Com fregir les llavors en una paella a la llar

Tot i que el gira-sol és la llar d'Amèrica, primer a menjar les seves llavors al nostre país. Els indis feien servir només pressiona a partir d'oli umaschivaniya exclusivament per als seus propis cossos, i de la tinta del tatuatge pol·len fet. Els europeus conrear aquestes flors boniques del segle XVI, exclusivament amb fins ornamentals. Va ser només després que el gira-sol va ser importat a Rússia, la nostra gent es va adonar de com rostir les llavors en una paella. I em vaig adonar que les llavors d'aquesta "flor del sol" no només és comestible, però també molt saborós en fregit i fresc. I l'oli de llavors torrades aparèixer simplement irreemplaçables. Sobretot ara que ha arribat al no-res les nostres closques nadius i lli olis de cànem.

Podem dir amb seguretat que per a la gent del nostre país, llavors de gira-sol, conegut simplement com "llavors" o "Semyon," són una menja nacional, en substitució dels russos anteriors crispetes de blat de moro. Les llavors de carbassa són també molt bo, però estan lluny de la popularitat de gira-sol. Als carrers de les ciutats encara es poden trobar "àvies", oferint a comprar-los un got de llavors a un preu raonable. Però si abans tenien un monopoli en aquesta àrea, però avui dia la seva expulsats del mercat d'envasat en bosses de grans venuts en qualsevol quiosc oa la botiga. Però els veritables gourmets, que saben perfectament com rostir les llavors en una paella, prefereixen usar només el seu propi producte cuit. Intenteu-ho i ho fa vostè mateix.

Com fregir les llavors en una paella

Per descomptat, es poden fregir al forn, i fins i tot en un forn de microones. Però malgrat el fet que aquest últim mètode és el més senzill, encara no està atrapat en especial entre els coneixedors i experts llavors. Però la paella de ferro fos amb un ampli fons pla és el seu equip de cuina icònica. Algunes mestresses de casa, fins i tot assignen una olla separada per a les llavors, que són estrictament prohibit utilitzar amb altres finalitats.

Abans de fregir les llavors en una paella, han de rentar, ja que no se sap on i com es van emmagatzemar fins que un cop en el seu cas. Per descomptat, si vostè està creixent gira-sols per si mateix, pot saltar-aquestes instruccions puntuals. Molt necessari per escalfar la paella a foc alt. llavors seques dormen prou en el seu llit d'un any i mig centímetres. Promesa de la cuina reeixida - remenant constantment. Pel que és desitjable només una espàtula de fusta. Per allunyar-se de la placa no pot en qualsevol cas! Atès que és difícil dir quantes llavors en una paella per fregir els alevins tenen en aquest moment. Tot depèn del gruix de la pell i la mida.

Una vegada que les llavors han començat a cruixir, eliminar-los de la calor. Però no apagar el cremador, i simplement deixar de banda la seva banda, sense deixar d'agitar. Després de tornar al foc fins que els propers crepitacions. Per a això es necessiten almenys tres vegades, de tant en tant prendre una mostra.

Quantes llavors per rostir fins que estigui fet? Tot depèn del que t'agrada. Hi ha qui prefereix rostir fins que les llavors es tornen de color marró, però la majoria estan disposats a complir i ombra crema. Tals llavors tenen un excel·lent sabor i aroma excel·lent. En general, tot el procés pren 10-12 minuts.

Per millorar el sabor pot ser lleugerament prisolit grans de gira-sol, i la base de la paella abocar una mica d'oli vegetal. L'elecció de la forma de torrar les llavors en una paella per a vostè. Provar diferents opcions per veure quins li agradi més.