És hora de fer els preparatius de carbassó

Juny - un mes d'edat quan els llits madura increïble de verdures - carbassó. No com el carbassó - és impossible. Es pot preparar, qualsevol que sigui l'ànima. I mentre que el plat està destinat a causar una gran quantitat d'emocions positives entre els quals degustar el plat. I el carbassó magnífica collita fan l'amfitriona per a l'hivern - un deliciós! Transmetre el gust o el carbassó marinat en vinagre impossible. I no hi ha res per comparar. Marinar les verdures picades principalment anells de gruix. Adob utilitzat és el mateix que per al cogombre. Si vols una sorpresa, després omplir-lo amb carbassó picat amb salsa de tomàquet en lloc de la marinada clara habitual. O millor, afegir el farcit de verdures. Tals carbassó preformes trucades de pasta de full en escabetx amanida d'hivern. Això és perquè el carbassó apilats picada i verdures en un pot capes. farcit de verdures consta de pastanagues, cebes, tomàquets, api i herbes. Després que les capes s'apilen, els bancs han de esterilitzar en aigua bullint. Per cert, per esterilitzar els carbassó amb salsa de tomàquet o de vegetals farcits han de poder fer-ho. És important no excedir-se en la peça de treball i no a digerir els vegetals. pot Pis-litres amb amanida esterilitzat durant aproximadament 90 minuts, i el litre - 120. Després que els requerits bancs d'esterilització tap de rosca i es va bolcar per completar el refredament.

Els que a la primavera de dejuni abans de Pasqua, es recomana que es prepari el caviar d'esquaix. Aquests espais en blanc carbassó sense ambigüitat podran aprofitar. El caviar es torna delicat, amb un delicat aroma, despertar la gana i gust meravellós. A més, la carabassa caviar - no les calories, però la fam per fer front ràpida i permanent.

Cuini els ous simplement esquaix. Requereix 6 kg de vegetal sòl ia més d'això quilogram cebes i pastanagues. Aquests ingredients han de picar, i després de col·locar en una paella, cuini com a mínim 2 hores. Al principi de la cocció de verdures solyatsya al gust, afegir el sucre (1 tassa) i oli vegetal (1 tassa). A l'expiració de la cocció de dues hores afegir en els ous ha de ser de 0,5 litres de salsa de tomàquet o convertit en puré de tomàquet. Després d'afegir els tomàquets ous cuits per altres 40 minuts. Acabat el caviar d'esquaix, pot enrotllar en els bancs o, fresc, servir.

Abans de fer-se càrrec de la cocció dels ous, escoltar els consells. En primer lloc, es cuinen els ous només necessiten cassola d'alumini de ferro. Altrament, el caviar es cremarà i ser amarg. En segon lloc, si el caviar feta de carbassó té la segona collita, les verdures necessàries abans de la mòlta en un molí de carn s'ha de tallar la closca i treure les llavors. En tercer lloc, a caviar no es crema i uniformement preparada, que ha de ser d'agitar periòdicament una espàtula de fusta (no de ferro).

En general, el carbassó és excel·lent en qualsevol plat. A partir d'ella es prepara i aperitius i primers plats i guarnicions i amanides. Recentment, la conservació i la collita de la carbassa d'hivern fan cada vegada més rar amfitriona. Avui dia, en honor a aquest vegetal per congelar. I això és cert. Està comprovat que en les verdures congelades conserven molt més components útils que en el seu anàleg cuidador. El més important és congelar adequadament i saber com descongelar.

Opcions com el carbassó congelats, també abunden. Abans pres per a la preparació de verdures per a la congelació, hauran de definir clarament la finalitat per a la qual es collita. Si els plans d'hivern d'esquaix a fregir en una paella, és millor tallar els anells. Si a la família com per menjar guisat de carabassa, el millor és congelar el carbassó ja tallats en daus. Una altra opció per a la congelació - un totxo de carbassó per cuinar, per exemple, diverses amanides calentes. Carbassó, si vostè ho treu de la part mitjana i pren la forma de l'embarcació pot ser una amanida de tartaleta excel·lent o servir com un plat original per a qualsevol menjar. Per cert, en la forma de vaixell ja preparat pot ser un vegetal i congelació.

Pel que fa a la descongelació, a continuació, s'ha de fer a la nevera, no a temperatura ambient. Descongelar completament carbassa no és necessari. Altrament, durant el tractament tèrmic perd forma i aspecte bonic.

Frosting tipus de preforma carbassó necessiten en porcions, preferiblement en un recipients hermètics especials o paquets. Les porcions no han de ser molt grans. És millor tenir prou oli vegetal per a un.

I segueix sent molt útil per a beure suc de carbassa. Quina quantitat de vitamines i minerals - no compten! I en el suc de carbassa ocult secret de la joventut. El suc fresc, acabat d'esprémer és més útil que la conserva. Per tant, si vostè vol rejovenir (i el suc de carabassa que ajuda) a beure a la seva salut! Sobretot perquè el carbassó no es transfereix fins a la tardor.