Si no hi ha Savoiardi galetes de reemplaçar-ho en el tiramisú?

Tiramisú - aquest és un dels més famosos i més popular postres italià, per cuinar que requereixi una especial Savoiardi galeta. Què pot reemplaçar aquest component a la casa? Per tant el dubte es planteja sovint per moltes mestresses de casa. A tall d'exemple, val la pena considerar algunes opcions interessants.

seves pròpies mans

En els últims anys, la cuina italiana està atraient un gran interès. Però no només és famosa pizza i els espaguetis fragants. Avui dia, en qualsevol menú de cafè es pot trobar un tiramisú de postres original amb un nom inusual. Per cert, es pot fer a casa. Tanmateix, això requereix que els acabats galetes Savoiardi. Què pot substituir aquest ingredient en la seva absència? D'altra banda, aquest tipus de producte, vostè pot preparar-se.

Això requerirà 250 grams i 2 grams d'un sucre de vainilla convencional, 3 ous, 80 grams de midó de patata i sucre en pols, i també una mica de sal i 100 grams de farina de blat.

Fer galetes és simple:

1. En primer lloc, cal separar les clares d'ou i batre la seva bona sal. A continuació, afegir la vainilla i tota la part de sucre comú (150 grams). Després del batut ha d'obtenir una escuma espessa estable.
2. Rovells amb el sucre restant. La barreja ha de resultar suau i airejat.
3. Combini la farina amb el midó i afegir a poc a poc als rovells.
4. Introduïu una a la massa de proteïna de mescla. El resultat és una escorça gruixuda.
5. Enfornar enfarinada i després usant una bossa de confiteria estàndard otsadit que la preforma 8 centímetres de longitud. Entre els productes han de deixar una petita distància (3 cm), com en el procés de tractament tèrmic s'incrementen en grandària.
6. El forn s'escalfa a 200 graus, i l'envia a la preforma durant aproximadament 10 minuts.

Després de refredar, el producte es pot obtenir un producte molt similar als presents les galetes Savoiardi. Què pot reemplaçar aquest component es troba encara en la recepta clàssica de tiramisú? Es descriu a continuació.

tan fàcil com pastís

Però les persones que mai han participat en la cocció, és difícil començar a dominar l'art de la mateixa amb aquest producte. Aquesta tecnologia requereix habilitat i pràctica especial. Des de la primera vegada que s'hagués de seguir per aconseguir el resultat desitjat. Per tal de no malmetre el futur postres, primer ha de recordar el que un Savoiardi galeta. A vegades anomenat "dits de senyora". De fet, és la galeta habituals les galetes en forma de pal pla, escampar lleugerament la part superior amb sucre. És molt bona absorció de la humitat, després de la qual cosa es torna suau i tendre. Per tant, perquè vostè pot prendre qualsevol pastís, però no cuinar les galetes molt Savoiardi. No obstant això, preliminar, cal preparar:

1. Galeta ha de tallar en tires de la mida desitjada.
2. Assecar-los al forn.
3. Altres productes calents escampar-hi sucre.

Aquest producte seria un digne substitut per al clàssic Savoiardi.

Una opció alternativa

Mestresses de casa que no tenen por d'experimentar, hi ha moltes maneres diferents de preparar anàlegs de components estàndard per a diferents plats. Després de tot, a les botigues locals sovint no són capaços de trobar els productes adequats. Hem de ser intel·ligents i buscar solucions adequades. Per exemple, l'elecció, el que pot substituir la Savoiardi les galetes al tiramisú, un xef amb experiència pot aconsellar una altra recepta senzilla. Només necessita: 100 grams de sucre - 3 ous, 90 grams de farina, un pessic de sal, 30 grams de sucre en pols i 20 grams de mantega.

El procés es porta a terme en quatre etapes:

1. En primer lloc ¾ de sucre ha d'estar disponible per a batre els rovells a punt de neu. Després d'això, introdueixi els 75 grams de farina, la sal i barrejar bé.
2. Separades proteïnes fuet amb residus de sucre, i després es connecten les dues masses. Ha de ser capaç d'airejar la massa.
3. coure greixada escampar la farina restant. A partir de llavors otsadit peça de treball en forma de barres fines. Podeu utilitzar la borsa de canonades o una bossa de plàstic convencional, després d'haver fet en ella un petit forat.
4. Precuita empolvorat amb sucre en pols i enviar-lo a un forn preescalfat a 150 graus. A la cocció es durà a no més de 10 minuts.

Aquesta galeta és molt adequat per a la preparació del famós tiramisú.

Pastís amb crema de formatge

El popular postres italià també es pot fer en forma d'una coca. Per això no és desitjable utilitzar una petita productes semi-acabats, com ara galetes Savoiardi. Què pot reemplaçar aquest component en tiramisú? En aquest cas, és convenient tenir un simple galeta dolça.

Per coca de tres capes, per exemple, adaptar-se a la fórmula: 6 ous, 3 de pa de pessic, 150 grams de sucre, 6 cullerades de Roma, 45 g de cacau en pols, 750 grams de mascarpone i 1,4 litres de cafè fort.

Preparació de Postres és tecnologia estàndard:

1. Batre els rovells amb el sucre fortament. A continuació, afegir a poc a poc a ells el formatge i el rom.
2. Les proteïnes assotats per separat en escuma, i les connecten amb la massa de rovell.
3. Bescuits submergeixen en el cafè. Després que s'han de posar a la graella per eliminar l'excés d'humitat.
4. La primera coca per posar a la part inferior de la forma i cobrir una part de la crema preparada. El mateix va fer la resta dels espais en blanc. La capa final al final ha de ser crema.
5. Donar forma a cobrir l'embolcall de plàstic i refrigeri habitual.
6. Després de 3 hores, la coca és necessari obtenir i escampar acuradament amb pols de cacau.

Si es desitja, la construcció acabada pot decorar la part superior de xocolata, fruits secs o fruites. I els pastissos no poden ser tres, però només dos.

tiramisú civada

Cada un decideix per si mateix, el que pot substituir les galetes Savoiardi en el tiramisú recepta. Aquells que agraden de les galetes de civada, hauria de ser d'interès compost, en què el seu producte favorit s'erigeix com un dels components principals. Llista d'ingredients en aquest cas serà de la següent manera: 250 grams de mascarpone, 50 grams de galetes de civada, 3 ous, 5 grams de cacau i xarop de vainilla, 20 g de nabius (qualsevol fruita o baia) melmelada, 0,5 litres de crema de llet (34 %), 10 mil·lilitres de cafè acabat de fer, 3 grams de bàlsam de llimona, i 120 grams de sucre en pols.

Prepara tiramisú és molt simple:

1. En primer lloc, cal remullar les galetes en el cafè.
2. En aquest moment, el fuet de crema de formatge amb una crema espessa. A continuació, afegir els rovells de puré amb el xarop de color blanc en pols, i la vainilla.
3. En un got posar un tros de crema cuita. Col·locat a la part superior de les galetes estovats i melmelada. Capes repeteixen fins que el menjar s'esgota.

postres a punt serà només va ruixar amb cacau i decorar amb una branqueta de tarongina. En principi, la decoració es pot pensar en si mateix. Per exemple, l'ús dels grans de cafè frescos o baies.