Com fer suc de tomàquet?

El suc de tomàquet s'obté prement fruit de tomàquet madur, fresc i sempre és saludable. Per tant extret de tomàquets components més valuosos que són sucres, sals minerals, àcids i vitamines, així com agents aromàtics i colorants. Residus després d'esprémer són menys valor nutritiu, sinó que es pot utilitzar per a la preparació de la pasta de tomàquet o condiments.

És a dir, el suc és un producte molt valuós. És especialment útil per als nens, els malalts i convalescents. Conté gairebé totes les vitamines que es troben en aliments vegetals, incloent la vitamina A i àcid ascòrbic. Aprendre a fer suc de tomàquet, s'obté una beguda refrescant agradable amb excel·lent sabor, que és capaç de calmar la seva set.

Receptes en aquest article és particularment rellevant per a aquells que han crescut rica collita de tomàquets. Com fer suc de tomàquet per a l'hivern? La casa es pot preparar una beguda de tomàquet de qualitat total. Emmagatzemat en una forma fresca i natural. Juice es prepara sense sucre o amb l'addició d'una petita quantitat de la mateixa. El temps d'emmagatzematge es proporciona l'esterilització i embalatge integritat, que s'omple gairebé fins a la part superior (ampolles o llaunes de 1-1,5 cm no rematats).

recepta 1

Aquesta és una bona recepta casolana per el suc de tomàquets madurs. Nitidesa es pot ajustar al gust. Com fer suc de tomàquet amb el sucre i calenta salsa "Tabasco"? productes requerits:

• 3 kg de tomàquets molt madurs és lloc retirat d'unió amb la tija (nucli blanc) i tallar a rodanxes;
• 1 ¼ tassa d'api picat amb les fulles;
• ⅓ tassa de ceba picada;
• 2 cullerades de sucre;
• culleradeta de sal 1 cullerada;
• pebre negre;
• ¼ de cullera (te) de salsa de "Tabasco".

Aquesta recepta descriu com fer que el suc de tomàquet, que pot ser emmagatzemat en la nevera sense la pasteurització d'una setmana. Tots els ingredients es van col·locar en una olla d'acer inoxidable amb un fons pesat. Portar a ebullició i cuinar, sense tapar, 25 minuts després de la barreja s'ha refredat del tot, es va fregar a través d'un tamís, s'aboca en una ampolla de suc (rendiment: al voltant d'1 litre) que queda a la massa de tamís s'utilitza per a la preparació de condiments i salses.

recepta febrer

Si la recol·lecció d'una gran collita de tomàquets, es pot usar una recepta, que descriu com fer que el suc de tomàquet sense sucre. ingredients:

• 3 kg de tomàquets madurs i el seu conjunt (sense danys i taques) es van rentar, eliminat el blanc mitjà, tallades a quarts;
• 1 culleradeta (culleradeta) de sal;
• pebre;
• espècies al gust.

Tomàquets amb sal i espècies, cuinats a foc lent durant uns 30 minuts o fins que (ha de ser suau). La barreja es va passar a través d'una espremedora, el líquid resultant es va abocar en una olla d'acer inoxidable i es va escalfar a ebullició. suc calent s'aboca immediatament en flascons esterilitzats calents, sense l'addició d'ells fins a la vora. Estirar les tapes de metall esterilitzats capgirat l'inrevés i deixar fins manera fresca (millor a la nit). Emmagatzemar a la nevera per molt temps. Un altre mètode d'emmagatzematge: suc de tomàquet Ready s'embotella en recipients de plàstic (després que s'hagi refredat) i es va congelar. Abans del seu ús, es treu i es deixa fins que es descongela a temperatura ambient o.

3 recepta

Com es prepara el suc de tomàquet, de manera que conserva totes les vitamines i nutrients? El millor que pot fer per utilitzar els tomàquets, que es conreen al seu jardí. Algunes persones fan el suc mitjançant la dilució de la pasta de tomàquet, però aquest producte és una de menys valor. ingredients:

• 2 ½ kg de tomàquets madurs frescos es van rentar i es talla en 4 parts (nucli eliminat);
• ½ ceba vermella petita;
• 1 api fulles, tallades en diverses peces;
• 1 cullerada (te) de sucre;
• 1 culleradeta (culleradeta) de sal;
• pebre.

El plat d'acer inoxidable a difondre el tomàquet, ceba i l'api, cobrir amb una tapa i coure a foc mitjà, remenant ocasionalment, uns 30 minuts Tomàquets han de ser suaus. Traieu la paella del foc, retirar la ceba i l'api. Passar la barreja a través d'una espremedora. El suc d'afegir el sucre, la sal i el pebre. Portar a ebullició, es van bullir durant 5 minuts, es va abocar en flascons esterilitzats calents i tancat hermèticament. Una vegada que el suc s'ha refredat, s'emmagatzema a la nevera. La resta de residus en una liquadora (es pot més de 3 dies sense mantenir-los en la nevera) s'utilitza per cuinar les espècies.