Saborós peix en una salsa cremosa. Les millors opcions de salses

Per estrany que sembli, les estadístiques mostren que no moltes persones són de suport dels peixos. Llevat que, per descomptat, a excepció d'aquells països on no és tantes alternatives. Encara sabent com marisc útil, molts encara prefereixen la carn dels animals terrestres. Peix en una salsa cremosa - una meravellosa manera de reconsiderar els seus desitjos gastronòmics. "Salsa" li dóna un picant i suculència, elimina desagradable per a molts olor de peix i fa festa sopar regular dels déus.

Maneres de cuinar el plat conjunt de "framing". Triï el que més li atregui.

clàssics del gènere

La recepta tradicional és adequat per a qualsevol tipus de vida aquàtica. D'altra banda, un peix en una salsa cremosa es prepara el més ràpid i no requereix una gran quantitat d'ingredients.

La cullera de mantega fosa fins al rostit d'or dues cullerades de farina (blat, l'altre no és bo). Com es espessa - s'aboca mig got de crema de pes mitjà. La massa es pasta, herbes aixafat gust (pot ser sec o congelat), i agitar prisalivaem anhela a l'estufa durant 5 minuts. Després de retirar podperchivaetsya; la salsa s'estreny rodanxa de llimona.

versió amb sabor

Aquesta recepta és particularment rellevant si es aventurabas peix vermell salsa de crema (una foto del plat acabat pot causar impaciència per seure a la taula). Un parell de grans d'all picats en qualsevol forma i enfosquiment en tres culleres d'oli d'oliva. En un recipient petit, un got de crema baix en greix bullida amb la meitat del volum d'aigua. Això també introdueix dues avellanes picades, fregits i dues cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer. Després d'inactivar podsalivaniya ser menys de cinc minuts s'aboca fullatge, i la salsa es deixa refredar.

Vi i salsa de mostassa

Es pot dir universal, perquè en harmonia amb el mar, i el peix de riu. Si el gust amb all, va rebre un excel·lent acompanyament per a peixos i mariscs. És necessari per fregir en mantega fosa Dues cullerades de farina, afegir-hi una cullerada de escalunyes picades i el gra d'all picat. Quan són suaus, abocar un got de vi blanc, i després d'agitació - la mateixa quantitat de crema. A mesura que la salsa s'espesseixi, cassola es va retirar de la calor, i el seu contingut pebre amb gust, no agudes tres cullerades de mostassa, sal i anet picat. Per marisc - i fins i tot l'all picat fresc.

Peix en una salsa cremosa al forn

El producte principal es pren en la quantitat d'una lliura, tall, salat i podperchivaetsya. fins i tot el més simple vestit de peixos sota aquesta recepta. Formatge dur, uns 150 grams, es va fregar, barrejada amb vidre no és massa pesat crema, condiments seleccionats segons el criteri de la cuinera, i les herbes picades. La salsa s'aboca en la descomposició de peces de peix, i es retira la forma en un forn durant 35 minuts, abans de retrocedir. A continuació, la temperatura es va incrementar a 200, i el plat es manté al forn fins que l'escorça és bonic.

bolets deliciosa

El millor d'aquesta recepta es torna vermell peix en una salsa cremosa, per exemple, el salmó, la truita o el filet de salmó. Grans trossos dividits per la meitat, es frega amb sal, pebre, ruixat amb llimona, recoberts amb oli i coure durant quinze minuts. Durant aquest temps vostè tindrà temps per tallar la ceba i fregir ràpidament. A continuació, abocar placa bolet cassola de mida mitjana (100-150 grams). Després de cinc minuts, afegir una cullerada de farina, i després d'un pastat a fons - un got de crema. La salsa es cuina fins que espesseixi, es va ruixar amb fonoll esmicolat i es manté sota la tapa durant uns tres minuts. peix llest es posa en un bell plat, es va abocar la salsa fragant i servit en un consumidor entusiasta.

gastrònom

Aquest peix en una salsa cremosa li va costar molt car, però el plat val la pena els diners invertits en ella. Dos filets de salmó, obsushennyh, esquitxada i salats, es fregeixen en una paella fins que el rubor tolstodonnoy suau. Es necessitarà un procés on un quart d'hora. Llavors, cullera paella seca amb farina de diapositives pripuskayut fins que l'olor de nou; en aquest moment s'afegeix a la mantega (dues cullerades amb una diapositiva). Després que es fongui abocar lentament una mitja tassa de crema (en la forma, de manera que la farina no s'arrugui). Quan la salsa s'espesseixi gairebé, afegir dues cullerades de caviar vermell natural. Finalment es va desplaçar als filets de peix pa, es cobreix amb una tapa i es deixa durant un mínim de calor durant 4-5 minuts. Després d'apagar la coberta placa de cocció no es pot treure ni un quart d'hora - el peix arriba a l'alçada i en ser alimentat amb tots els sabors.

Amb qualsevol de les receptes suggerides per la més deliciosa pasta és: un peix en una salsa cremosa que es converteix en una intensitat especial, picant i aroma. Això sí, no cometis l'error comú de no barrejar les dos àpats. No obstant això, no Pasta nàutica. És millor cuinar la pasta per separat, es va posar una bella placa lliscant i la part superior o lateral per subjectar una peça de la temptació dels peixos. La salsa s'aboca a la part superior i generosament, sense guardar. Es pot escampar-hi les herbes picades, o decorar amb branques.