Cogombres en vinagre - entrepà perfecte

Gairebé totes les persones els agrada vegetals conservats. Un dels més preferida és cogombrets en vinagre. No hi ha res millor que un mos de qualsevol cruixent d'alcohol en les dents i molt saborós cogombre. Hi ha un sens fi de receptes diferents, on cogombres són el principal ingredient culinari. A continuació es presenten les receptes que qualsevol amfitriona, malgrat la seva falta d'experiència, serà capaç de realitzar.

cogombres en vinagre. La tecnologia de preparació

Per a la conservació requerirà 15 cogombres kg, 500-600 g verds, fonoll, estragó, 45 g, 30 g de pebrot vermell, 45 g de fulles o de rave picant 15-17 Goroshkov negre pebre, cibulet 9-12. Per satisfer la necessitat dels següents ingredients: 15 litres d'aigua han de prendre al segle 15. cullerades de vinagre (9%), 180 g de sal, 180 g de sucre.

cogombre jove, que no han arribat a 8 cm de longitud, s'ha de rentar a fons, fortament empaquetada en flascons (de preferència en posició vertical). Espècies (anet, pebre, rizomes terrestres de rave picant, all i estragó purificada) apilades a la part inferior de la llauna. Un adob bullint abocar llaunes cogombres, després de la qual cosa es pasteuritza a una temperatura de no menys de 85 ° C durant 10 minuts (la durada del procés depèn del volum). Després de la pasteurització de les llaunes amb costura tapes de metall i invertits per a la refrigeració.

cogombres en vinagre en polonès

Per a la preparació de la conservació necessiten els següents ingredients: 10 kg cogombres, pastanagues 5 petits, petits bulbs 20-25, 15 cibulet. Per omplir el requerit 10 L d'aigua, 500 ml de vinagre (9%), 600 g de sal, 30 pèsols ají, fulles de llorer 20, bulbs 4, dues pastanagues grans.

cogombres en vinagre van preparar com segueix. Els cogombres es van rentar, i després se submergeixen durant uns segons en aigua bullint. Ells es van refredar a continuació en aigua freda. Després punxar cogombres en diferents llocs amb un pal de fusta i fregar amb sal. Estès en un recipient d'esmalt, a continuació, posar el jou superior i deixar en un lloc fresc durant 12 hores. cogombres en vinagre preparats de manera molt senzilla. pastanagues ratllades i purificades amb ceba purificats i picats submergits durant algun temps en aigua bullint. Adob va abocar llaunes cogombres pasteuritzats i són al voltant de mitja hora a una temperatura de 90 ° C. flascons de vidre i recobriments de corrons enviats a emmagatzematge en un lloc fosc i fred.

cogombres confitats cruixent

Qualsevol coneixedor dels plats deliciosos i refinats expressa elles moltes de les seves demandes. Com fer cogombres en vinagre tenien el gust perfecte? cogombres pelats i rentats a fons necessiten drap sec. A partir de llavors, han d'abocar sal (cogombres 2 kg - 1 cullerada de sal). Durant tot el dia els cogombres necessiten un parell de vegades a tremolar. es drena assenyalat el suc. Els vegetals han de ser diluïts amb aigua aboquen 9% de vinagre d'etil. Aquesta marinada cogombres han de reposar durant aproximadament un dia. Llavors acètic omplir buidatge i portar a ebullició en un recipient d'esmalt. cogombres refredats apilades en els bancs, que s'afegeixen unes poques peces de la crema de grua pebre 2 ceba petita picada, 2-3 grans d'all. Ells de nou refredats aboquen marinada i pasteuritzats. cogombres confitats (cogombrets) són un aperitiu molt popular, però mai s'ha d'oblidar que els aliments massa àcids no han de ser consumits per persones amb problemes gastrointestinals.