Salmones salats: Recepta pas

salmó amb sal, una recepta que es discutirà més endavant, servirà com una excel·lent matèria primera per a la fabricació de tot tipus d'aperitius i amanides. Però abans d'utilitzar-la per als seus propis fins, els peixos han de ser tractats adequadament i sabors i fragàncies.

Salmons salats a casa

Hi ha moltes variants de salmó amb sal. No obstant això, el més popular entre els amfitrions utilitza el mètode sec utilitzant un conjunt estàndard d'espècies.

A causa de la recepta s'esmenta més endavant es pot fer un peix salat molt saborós a casa en només 13-15 hores. Però primer el primer.

Així que, quins són els ingredients necessaris per tenir en el seu escriptori va aparèixer salada salmó? La recepta d'aquest producte implica l'ús dels següents productes:

• salmó fresc - al voltant d'1 kg;
• gran sal de cuina - 3 culleres grans;
• sucre blanc - incompleta cullera gran;
• pèsols de pebre de Jamaica - uns 7 pcs .;
• Lavrushka - unes quantes fulles.

peix vermell Treat

Llavors, com fer que el salmó salat? El primer pas és processar els peixos. Ha de ser acuradament esbudellar, esbandida, li va tallar el cap i totes les aletes. El producte es talla més en requerit no està filets molt gruixudes (aproximadament 2 centímetres). Si es desitja, les peces obtingudes d'os es poden treure i tota la carena. Encara que això es pot fer després de la salaó.

preparació d'espècies

salmó amb sal es duu a terme amb força facilitat a casa. Després de processar el salmó necessitat de procedir a la preparació d'espècies. Per a això, barrejar la sal i el sucre, així com trencar les fulles de llorer.

El procés de salaó

Una vegada que les espècies i peix vermell per ser processats, cal començar el salat del producte. Això requereix prendre qualsevol recipient amb una tapa i posar a la part inferior filet de salmó. Però primer ha d'estar en tots els costats de la capa amb una barreja de sal i sucre. Després, vostè necessita per donar-li sabor a peix vermell amb pebre negre com un pèsol i posar en ell un lavrushku trencat. Després d'això, es requereix el producte per posar una altra carn. També ha de sabors i fragàncies.

En dur a terme tots aquests passos, el peix ha d'estar ben cobrir i deixar reposar a temperatura ambient durant 5-6 hores. Al final d'un peix vermell amb espècies esmentades temps pot ser posat a la nevera, on es recomana a insistanother 6-8 hores.

Com portar a la taula?

Ara que ja sap com fer salmó a casa amb sal. La recepta d'aquest producte ha de ser conscient de totes les mestresses de casa que volen no només és deliciós, sinó també bella coberta amb una taula de festa.

Després que el peix vermell amarat totes les espècies, ha de ser retirat del recipient i es va tallar a rodanxes no molt gruixudes. Si els cristalls de sal o de sucre no es fonen, han de ser retirats del salmó pel ganivet.

Altres mètodes de salmó salar

Com vam dir anteriorment, el salmó sal pot ser una varietat de maneres. Per obtenir peixos més fragant i saborós, es recomana per donar gust d'espècies no només, sinó també, per exemple, el suc de llimona o el vodka sorokogradusnoy habitual. Per cert, l'ús d'aquests components salmó arribarà a ser més segur per a la salut. Després de tot, per a qualsevol no és un secret que l'àcid i l'alcohol poden desinfectar qualsevol producte.

Pas a amanida recepta pas amb salmó salat

Una vegada que el peix salat de color vermell estigui completament cuit, cal pensar en quin tipus d'amanida que pot fer-ho. En aquest article, vam decidir presentar-li a l'opció més fàcil.

Per tant, hem de:

• fulles d'amanida verda - uns trossos frescos ;.
• salmons salats - 200 g;
• tou i madur alvocat - 1 peça gran ;.
• oli d'oliva - aproximadament 20 ml.

Procés d'ingredients de preparació de

Com es pot fer una amanida amb un salmó deliciós, com salada? Aquesta recepta aperitius requereix un maneig acurat de tots els productes. En primer lloc, cal alliberar a partir dels ossos i la pell de peix vermell, i després tallar els filets restants a rodanxes. rentat addicional necessari alvocats madurs, drupes i tallada a rodanxes fines de fruita.

Pel que fa a les fulles d'amanida verda, han de ser esbandits en aigua freda i després es trenquen aleatòriament mans.

formació d'enciam

Preparació de components s'han de prendre plat poc profund i es posa a les fulles d'enciam. A continuació, volen posar llesques de alvocat i rodanxes de salmó salades.

En conclusió, tots els ingredients per a l'oli d'oliva sabor ha de ser inodor. Agitar aquesta amanida es recomana només per al consum directe. Si es desitja, és possible afegir més sal i ruixar amb el suc de llimona.

per resumir

Com es pot veure, no és tant difícil de conservar en vinagre vermell peix a casa. És encara més fàcil de fer-ho des d'una amanida simple i fàcil que es pot aplicar amb seguretat fins i tot a la taula de festa.