Verdures adobades: receptes i recomanacions. Assortiment de verdures marinades per a l'hivern

verdures adobades preparen tradicionalment a la tardor i al final de l'estiu. A l'hivern, la peça de treball s'utilitza com aperitius i amanides preparades i són els primers plats. En aquest article es descriu en detall, com conservar en vinagre verdures, pel que han resultat deliciós i conservat les seves propietats útils.

remolatxes marinat i la col i pastanagues

Coure les verdures es poden usar com un apòsit per a la sopa de remolatxa i amanida com si drenat de pots de la salmorra i omplir amb oli vegetal variada. Com cuinar un deliciós verdures en vinagre? Recepta preforma veure a continuació:

• Pelar dues pastanagues i una gran remolatxa. Ratlleu les verdures en un ratllador de pastanaga coreà.
• La meitat d'un quilogram de fulles de col en l'acció, i després es talla en quadrats.
• Prendre un flascó net i col·locar-ho en les verdures en capes en qualsevol ordre.
• A continuació, pot procedir a la preparació de la marinada. Per a això, s'aboca en un cassó un litre d'aigua, afegir dues cullerades de sal i mitja tassa de sucre. bullir l'aigua.
• Apagar el foc i s'aboca en 150 ml d'adob vinagre.
• Aboqui l'aigua en un pot i després afegir dues cullerades d'oli vegetal.

Tanqueu la tapa i verdures estèrils concloure roba d'abric. Quan el Banc s'hagi refredat, posar-la a un lloc.

verdures en vinagre per a l'hivern

Aquesta és una recepta simple per al plat de verdures. Per fer-ho, necessitem els següents productes:

• Coliflor - meitat masculina.
• Pastanagues - 03:00.
• Api - dues peces.
• Raves - peces de la xarxa.
• L'arc blau - la meitat del cap.
• Pebre - un.
• All - quatre dents.
• Els pebrots picants - una sola peça.
• orenga sec - dues culleradetes.
• Farigola sec - una culleradeta.
• Pebre - dues culleradetes.
• De vinagre blanc - tres gots (5-9%).
• Aigua - un got.
• Sucre - tres cullerades.
• Sal - una cullerada.
• El full de llorer - dues peces.

verdures adobades a l'hivern es realitzen de la següent manera:

• Preparar les verdures per al processament - de la seva rentat i pelat. Els pebrots picants, raves i pastanagues tallades a rodanxes fines. La preforma restant tallat en petits cubs.
• Dividiu les verdures preparades en dues parts iguals i posar-les en una gerres litres a l'atzar.
• Top ells cobrir amb herbes i pebre de Jamaica.
• L'olla afegir l'aigua, escampar el sucre i el lloc de sal. bullir l'aigua.
• A cada flascó posar en el full de llorer, a continuació, aboqui l'adob sobre ells.
• Espereu fins que el líquid es refredi, i després tancar les tapes de les verdures netes.

Mantenir les retallades a la nevera o en qualsevol lloc fresc i fosc. L'aperitiu acabat pot provar un parell de dies.

Chow-chow

Cuini a la nostra recepta original aperitiu amb verdures de temporada. En aquest moment, necessitarem els següents productes:

• Col - una o dues petites cap de col.
• Pastanagues - un quilogram.
• Fesols - un quilogram.
• Cogombre - un quilogram.
• Tomàquet - un quilogram.
• Pebre - un quilogram.
• Ceba - 500 grams.
• All - 100 grams.
• Verds - al gust.
• Sol - 150 grams.
• Aigua - cinc litres.
• pèsols pebre negre - 20-30 peces.
• El full de llorer - cinc peces.

Cuinar verdures marinades plat és molt simple:

• Abocar a l'olla d'aigua, afegir les espècies, sal, pebre, herbes i fulles de llorer en pols.
• Preparar els aliments. Beans i pastanagues netejat gairebé bullir fins que estigui cuit, cebes tallades a rodanxes i la immersió en aigua bullint. Cogombres tallats per la meitat, tallar les rodanxes de pebrot i lleugerament bullir, tallar la col a trossos i remull en aigua bullint durant dos minuts. L'all tallat a rodanxes fines.
• Posar les verdures a l'olla (excepte la col i fesols), omplir-los amb la marinada i deixar reposar durant dos dies.
• Doblegar les verdures en capes pots, alternant i canviant la col amb fesols.

Abocar en mateixa solució bol, pasteuritzar i després tancar les tapes esterilitzades assortits.

vieires marinades amb tomàquet

mos preparació original al voltant d'una hora. Quins són els ingredients necessaris per a aquest temps? Recomanem l'acció:

• Vieires - dues peces.
• Ceba Ceba - cinc peces.
• Tomàquets - quatre o cinc peces.
• Pebre - cinc peces.
• Pastanagues - un.
• Vinagre - una culleradeta.
• Sol - una hora i mitja cullerades.
• All - quatre dents.

Assortiment de verdures marinades per a l'hivern preparen com segueix:

• Rentar la carbassa i tallar arbitràriament.
• Preparar una salmorra d'aigua, sucre, sal i espècies. Es deixa coure durant cinc minuts.
• Organitzar vegetals en flascons i abocar aigua bullint sobre ells. Després de cinc minuts, drenar l'aigua i reemplaçar amb salmorra calenta amb el vinagre amb una cullera.

Els bancs s'enrotllen i es capgiren. Mantenir-bé fins que es refredi del tot.

Assortiment d'hivern

Li oferim una altra opció de plat de verdura. Per a això serà necessari:

• Cogombres - 500 grams.
• Tomàquets - 500 grams.
• Ceba - dues peces.
• All - sis dents.
• Pebre - 10-12 peces.
• El full de llorer - 3.
• Els pebrots picants - dues peces.
• Sucre - dues cullerades.
• Sol - una hora i mitja cullerades.
• Vinagre - dues culleradetes.
• Coriandre - mitjana de la biga.

Un cuiner marinat verdures que els agrada:

• Rentar dues pots litres i lloc a la part inferior de cada pebre i cebes calenta, anells a rodanxes. A continuació, posar pebre, coriandre, fulles de llorer i els grans d'all.
• rentat de cogombre, tallat seus extrems i es va posar en gerres.
• Rentar els tomàquets, perforar amb un escuradents en diversos llocs, i després enviar-lo als bancs, també.
• Abocar les verdures amb aigua bullint i deixar actuar durant mitja hora. A més, l'aigua ha de ser drenada i repetir l'última operació.
• Després d'això, s'aboca en cada flascó una cullerada de vinagre i l'adob preparat amb aigua, sal i sucre.

Enrotlli els bancs i enviar-los en un lloc fresc.

verdures en vinagre amb l'albergínia

Es marinat Una varietat de verdures a l'hivern té el gust original i és perfecte per a amanides salades. Proveir-se dels següents productes:

• Albergínia - tres quilograms.
• Col - 500 grams.
• Pastanagues - 500 grams.
• Els pebrots verds - 03:00.
• All - 100 grams.
• L'oli vegetal - 250 ml.
• Vinagre 6% - 100 ml.
• De sucre - 100 grams.
• Sol - una hora i mitja culleradetes.
• herbes fresques - 40 grams.

recepta:

• closca d'albergínia i es talla en galledes. Bullir en aigua amb sal durant uns minuts.
• Ratllar les pastanagues, col costella, pebrots tallats a rodanxes fines, herbes fresques i all, tallen arbitràriament.
• Connectar els productes preparats en una cassola, afegir una sal, pebre, sucre, vinagre i oli. Barrejar els ingredients i posar-los a la nevera durant un parell de dies.

Posar les verdures en pots, cobrir amb tapes, esterilitzar, i després enrotlli.

conclusió

verdures en vinagre són saborosos i útil. Contenen vitamines i minerals, de manera que falten a l'hivern i primavera. Per tant, llegiu amb atenció les nostres receptes i seleccionar aquells que et va agradar més. Preparar un deliciós plat per a ell i la seva família.