Pebrots rostits amb all: Aperitiu i reserves en Zaim

verdures rostides són populars a tot el món. L'alternativa pot ser just el mateix quan s'enforna. Fins i tot si t'agrada els plats calents de carn, el millor dels seus "companys de viatge" són només verdures - i no necessàriament en condicions d'amanida. Les persones que mai van tenir en la seva vida no verdures rostides o al forn, es van privar d'una part molt saborós de l'existència. Han de fer amb urgència recuperar el temps perdut! I es pot començar amb la recepta "pebrots fregits amb all." La seva posada en pràctica no es necessita molt de temps i no requereix una inversió significativa - verdures a l'estiu i la tardor són bastant barats. I tan divertit!

magnífic aperitiu

pebre Comprat - per exemple, un quilogram. La bellesa pot ser un dial venedor vehicles colorits - verd, groc, vermell. Naturalment, estan netes, però no tallar en trossos. Això és al voltant de la cua és una incisió circular, la cua s'estenia "intern", i el que queda, es neteja amb un ganivet afilat. A partir de llavors, pebrots rentats i plegables en una forats colador fins el vidre tota l'aigua - o esprais fregir seran fortament dispersar i poden causar cremades. Mentre que els pebrots s'asseca, neteja la cap d'all i el clau a través prozhimayutsya picat. El feix del verd (anet o julivert, ceba o ploma, o assortits) finament picat. La paella calenta es va abocar mica d'oli de gira-sol; quan està il·luminat, posar els pebrots i el recipient està cobert (lliurement) la coberta. verdures fregides col·loquen en una safata, i salat, pebre i escampar-all i herbes aixafades. Menjar pebrot escalivat i all pot ser fred i calent.

pebrots rostits marinats

Aquesta és una versió més llarga en la recepta. pebrots rostits amb all, cuit en compte les seves recomanacions, han d'insistir en la nit. Però resulta picant i flexible. Primers pebrots es fregeixen; la safata es pot posar bé - rostit de distància. En paral·lel, finament tallat julivert i l'all. Aquest últim pot, i saltar a través de la trituradora, però serà més sucosa amb picat. Nou pebrots suficients cinc dents; i verd pot tenir tot el que vulgui, però almenys un bon paquet. Pebre va posar en un flascó, escampar el julivert amb l'all. En una paella amb el suc de sal pebre i sucre empolvorada - en una cullera gran, única sal amb un tobogan, i el sucre - lliure. Polstopki afegeix aigua; com furóncols - s'aboca en el pot i complementat vinagre polstopkoy (solució 9%). No és genial - a la nevera durant vuit hores. Aquest pebrots rostits amb all abans de menjar millor a pelar. Deliciós i picant! Sembla que la preparació per a l'hivern, però es menja molt abans del començament del clima fred.

pebrots rostits en conserva

Per a ell, primer preparar amaniments. Dent d'all i en quarts de mida mitjana ají finament picat i es va posar en un litre esterilitzat flascons. 3-4 gran pebre en diversos llocs nadkalyvayutsya forquilla, rostit en oli vegetal i es va afegir a la mateixa (amb l'oli). En una aigua bullida cassola (menys d'un litre), s'aboca en ella una culleradeta de sal, dues - sucre i abocar una cullera de vinagre. Aquest adob s'aboca propers pebrots rostits en conserva amb l'all, el Banc suro, es va bolcar i va deixar així fins que es refredi. berenar hivern estarà esperant a l'armari segons sigui necessari - no es deteriora amb els anys.

Amanida de pebrots rostits

Tradicionalment amanides a base de verdures fresques (o sal, o en vinagre). No obstant això, el pebrot rostit amb all en una amanida és també molt bo. A diferència de les altres receptes, per això raspallat i es va rentar beines es tallen tires, i només llavors fregits. Per a més bellesa és millor prendre un ají de color diferents i es fregeixen per separat per tal de preservar el color. L'all (3 dents en una lliura de pebre) finament picat, i després s'esfilagarsa amb sal. La massa es barreja amb el julivert picat i el pebre que condimentada fregit. Molt bona addició als plats principals!

Pebrot rostit sencer

El mateix hivern la peça de treball, que en aquest cas no pot passar per sota per un llarg temps, i "viure" una mica sota les parpelles kapron i servir com un aperitiu en aquest moment. Pebrots a fons van rentar i es torren sota el capó. Ready van posar immediatament en flascons estèrils i s'aboquen porcions d'all ratllat i pastanagues fregit i triturat. Quan el banc està ple, s'aboca en 3 cullerades grans de sucre i una mica de sal -, a més de vinagre polstopki. És de destacar que aquesta pebrots rostits amb all en escabetx no necessita. Esterilitzar els flascons Tampoc és necessari - i pel que s'emmagatzema durant molt de temps. Els bancs no van a ser emmagatzemades en un soterrani o un armari, volen menjar ràpid - no enrotllar, simplement doblegar i posar a la nevera. I vostè pot fer un mitjà: "en aquest moment" i "després". Abans que el clima fred simplement gaudir d'un aperitiu, i després de la seva ocurrència - i fins i tot alegrar en la seva previsió.