Què és i com cuinar espàrrecs espàrrecs sec?

Espàrrecs - una verdura de primavera, que és molt bo per a la salut, ja que conté una gran quantitat de carotè i vitamina B. En aquest cas, calories espàrrecs és bastant petit - només 25 calories per cada 100 grams, de manera que no és més que un producte indispensable per a aquells que segueixen la seva figura. No obstant això, els espàrrecs ha de ser servit amb una salsa, i per tal d'a causa d'ell un plat d'espàrrecs no es converteixi en molt alta en calories, és millor donar preferència a la salsa amb oli d'oliva.

Els espàrrecs es poden fregits, bullits, al forn, i afegir a la sopa, o fins i tot en pastissos.

La millor manera de cuinar els espàrrecs es considera tal quan està en una posició vertical (de manera que les tiges estan a l'aigua, i la part superior - no, i es couen al vapor en lloc de bullir). Després de la cocció, l'espàrrec pot sortir malament, el que és millor per vincular-lo a aquest fil. El procés de preparació d'un espàrrec en sec és una mica diferent, pel que és important saber com cuinar espàrrecs sec.

El vidre es pot posar aproximadament 180 grams espàrrecs, aquesta quantitat serà només 0,2 grams de greix.

Com cuinar espàrrecs sec?

L'amanida original d'espàrrecs seca

Per a la preparació es necessita:

• aproximadament 600 grams d'espàrrecs

• 4 tomàquets

• cibulet 2 feixos

• 2 ous (cuit)

• 4 cullerades de maionesa

• 200 g de iogurt

• 100 g de crema

• 3 cullerades de vinagre (vi)

• 1 llimona (suc)

• 2 cullerades de mostassa (no massa picant)

• licor d'ou 20 ml

• enciam

• sucre

• sal

• pebre

• julivert

preparació:

1. Una necessitat espàrrecs sec per pre-tallades a rodanxes fines i es submergeixen durant dos a tres hores.

2. Amb pell de tomàquet, treure les llavors i tallar finament.

3. Així mateix, finament picat i cibulet.

4. Tots els ingredients anteriors en un recipient i es va estendre interferir amb suavitat.

5. A continuació, tallat per la meitat dels ous. Rovell de força a través d'un tamís i es va estendre en un recipient, i una proteïna de picar finament.

6. En un recipient afegir la maionesa amb rovell d'ou, crema, iogurt, vinagre, suc de llimona, licor d'ou, la mostassa i barrejar acuradament fins a obtenir una consistència suau. Al final afegir sal, pebre i una mica de sucre.

7. Amanida de difusió sobre fulles d'enciam, i després abocar la salsa, que es deriva del rovell d'ou.

8. A la part superior de la salsa i escampar-hi el julivert ou blanc i en silenci.

espàrrecs seca encaixen perfectament en qualsevol amanida. I per ajudar a mantenir una dieta.

Com cuinar espàrrecs seca en una amanida?

Amanida d'espàrrecs a la graella

Per a aquest plat es necessita:

• 200 g d'espàrrecs

• un ou

• 20 g de midó

• Un cub de brou

• 50 grams de llavors de sèsam

• un parell de grans d'all

• salsa de soja

preparació:

1. Posar els espàrrecs en una paella i aboqui aigua bullint. Deixa sota coberta durant uns 30 minuts perquè es va inflar.

2. reclinació espàrrecs en un colador.

3. Tallem en trossos petits i humides en la barreja (d'ou i brou de midó cub, completament dissolts en una petita quantitat d'aigua freda).

4. A continuació, aquestes peces d'espàrrecs fregits.

5. fregit propagació d'espàrrecs en un recipient, all i llavors de sèsam mòltes escampar (pre-fregeixen en una paella).

6. A continuació, abocar la nostra amanida salsa de soja (2-3 cullerades), afegir una mica de coriandre mòlt i barrejar tot amb molta cura.

Com cuinar espàrrecs de soja?

espàrrecs de soja torrats

Per preparar aquest plat es necessita:

• 100 g de fesol seca Asparagus

truc • 1 ceba

Reproductor • 1 pastanaga

• un parell de grans d'all

• oli vegetal (al voltant de 50 g)

• coriandre - verd

• pebre mòlt

• Una cullerada de salsa de soja

preparació:

1. assecar bean Asparagus va amarar en aigua freda durant aproximadament quatre hores.

2. Quan vegi que l'espàrrec s'ha tornat més blanc, i el seu volum s'ha incrementat en algun lloc de la meitat - això vol dir que es pot treure.

3. A continuació, rentar a fons els espàrrecs i tallar en trossos petits.

4. Tallar les cebes i pastanagues. També es poden afegir les mongetes tendres. Tot això en una paella fregir durant cinc minuts.

5. Per a la nostra la graella afegir els espàrrecs, sal, fer un petit foc i cuini a foc lent, cobert per altres cinc minuts.

6. A continuació, afegiu el pebre, l'all, el coriandre, la salsa de soja.

7. Tot regiri suaument i cobrir amb una tapa al plat ha absorbit tot el sabor de les espècies.

8. Ara pot apagar l'estufa.

9. Aquest plat es serveix amb arròs, i pot ser tan independent.

Saber cuinar espàrrecs, seca, normal i de soja, que va sorprendre a tots amb nous plats.