Deliciosa i saludable fetge de res: els menjars calents i aperitius

Fetge de res és una baixa en calories i producte molt útil, rica en vitamines i oligoelements necessaris per al cos humà. No obstant això, moltes persones, especialment nens, no els agrada el menjar d'aquest producte semiacabat, com se'ls anomena gust. La raó principal d'això és la tecnologia equivocat de preparació.

"Coca del fetge" no deixarà indiferent a ningú. Fetge de res (quilo) es va rentar a fons, es netegen de totes les venes i excés de greix. A més s'ha de girar en una liquadora juntament amb la ceba i el cap purificada all. Al sector de la carn afegir 2 ous crus, una mica de farina i la sal. Barrejar bé a un estat tal que la massa era uniforme. A continuació, vam començar a cuinar pancakes en cada costat prozharivaya durant cinc a set minuts, i preparar el farcit. Pastanaga reixeta gruixuda, la ceba tallada finament, es fregeixen en mantega a la fase de producte acabat i fresc. Ara formar una coca. Cada pancake untat amb maionesa, a continuació, va presentar una mica de farciment i la capa següent forma. Continua d'aquesta manera fins al final i fixar en infusió durant 2 hores al refrigerador.

Es pot cuinar creps a la vegada, fent una barreja de gran pancakes. Escalfar la paella, amb oli d'raspall. A més enfornat tortitas des del fetge, com és convencional. Servir amb salsa de maionesa, l'all picat i l'anet picat.

Preparació de fetge rotllo de carn de vaca prendrà temps considerable. Pot suggerir algunes opcions sobre com fer-ho.

La primera opció - rodar amb mantega. Fetge de res (1 kg) es va purificar i es va bullir durant una hora. En aquest moment, ratllar gruixut no menys de tres-cents grams de pastanagues, tallar la mateixa quantitat de ceba i fregir tots els ingredients a la fase de producte acabat. La barreja dels components i mecanismes a través d'una picadora de carn almenys tres vegades, afegint una mica de sal i pebre negre terreny segur. Només en aquest cas, el rotllo és molt suau i tou. A continuació, en cel·lofana jeia picada, rodar, el gruix no va ser més de 0,8 mm. A la superfície de les falques per untar mantega, bé enrotllar rotllo i deixar tota la nit a la nevera. Tallar ganivet molt afilat, cada vegada immersió en aigua calenta.

La segona opció - rodar amb ous i bolets bullides. Preparació fetge de vaca ha de ser el mateix que en el primer cas. Per al farciment, bullir uns ous i tallar a daus de la seva mitjana. Xampinyons tallats i es fregeixen amb ceba. Tots els components de la mescla, s'estenen sobre la superfície del rotllo de cel·lofana and roll.

La tercera opció - roll "suau". Fetge de res (0,5 kg) es va rentar a fons, es netegen de totes les pel·lícules i tallar cub de la mitjana. 150 grams de mantega de porc porc paella sense l'addició d'oli. Les pastanagues en trossos grans frecs i 3 cebes finament triturar. En primer lloc, en una cassola amb carn de porc i verdures s'afegeixen a la mantega, fregit a un estat preparat, i després posar el fetge. plat de guisat durant uns quaranta minuts amb la tapa a foc lent, afegir la sal al final, afegir qualsevol espècies al seu gust. La barreja resultant pèls a tres a quatre vegades en la forma de calor. A continuació, afegir la meitat d'un paquet de mantega tova i barrejar bé. Per fer un petit pastís de carn picada i deixar reposar a la nevera durant la nit.

Podeu personalitzar ràpidament la salsa de fetge de res. El producte semiacabat (0,5 kg) tallat en galledes i es fregeixen amb ceba picada. Afegir dauri en una paella en una cullerada gran de mantega, la farina, la sal i la placa de bolets (200 C). Feu una barreja de la meitat de tasses de crema agra, peça brou saturada de mantega. Abocar tot a la paella i cuini a foc lent fins que un estat tal que espesseixi la salsa.

Bon profit!