Chiles en vinagre per a l'hivern

Els aficionats podran apreciar el poc de pebre aperitiu necessàriament nítida i brillant agut. Servir els pebrots picants possibles per a primers plats, carns, pastissos salats. A la taula de festa, van anar bé amb l'alcohol fort. A un de dos grans de pebre confitats es poden afegir a la sopa o rostit.

pebrot picant en l'adob sobre la taula
L'aspecte més interessant i inusual en l'aperitiu taula, cuinat de petites o mitjanes grans de pebre sencers, sobretot si es combina pebrots de diferents colors: la llum i de color verd fosc, groc, vermell, taronja. Si un pebrot petit no estava a la mà, és possible conservar en vinagre i ají grans, tallar-les a rodanxes gruixudes centímetre.

Enllaunat de pebrots picants per a l'hivern

Ingredients: quilograms pebre mitjà de diferents colors (almenys dues), 2 cullerades sucre i sal, 5 cullerades soperes de vinagre (3%) i 2 litres d'aigua. Es poden afegir espècies.
Preparació: Pebrots renten bé, tallar la tija i acuradament retiri el nucli amb les llavors. Si s'utilitzen grans pebrots vermells, que s'han de tallar en anells regulars o obliquament. Posar en flascons estèrils costat obert cap amunt, o abocar anells de pebrot. Abocar aigua bullint. Mitja hora més tard tot el drenatge, bullir de nou, afegir el sucre i el vinagre i la sal. Promeshat bé i abocar en un flascó d'un quart. Rotllo, flip, emboliqui.

Decapat pebrots picants. recepta ràpida per a les vacances

pebrots aguda no només són adequats per a les preparacions per a l'hivern, sinó també per preparar un ràpid aperitius. Poden macerar i servir un parell de dies.
El mètode és similar a l'anterior, la mateixa proporció. No obstant això, a causa del fet que per no requereix un emmagatzematge prolongat, amb la preparació d' un aperitiu d'estiu de pebrots picants, pot experimentar, per exemple, l'addició d'un adob d'herbes fresques i una mica de pebre substituït per verdures de temporada: l'api, pastanagues petites, tomàquets cherry, all, cogombres.

Espècies, que són adequats per pebrots picants

Els pebrots picants combinar amb la majoria de les espècies. L'adob es pot posar l'all, el porro i l'escalunya, l'estragó (estragó), la fulla de llorer, pebre picant. arrel molt adequat i el full de rave picant, les fulles de la cirera i grosella, Oregon i alfàbrega, anet para-sols, o comí, clau, canyella, gingebre petits trossos.

Altres verdures al mateix adob

A més dels pebrots, el mateix mètode es pot collir per a ús futur altres verdures o simplement preparar aperitius salats a l'estiu. Amb l'ajuda de la mateixa adob es pot preparar en un saborós plat de tomàquets, mongetes verdes, cogombre, pebrot, caps d'all joves i les fletxes d'all, cebes petites, la coliflor i el bròquil (desmuntat en ramells), tallat en semicercles gruixudes albergínia, el carbassó i la carbassa, verd faves, espàrrecs, pèsols verds. Si dominat per qualsevol altre producte, pebrots picants encara s'han d'afegir almenys 2-3 peces en la gerra de tres litres. Molt bonic i saborós, i també barreges de verdures, adobats junts. En aquest cas, tots els vegetals o les seves parts han de ser de la mateixa mida.