Fetge de res pastís. Recepta de pastís de fetge amb pastanagues

Coca de vedella fetge estar preparat no és molt llarg, però resulta tan deliciós, saludable i nutritiu, que no serà capaç de rebutjar cap dels convidats. També cal assenyalar que un producte tan saborós no requereix l'ús de productes estranys i costosos. En aquest sentit, un pastís de carn de fetge és molt popular entre les mestresses de casa modernes. Tot i que aquest plat té un nom dolç, que ha de portar a la taula com un berenar deliciós i saborosa. Bé, és adequat per a les begudes alcohòliques. És per això que el subproducte de la coca de sovint ho fan en dies festius i celebracions.

Deliciós pastís de fetge: un pas a pas de la recepta (foto)

Aquest plat es prepara per etapes. Després de tot, inclou tres components: coques (tortitas fetge), crema (una barreja de maionesa amb all) i el farcit (verdures daurades). Exactament com preparar cadascun dels elements, considerem a continuació. No obstant això, per començar a fer aquest plat ha de ser un fragants i deliciosos creps. Per això necessitem:

• fetge fresc de res - 600 g;
• cebes - 2 peces ;.
• fresc llet sense greix màxima - 500 ml (300 ml d'ells per reposar la massa durant la maceració subproducte);
• llum farina tamisada - 200 g;
• oli vegetal refinat - per fregir les coques de fetge;
• ous grans - 3 peces ;.
• sal fina, pebre negre - afegir al gust.

barrejant bases

Cake des del fetge de carn era especialment saborós, si la pasta de amassament estrictament en la prescripció. Això requereix prendre una despulles frescos i rentar-lo bé, curosament netejat de tota la via biliar disponibles, i després es talla en trossos grans, es va posar en un recipient d'esmalt i abocar la llet fresca. En aquesta condició, el fetge ha de ser d'uns 25-35 minuts. Durant aquest curt període de temps un subproducte perdre tota amargor, es torna més suau i tova.

Després de les accions anteriors fetge de vaca ha de ser aixafat en una picadora de carn juntament amb la ceba purificada. A més, en la suspensió resultant cal afegir els ous batuts, llet fresca tant com sigui possible, una multa de sal de taula, pebre dolç, i la farina tamisada llum. Barrejar tots els ingredients, vostè ha de ser força massa, gairebé com per pancakes.

conceptes bàsics de tractament tèrmic

Per fer que la coca de fetge de vedella fetge, ha de ser idèntic per coure pancakes 7-10 subproducte. Això requereix prendre una paella de ferro fos, s'aboca en una petita quantitat d'oli refinat i una brillantor vermell. A més, els estris de cuina calenta necessari moviment circular per Abocar la barreja utilitzant sopes cullera de colada. Desitjablement, tal marc tenia vores llises, de gran diàmetre (aproximadament la mateixa que en el pa) i un gruix de mig centímetre. Després que el costat inferior de pancake hepàtica daurat, ha de girar immediatament utilitzant la fulla i repetiu el procediment de torrat. Tots els productes acabats necessaris per posar en una pila de placa plana gran i completament fresc.

Ingredients necessaris per al farciment

En general, la coca de carn de fetge hepàtica no inclou ingredients vegetals. No obstant això, hem decidit utilitzar aquesta opció, ja que plats de subproductes aconsegueixen molt més saborós i aromàtic.

Per tant, hem de:

• Pastanaga gran - 4 PC ;.
• bulb blanc cebes - 4 caps;
• Oli d'oliva refinat - per fregir;
• sal fina, pebre de Jamaica - per afegir al gust.

farcit de cuinar

Recepta per al fetge pastís amb pastanagues implica l'ús de només els millors i els vegetals més suculentes. Després de tot, així és com s'obté un deliciós i aromàtic farcit. Així, els productes han de ser netejats, i després es molen a un ratllador gruixut (pastanaga) i picar finament (ceba). Després que voleu afegir les verdures a la paella d'oli vegetal a gust i fregir a foc mitjà fins que estiguin daurades. Després d'apagar els productes de l'estufa, assegureu-vos d'afegir sal i pebre al gust.

La crema producte desitjat

Com es va esmentar anteriorment, el fetge de res coca consta de tres elements. Com cuinar els dos d'ells, ja saps, has de fer una crema d'all delicat i fragant. Per això necessitem:

• maionesa contingut de greix mitjana - 300 g;
• cebes tendres grans - 5 pcs .;
• grans ous de gallina - 2 peces. (Per a la decoració);
• julivert - per decorar.

Fer una crema perfumada

Preparar una crema d'aquest tipus és molt ràpid i senzill. Després de tot, es triga només uns grans d'all aixafament en un ratllador fi, i després barrejar-los amb contingut de greix maionesa mitjana. També cal bullir els ous per separat i esbandida julivert. seran necessaris aquests components per decorar el pastís acabat.

El procés de plats que formen

coca hepàtica deliciós es forma exactament de la mateixa manera que unes postres dolces endureix convencionals. Per a això, prendre un avió, però un plat de gran diàmetre i després es va posar el primer intent del subproducte. S'ha de lubricar abundantment crema de maionesa d'all i després posar una capa de verdures estiguin daurades. A continuació, pastanagues i cebes que desitja tancar un altre pancakes fetge i repetiu el procediment de greixatge. Implementen aquestes accions han de ser tan llarg fins que tots els pastissos, cremes i farcits no acabaran. Com a resultat, cal pujar força alt i un gran pastís. Es recomana la seva superfície per cobrir totalment amb maionesa, escampar-hi els ous ben cuits ratllat i posar les fulles de julivert fresc.

servir correcta

Després de coca hepàtica (per etapes recepta amb les pastanagues es va discutir anteriorment) està completament format, s'ha de col·locar a la nevera i es deixa reposar allí durant almenys una hora. I aquest plat es recomana cobrir hermèticament o plats profunds, en cas contrari tots els productes que estan a prop, absorbeix el gust d'aquesta deliciosa i saludables productes.

Una hora més tard, la coca ha d'estar completament impregnat amb crema d'all, convertint-se més suau i més tendra. Abans de servir plat es triangles tallats en porcions, posar en un platet o un plat, i els hostes després immediatament presents recomana com aperitius aromàtics i nutritius. Gaudir del seu menjar!

informació útil

No cal per cuinar pastís de fetge amb un farciment de pastanagues i cebes. De fet, la majoria de les mestresses de casa fan d'aquest plat només amb la maionesa i l'all. Si necessita un pastís deliciós i nutritiu, el farciment pot ser utilitzat no només com les verdures estiguin daurades, però també fongs fregits.