aigua). La majoria de les sopes es preparen mitjançant la cocció i servir calents. La cuina russa és un especial tipus de sopa, que es diu cogombret. Conté necessàriament cereals i confitats i cogombre confitat. Preparar la sopa amb arròs, ordi o altres cereals.

valor nutritiu i la sacietat primer plat donen els ingredients carnis. Això pot ser mandonguilles - boles de peix o carn picada. Però també sovint s'utilitza carn de res, carn magra de porc o aviram.

recepta 1

Aquesta recepta es cuinarà una excel·lent sopa amb mandonguilles, arròs per 4-6 porcions. ingredients:

Per a les mandonguilles:

• 400 g de carn de boví picada;
• 250 g de carn de porc picada;
• Culleres ¼ culleradeta de pols d'all;
• ½ pols culleres de te de ceba;
• Cullera comí ½ culleradeta de sòl;
• 2 ous batuts;
• ½ tassa de formatge mozzarella (ratllat);
• ¼ tassa d'aigua calenta;
• sal.

Per al farciment:

• ½ tassa de ceba picada;
• 2 zubochka all, picat amb un ganivet;
• 1 ceba, tallat opcional;
• 2 tomàquets mitjans pelats, tallats en glaçons;
• ¼ de tassa de coriandre picat;
• 2 cullerada d'oli.

Per a la sopa:

• 10 gots d'aigua (prim);
• Cullera comí ½ culleradeta de sòl;
• ½ tassa de mongetes verdes;
• ½ tassa de pèsols verds;
• ½ tassa de pastanagues picades;
• ½ tassa d'arròs;
• 1 cub de brou de carn de boví;
• coriandre fresc per a la decoració;
• Porció 1 alvocat (netejat i tallat en trossos petits).

Fer farcit: a la paella mig, d'oli escalfat a foc mitjà. I cebes fregides s'afegeixen minuts 5. difondre els ingredients restants i es inactivaron 10 minuts, agitant de tant en tant. Abocar en aigua, brou emesos cub, el comí, la pastanaga i posar al foc. Mesclat. Quan comenci a bullir. Abocar pèsols, arròs, faves de ronyó. Coure durant uns 15 minuts En aquest moment, tots els ingredients són mandonguilles mixtes de picada format, ells radicava en la sopa i continuar a bullir durant 20 minuts Abocar la sopa amb bols d'arròs, cadascun llesques de alvocat col·locats i decorar coriandre.

recepta febrer

Baixa en calories i saborosa sopa - salmorra amb arròs. ingredients:

• 2 ½ litre d'aigua carbonatada;
• 300 grams de carn de res magra, tallada en trossos petits;
• 1 cullerada d'anet finament picat menjador;
• 3 patates de mida mitjana, tallats en cubs petits;
• 1 ceba (mig), finament tallat;
• 1 pastanaga (mig), tallar a rodanxes;
• 1 cullerada d'oli de gira-sol;
• 1 tassa (facetes) suc de tomàquet;
• ⅔ tassa finament Reza pickles;
• ⅓ tassa (fi) mol arròs rodó;
• pebre;
• sal.

En una paella fregir la carn, afegiu les pastanagues, les cebes i el guisat 5. minuts difós en aigua bullint i coure durant uns 10 minuts en aquest moment en les salmorres mateixa paella fregits, culpant-los en una olla amb la carn i cuini per tots uns 30 minuts tirat en l'arròs olla i patates. Cuini fins que estiguin cuites, aboca el suc de tomàquet i afegir l'anet i assaonar amb sal i pebre. Portar a ebullició i es serveix calent.

3 recepta

Llum sopa de pollastre amb arròs i verdures que es poden cuinar i congelar per al seu ús futur per a emmagatzemar porcions individuals. ingredients:

• 1 cullerada d'oli d'oliva;
• 1 ceba mitjana, finament tallat;
• 2 zubochka all, picat amb un ganivet;
• 2 pastanagues mitjanes, tallades en diagonal plàstic d'1 cm;
• 2 tiges d'api, tallat al llarg i es talla en llesques d'1 cm;
• 4 branquetes de farigola fresca;
• 1 fulla de llorer;
• 2 litres de brou de pollastre (sense sal);
• 1 tassa d'aigua purificada;
• 1 tassa d'arròs blanc, arròs de gra llarg;
• pollastre picat 1 ½ tassa (cuinat pit de pollastre);
• sal kosher ;
• pebre.

Olla posar al foc i afegir l'oli. cebes, alls, pastanagues, api, farigola i llorer rostits. Compota de 6 minuts, fins que les verdures toves i daurades. Abocar el brou de pollastre i l'aigua, deixar bullir. Afegir l'arròs i el pollastre, assaonada amb sal i pebre. Preparat a una calor mitjà o baix fins que l'arròs suau, aproximadament 30 minuts Serveixi la sopa amb arròs en forma calent.