Hepàtiques: Recepta amb una foto

llarga despulles estat reconegut com a útil nutricional i dietètic. Entre ells es destaca per la seva qualitat de cocció. S'inclou en la dieta, es recomana donar als nens, gairebé prescrits com a medicació. Però aquí hi ha la decepció: massa no massa aficionat a aquest producte. La majoria de les reclamacions es refereixen a una olor específic i sabor original, que estan presents en gairebé tots els plats d'aquest subproducte. Ajudar amor exigent li pot hepàtiques. Recepta d'ells és bastant simple, que és important en la nostra ocupació mundial. El sabor és una mica reminiscència de fetge "raça pura" i per tant pot varietat d'espècies, herbes i salses. En una paraula, ni un plat, sinó un do de dalt!

sort en experiments secrets

Abans de començar a cuinar les hepàtiques, triar una recepta i cavar a condiments, planificació, qualsevol d'ells suren, obtenir una comprensió acuradament en el que aconsellar als cuiners professionals.

1. Fregir les costelles de fetge, que pot fer un producte, barrejat amb ou. No obstant això, com en el cas de carn picada, s'obtenen sense additius hepàtiques plana i dura. component necessari que afegirà lleugeresa - el mateix pa remullat, per exemple.
2. costelles de fetge, a diferència d'altres, s'obtenen més saborós si es fregeix a la margarina o - glamour complet - a la mantega.
3. Per al segellat i la prova de engrossiment a les hepàtiques millor donar-li rasstoyatsya temps (al voltant d'una hora), encara que no s'especifica en la recepta.
4. Llarga fregit costelles de fetge perd el seu sabor i lleugerament una reminiscència de quan la goma de mastegar.
5. Carn de porc i fetge de vedella, estan destinats a les hepàtiques, de la recepta, on qualsevol aconsella povymachivat a la llet, per tal d'eliminar subproducte d'alguns amargor inherent.
6. Els que tracten de limitar les costelles d'aire després del torrat pot ser d'uns minuts per apagar les hepàtiques sota el capó, reposar una mica de brou (especialment bo per ser el fong), o simplement aigua. Això sí, no excedeixi amb el líquid en cas contrari el plat sortirà "humit", el que afectarà negativament al seu gust.

només hamburgueses

Si mai has cuinat hepàtiques del fetge, la recepta que aquí s'ofereix és molt adequat per a la formació i desenvolupament d'habilitats. Ni tan sols es necessita la relació exacta d'ingredients, tot està fet "a ull". Fetge amb les cebes moldre, picar impulsat en els ous (aproximadament - una per a cada lliura de producte secundari), s'assaona amb sal, espècies i els que vostè ha triat. La farina s'afegeix a la de pastat, fins que la barreja comença a semblar-se a una pasta espessa però fluid. Amb ell, el més important - no s'excedeixi: abocant al voltant de la meitat d'una tassa a una lliura, barrejar bé i esperar per un temps, com el farciment serà sens dubte es complica una mica més tard. Quan estigui satisfet amb la consistència, començar a fregir.

hepàtiques "sèmola" del fetge: una recepta amb una foto

Aquí tenim una petita pokoldovat. En primer lloc, el fetge es mol en un esplèndid aïllament, i la ceba ratllador frega. En segon lloc, l'ou batuda abans de l'administració amb una mica de sal. En tercer lloc, en lloc de farina de sèmola presa - dues culleres en una lliura de fetge. En quart lloc, la necessitat d'afegir una cullerada de crema espessa. Tot això es pasta i deixeu reposar almenys aquest temps per inflar trimestre de sèmola d'una hora. Tots aquests "monstres" proporcionaran sortida hepàtiques suaus i exuberants. La recepta, per cert, insisteix en l'ús de gall dindi-producte: Costelles d'ella millor.

Mandonguilles d'arròs

No obstant això, un altre notable hepàtiques - recepta amb fotos exactament el convenci d'això. Una lliura de subproducte es mol picadora de carn o liquadora, juntament amb sense sal llesca de greix-oz. Dues cebes mitjanes finament picat. Podeu ometre ells, també, juntament amb altres components a través d'una picadora de carn, però després el farciment serà massa aigualida, i la nostra meta - per aconseguir una certa viscositat. Mitjana tassa d'arròs cuit fins a gairebé cuit. Varietat de cereals pot prendre cap, però és millor quedar-se a una varietat bastant enganxosa. Es barreja tot, assaonada amb espècies i sal, i la base per a les hepàtiques llestos.

Liver més pastanaga

Fins ara com espessidors, utilitzem grans. No obstant això, hi ha hepàtiques, una recepta que els reemplaça amb verdures. La versió més reeixida de la pastanaga. Es requereix per cuinar fins que estigui cuit, sinó perquè l'arrel no és un extens que ens ocupa. Pastanaga va passar amb les despulles i la ceba a través d'una picadora de carn, amb excepció dels ous i es requereix la carn picada i espècies res més.

hepàtiques picades

Una vegada que hi ha unes costelles similars de carn, per què no anaven a ser de despulles? No és l'absència d'una economia batedora de cuina, o almenys una picadora de carn, i una altra consistència picada. Les peces individuals de fetge destaquen molt elegant, creant una nova sensació de les costelles. Per preparar tals hepàtiques, la recepta requereix molt finament tallada subproducte - aquesta és l'única dificultat en la seva aplicació. Després que el fetge es barreja amb la ceba (en aquest cas, és millor simplement moldre), farina, espècies i ous. I vos de deixar el farcit de peu. Vint minuts seran suficients.

costelles enfundats

Fins ara, hem considerat hepàtiques normals, una recepta que implica la graella habitual, fins i tot en el farciment i inclou un conjunt diferent de productes. Ara volem oferir una manera una mica més complicat, però dóna un resultat excel·lent que és segur per donar suport a la seva família. L'única dificultat amb la qual es pot trobar - la compra de la xarxa de greix de porc, però aquesta tasca es poden gestionar fàcilment. Un got de blat sarraí aboqui aigua bullint a la nit. Dues cebes i pastanagues són tallades mateix fregit i després amb un fetge lliura de mòlta. Carn picada connectada amb l'ordi i amb gust de pel seu compte. quadrats de reixeta tallen, en porcions, embolicat en cada massa cullera. "Embalatge" rostit ràpid: en aquest procés esdevé l'embolcall transparent i omplir-la - més suau. Hepàtiques es mostren en una olla plena de fulles de col, un terç plena d'aigua bullint i deixar al forn amb la tapa a la tercera hora.

Simple i poc comú: la hepàtica i col a multivarka

Els nadons subproducte de pollastre més convenient: té una estructura més delicada, fàcilment absorbida i comprèn menys greix. I adults amb seguretat satisfaran les hepàtiques del fetge de pollastre. Recepta amb fotos segurament el convenç de la necessitat d'almenys provar aquest plat. Si afegim també la col, s'obté un púding molt saborós i saludable. A més, en presència i absència de temps Multivarki possible construir una serverola gran, després de la qual cosa la coca es talla similars. Mig quilo de col el més fines possible triturar, afegir una mica de sal i acuradament les mans arrugades: com un vegetal es torna més suau i deixar que el suc. fetge de pollastre lliura va moldre la picadora o d'un mesclador i es barreja amb tres ous, agra tassa de crema, i un parell de culleres de sèmola. Quan la massa es pasta fins homogeneïtat, col afegit; afegir la sal només després que, com la trituradora ja porta una certa proporció de sal. màquina de farciment bol Multivarki lubricat, es distribueix s'encén per coure, i el temporitzador s'estableix per a una mitja hora. A continuació, la superfície es ruixa amb formatge, pastissos i s'inclou dins de deu minuts. Just abans de servir aquesta recepta amb la hepàtica de fetge de pollastre assessora el plat acabat escampar-hi les herbes picades.