Com fer un astut amb carn, vegetariana vil i menyspreable de la Farina

Els plats principals estan destinats principalment a la salsa o la salsa en la composició. I com fer la salsa, no tothom sap. Mentrestant, és capaç de canviar radicalment el plat, el que li dóna originalitat i varietat d'escala saboritzant.

Molt sovint, les salses fetes durant la preparació de la carn i paral·lel. És a dir, primer que cal fregir en greix o oli de la carn es talla en trossos de manera que es va posar blanc. A continuació, abocar l'aigua a la safata de tal manera que oculten la carn sota d'ella, esperar ebullició i reduir la calor. Ara anem sota la tapa tancada per a extingir la carn, sempre que ha de preparar-se per la recepta.

En aquest moment, en l'altre platet el necessari per cuinar vegetals fregits, així com fer la salsa sense cebes i pastanagues - només per espatllar el plat de carn. Gourmets poden afegir verdures fregides no només és ben conegut, però també molts altres. Algú que li agrada tallar mongetes, algú - arrel de julivert, i alguns fins i tot per l'encant especial té en compte la presència de salsa de fongs.

Al principi, la majoria de les cebes fregides fins que estiguin daurades. A continuació, posar el motlle a les pastanagues, tallades en tires o ratllat amb un ratllador gruixut. Més tard, es pot afegir el carbassó i col, julivert o api, tomàquet picat o pebrots.

Per descomptat, si vostè decideix cuinar la salsa, el gust del bolet, és sobretot a la ceba comenci a daurar els bolets, ja que s'estan preparant per a les verdures molt més llargs. Seguit pel treball en l'esquema anterior: ceba, pastanaga, arrel de julivert i així successivament.

10 minuts abans de final de la carn de cocció necessiten per posar en una paella amb verdures carn fregida i remenar. Es pot afegir una mica d'aigua si tot el líquid s'hagi evaporat. Per a molts dels colors s'afegeixen a la salsa de pasta de tomàquet, salsa o salsa de tomàquet. Següent cuiner procedeix al següent pas, que l'ajudarà a fer una salsa espessa.

Pot fer-ho de diverses maneres. Algú tria una agra, algú - maionesa. El més important en aquest procés - una massa de pastat a fons per tal d'evitar grumolls formats. Afegiu-hi la maionesa també ha de ser una mica més, no abocar tota la quantitat alhora.

Un altre mètode de preparació - es fabrica a partir de farina de salsa. En primer lloc, en aquest cas que necessiti una paella seca fregir la farina fins que estiguin daurades. Encara que es pot ometre aquest pas: farina fregida pot causar ardor d'estómac.

El següent punt es dissoldrà farina en aigua freda. No podem permetre que es formin grumolls en la massa! Llavors fang de farina es va abocar amb cura en ebullició de carn amb verdures i es va agitar mateix que en el cas de maionesa.

I com fer la salsa a força de farina, si decidim alimentar els seus convidats o éssers estimats fan carn no cuit, i, per exemple, hamburgueses o mandonguilles? Llavors, d'acord amb la recepta descrita es fregit vegetal, s'afegeix greix a la mateixa, en la qual les hamburgueses o croquetes es van preparar i després es va afegir a tomàquet i es va abocar la barreja de farina-aigua.

Hi ha una opció per als vegetarians, igual que submergeix pot prescindir d'ingredients carnis, sense la crema agra i maionesa. Només verdures fregides, salsa de tomàquet i la barreja de farina.

Salses s'utilitzen per al segon plat, ruixant bé guarnició. Com es pot bullir patates, sencer o en trossos grans, puré de patates, civada, blat sarraí, mill, arròs, civada o blat, pasta o vegetals plats: col estofat, guisat vegetal, rotlles de col, carbassó farcides i pebrots.

En principi, si el xef sap com fer la salsa, es pot afegir a qualsevol plat un picant especial. Per exemple, una salsa de fongs vegetariana amb les patates cuites habituals es converteixen en un plat festiu i farinetes de blat sarraí dryish amb salsa sobre les costelles de greix serà absorbida pels consumidors a una velocitat que és l'enveja de tots conegut golafre Robin Bobin Barabek!