Com porc cuit al forn al forn com escalopa

Escalopa és un tros de carn separada dels ossos i fregides en una paella sense arrebossat. En aquest plat és molt diferent d'un filet com prepara a partir de carn magra, i fins i tot pot ser al forn en un forn. Per tant, escalopa de carn de porc al forn es fa millor des del llom. Aquesta carn és ideal per a aquesta recepta i perfectament es manifesta durant el tractament tèrmic. També cal tenir en compte que aquest plat és usar la mínima quantitat de condiments i espècies. El més important en ella és el gust de la carn. Per això, abans d'enfornar la carn de porc al forn com escalopa, aquest punt s'ha de considerar en primer lloc.

ingredients

Per preparar el necessari:

- cèntim porc - 1 kg;

- sal;

- pebre;

- oli vegetal - 0,5 tasses;

- vi negre - 100 ml.

Preparació de la carn

Llom ha de ser rentat a fons i donar aigua a drenar. Després d'això, la carn es talla en trossos de la mateixa mida i amb el palmell d'un centímetre de gruix. Cal adherir-se a una tecnologia en particular. Per obtenir una saborosa carn de porc al forn en lloc d'una peça difícil de carn carbonitzada amb peces de tallar tot el greix i venes. Això s'ha de fer encara que ha de treure una part significativa de la carn de porc. És millor usar-los per preparar un altre plat. Una vegada que es talla la carn, és necessari per combatre. No obstant això, aquest no és el cas, com en hamburgueses, perquè és necessari per mantenir la seva estructura interna. Per tant, tots els bits es processen de manera que el gruix d'un centímetre va deixar 0,5 cm. Alguns cuiners utilitzats per aquest no és un martell senzill per a la carn, que trenca la seva estructura, i ampolles de vidre de fricció.

Processament a la paella

Abans de coure la carn de porc al forn, és necessari per fregir lleugerament. Per a aquest propòsit, el motlle preparat, es va abocar tot l'oli i escalfar a foc alt. Després que les peces es va estendre de carn que es fregeix durant cinc minuts, sense reduir el foc, per una banda, i cinc minuts per l'altre.

fornada

Quan es dauri la carn, s'ha de canviar en un recipient per a la cocció. Allà, la seva sal i pebre. Deu minuts més tard, s'ha de llançar el suc. S'afegeix el vi i es va posar la carn de porc al forn per coure al forn. En aquest cas, el forn ha de ser escalfat a temperatures de 180 graus, i el plat de cocció per a ser 20 minuts per obtenir costelles-hi sucoses. No obstant això, hi ha persones que no els agrada la carn. En aquest cas, el procés de trobar en el forn es pot augmentar fins a 40 minuts, però cal comprovar constantment la carn de porc, de manera que no es ressequi. També pot apagar l'estufa i deixar la carn durant vint minuts, de manera que es va produir a costa de la temperatura prèviament marcat.

penso

Abans de coure la carn de porc al forn, ha de determinar què el seu servei. Atès que aquesta carn té un bell sabor picant, llavors a ella puré de patates i salsa ben adaptat a partir de baies. De fet, podria ser una bona addició a qualsevol menjar, però els veritables coneixedors d'aquestes receptes prefereixen usar-lo per escrit i sense tot tipus de complements, així com l'ús d'una salsa de tomàquet ordinària.