Apetitnye i fàcil de preparar - creps amb pollastre i xampinyons, patates i xampinyons.

Les opcions de cobertures per pancakes hi ha tants. T'ofereixo un sucós, apetitós i molt saboroses coques amb creps de pollastre i xampinyons amb inusuals papes farcides i bolets. Després de la preparació d'aquests plats a les receptes es descriuen a continuació, tindrà èxit i crítiques positives de la família i convidats.

Pancakes amb xampinyons i pollastre.

Necessitem per a la massa: farina (1,5 tassa, potser una mica més), ou, aproximadament la meitat d'un got de llet fresca, i la mateixa aigua (la quantitat depèn de la consistència de la massa), la sal, el sucre lleugerament (0,5 cullerades). Per al farcit: una gran pit de pollastre, cebes (1-2 u.), Bolets (7-8 u.), Formatge de pasta dura.

Anem a començar a cuinar creps amb pollastre i xampinyons. Abans de pastar la massa, la cocció de subministrament de bacó, l'aigua en la qual bullirà Solim. pit de pollastre ha de bullir fins que estiguin tendres a foc mitjà, pel que no ha de ser massa cuit, ja que en aquest cas es converteix en sec.

En un bol gran, començar a pastar la massa per pancakes. Barrejar la llet, ous, farina i aigua fins a un estat homogeni i sense grumolls de massa, la consistència cremosa. Per simplificar aquest procés, es pot usar un mesclador. A la massa resultant afegeixen sucre i sal, A agitar a fons una altra vegada. A partir de les tortitas de massa de pastissos.

Per a la preparació de carn picada tallat en plaquetes primes xampinyons, ceba tallada en cubs de mida mitjana. Abocar en l'oli vegetal paella i fregir la ceba i els fongs quan es buiden, es va posar un pollastre paella picat en trossos petits, fregir durant 3-4 minuts. i aquí el Aboca una cullerada de farina, una mica torrat. La massa resultant abocar mig got de llet i molt poc formatge dur ratllat. Afegim una mica de sal i remenar, deixar actuar uns minuts a llanguir al foc. Com a resultat, ha d'aconseguir una consistència no líquida de la massa.

En la vora de la coca difondre unes cullerades de carn picada i embolicat en un tub de pancake, també ho fan totes les coques. Posa creps amb pollastre i bolets en una safata per enfornar ruixada amb mantega i formatge ratllat pritrushivaem. Poseu enfornar en un forn preescalfat a una temperatura de 200 graus enfornar 15 minuts.

També pot experimentar amb el farcit i fer-ho pastós. Amb aquesta finalitat, els bolets i la ceba fregida, barrejar amb pit de pollastre a rodanxes i carn picada o moldre a baixa velocitat en una liquadora. Si el farciment s'ha tornat seca, es pot abocar una mica de brou en ella. farcit Ready untat sobre tota l'àrea de la coca, que desplacen un tub o imposar en el sobre medi i embolcall. Pancakes amb pollastre i bolets poden tant enfornar i fregir a la paella amb mantega. Servir el millor calent.

Galetes amb patates i bolets

Necessitem prova: (. 1 litre) de llet, farina (1-1,5 st.), Una mica d'oli vegetal, ous (3 u.), La sal, el sucre (unes cullerades), una mitja culleradeta de bicarbonat de sodi, vinagre extingit. Per al farciment: cebes, bolets i patates. Decoració: crema agra, herbes fresques.

Batre els ous sal i el sucre, afegir la llet lleugerament calenta, tot barrejat. La massa resultant aboqui farina pre-tamisada, soda hidratat, oli vegetal. Barrejar la massa fins a una massa suau, lliure de grumolls, que recorda a la consistència de crema. Ajustem la densitat del menjar de prova. En una paella calenta enfornar pancakes.

El farciment es pot fer de diverses maneres.

En primer lloc. Picar la ceba i els xampinyons i es fregeixen en una paella amb oli vegetal de 20-30 minuts. Pelar i bullir les patates, fer puré de patates fora d'ell. En un recipient gran abocar els xampinyons fregits amb ceba i al mateix lloc les patates triturades - tots a fons. La primera opció està llest.

En segon lloc. ebullició de l'xampinyó (25-30 min) en les patates mateix bullir l'aigua pelades. Fongs picar finament, puré de patata. Barrejar les patates amb bolets, afegir una mica de sal al gust. Farciment està llest.

Embolicat en creps i pancakes farcits llestos fregits en oli. Fer una salsa de crema agra i herbes i servit amb el plat està llest.