'Pancakes. Recepta de fetge '.

De la massa es poden preparar en un fines coques, creps i pancakes, pancakes i poden estar llestos per embolicar una gran quantitat d'ingredients. massa de pancakes és dolç, salat, suau. Guarniments poden ser mató, fruites, peix, carn, bolets, caviar i més. Pancakes es van preparar a l'antiga Rus. Era un plat festiu i molt satisfactori. Especialment a Rússia era estimat Carnival, és un gran plaer per celebrar fins al moment.

Tradicionalment creps recepta no ha canviat des de fa centenars d'anys. Per preparar el pancake pasta líquida necessitar ous, la llet i la farina. Amb agitació a fons, ha de tenir la consistència de la massa com una crema líquida. Pancakes fregits en una paella calenta a banda i banda d'un color daurat. No és d'estranyar, abans que els pancakes es van associar amb l'arribada de la primavera i van ser anomenats "sols". I de fet, pancakes llestos s'assemblen el cercle groc del sol.

Pancakes mengen amb crema agra, mel, melmelada. Fins a la data, pancakes tradicionals són l'esmorzar abundant i deliciós. Especialment bons creps amb el fetge de pollastre, que són, a més de les qualitats gustatives tenen també un gran benefici. Després de tot, el fetge de pollastre - només un magatzem de vitamines, minerals i aminoàcids.

Pancakes. Recepta de fetge

Per preparar aquest plat, que necessitem:

Per a la massa:

- Farina de blat - una tassa;

- llet - una tassa;

- ous de gallina - dues peces;

- sucre granulada - dues culleradetes;

- Sal - cullereta;

- oli vegetal - segons sigui necessari.

En l'ompliment de fetge de pollastre:

- fetges de pollastre - 4 grams;
- cebes - tres caps;

- pastanagues - dos petits d'arrel;

- ou de gallina - una cosa;

- sal, pebre, espècies - al gust;

- oli vegetal - segons sigui necessari.

Creps recepta fetge, mètode de cocció:

En primer lloc, per descomptat, cuinar els pancakes. Per aquesta farina de blat proseem (per cert, pot prendre qualsevol altre menjar que li agrada - blat de moro, civada, blat sarraí) a través d'un tamís per farina és enriquida amb oxigen i es va aclarir grumolls. Tome un recipient profund, i la dreta hi haurà tamisat tassa de farina. En el monticle resultant de la farina fer un pou i, remenant constantment, Volem mitja tassa de llet. La massa ha de ser homogènia. Llavors vzobem en un bol per separat dos ous de gallina amb una forquilla i afegir a la massa. Afegiu-hi el sucre, la sal i barrejar bé. Quan la massa estigui suau sortida en massa per omplir la resta de la llet. Amb agitació vigorosa el batedor ha de tenir, com la crema agra.

Prengui paella amb capa antiadherent (Tefló) i escalfar al foc. Podem prendre una paella normal, però després es va abans de cada panqueque afegir una mica d'oli vegetal, fer pancakes més grossos. Aboca el primer pancakes cal molt bona paella calenta pel que no aconsegueix una "bonys". pancakes fregir necessiten fins que estiguin daurades per ambdós costats, girant amb compte enganxant espàtula de fusta. Quan es couen tots els pancakes, deixar que es refredin.

Mentrestant, preparar el farcit. Pancakes amb un fetge, una recepta que els permet cuinar amb diferents tipus de fetge, carn de res, oca, i fins i tot el fetge de bacallà - plat molt abundant i saludable. Per preparar el farcit ha de soldar d'hepàtic de primer ou dur i netejar-lo. fetges de pollastre aigües grises, s'assequen i es tallen en trossos petits. Cebes i pastanagues netejar, obmoem i grans nashinkuem. Escalfar la paella, aboqui més oli, uns cinc cullerades. El tir en les cebes i pastanagues amb oli calent i fregir serà fins que estiguin daurades, a continuació, afegir el fetge.

Cuinar les creps, el fetge recepta, no cal oblidar que els fetges de pollastre cuinat molt ràpidament, en tan sols uns minuts. Després d'uns cinc minuts, el fetge fregit amb verdures deixi refredar. Després prendre un molinet i passat a través del seu fetge amb verdures i ou dur. A la sortida haurem de obtenir una massa homogènia-farciment. Afegir espècies al gust, sal i pebre acabat de moldre negre. Preparar la necessitat d'ompliment per bolcar pancakes refredats. Per a això, poseu la truita, mig - el farciment de fetge cullerada i embolicar com un sobre. Abans de servir, les dues parts han de fregir els pancakes. Recepta de fetge és bo que tots els productes per als plats estan disponibles, i el resultat supera totes les expectatives. Bon profit!