Adob saborós i saludable de pastanagues. secrets de la cuina

Pastanagues - un producte únic que pot ser el complement perfecte per a gairebé qualsevol plat. Sopes, aperitius, amanides, hot - tot l'àmbit de la taronja vegetal humil. Pastanaga és molt útil en la seva forma crua, però la major part es pot trobar com un plat d'acompanyament o un component addicional d'un plats més complexos. Prenguem, per exemple, un adob de pastanagues. Per si mateix, no és notable, i per tant és poc probable que algú vulgui que menjar amb una cullera. Però el sabor i aromàtics additiu és simplement insubstituïble. Què és un adob de pastanagues? Per cuinar, ha de tenir els següents productes estan disponibles: pastanaga, ceba, salsa de tomàquet, sal, una mica de sucre, vinagre, pebrot vermell o negre, una dent d'all i una mica de vegetació.

El nombre de components elegits al gust i la tecnologia de cocció ha de ser així:

1. Bullir les pastanagues i després fregar suaument amb un ratllador gruixut.
2. La ceba tallada en cubs i es fregeixen en mantega fins que s'estovi.
3. En una cassola combinar amb pastanagues, cebes, sal, sucre i salsa de tomàquet. La barreja resultant es va diluir amb aigua bullida per suspendre estat similar i portar a ebullició per bullir a foc lent.
4. A continuació, s'afegeix la resta d'ingredients de la recepta, barrejar bé i retirar del foc.

Tals adob poden menjar les pastanagues de calent i fred. Al paladar, és una mica com el caviar ben conegut de carbassó. El mateix suau i delicat. És possible menjar un sandvitx, imposant sobre el pa. A més, les persones religioses utilitzen l'adob de pastanagues durant dejunis religiosos. Durant prohibicions rigoroses aquest producte pot servir com un complement perfecte per a la pasta, les patates i les farinetes.

Hi ha un altre plat que utilitza un adob de pastanagues. La recepta és familiar, potser, a tot el món. Això es refereix a la "marinat peix". Per cuinar es necessita:

• 600 grams de filets de peix qualsevol;
• 2 cebes;
• 2 pastanagues grans;
• un parell de cullerades de pasta de tomàquet;
• una culleradeta de sucre;
• 2 cullerades. vinagre;
• una mica de farina;
• oli vegetal (per fregir);
• condiments en forma d'una sal i pebre fulles.

menjars preparats és simple:

1. Fish han de ser rentades, tallar a rodanxes, escampar-hi pebre, sal i una mica de temps per posar a un costat.
2. Llavors ofegar cada llesca en oli bullint. Una vegada que el peix està a punt, pot prendre fins l'adob.
3. pastanagues i cebes ratllades picat, tallat en mitjans anells, fregir durant 5-6 minuts en una paella a part.
4. A continuació, posar en una barreja de salsa de tomàquet i deixar actuar durant altres 5 minuts. Es pot abocar a la paella una mica d'aigua.
5. Afegir poc a poc la resta d'ingredients i deixeu bullir tot junt durant 10 minuts més.
6. La paella profunda fregit propagació de peix i la coberta amb la seva part superior gruix de la capa adob d'almenys 1 centímetre. El nombre de capes obtinguts dependrà del nombre de peixos i mides de paelles.
7. Quan el plat està totalment muntat, s'afegirà un quart de tassa d'aigua. Després tapi l'olla hermèticament amb una tapa i deixar estofar durant 10 minuts.
8. Ara es pot donar al producte una mica freda o menjar calent. És com si algú d'aquesta manera.

Hi ha una altra manera de com preparar l'adob amb pastanagues. En aquest cas, el producte serà un veritable aperitiu fred. Per preparar el necessari:

• 0,5 quilograms de pastanaga;
• 1 tomàquet;
• 2 cebes;
• 100 grams de salsa de tomàquet;
• 1 pot de conserves de peix;
• una culleradeta de sucre;
• una mica de sal;
• pebre;
• fulla de llorer;
• Opcionalment, afegir els claus.

Preparació de plats comença amb la preparació de productes:

1. Ceba tallada en cubs de mida mitjana i picar les pastanagues utilitzant el ratllador.
2. Les cebes necessiten una mica de fregir en oli i posar en un recipient inferior de gruix.
3. Top abocar la salsa de tomàquet i posar anells de tomàquet pelat.
4. A continuació, posar uns grans de pebre i la meitat de les pastanagues ratllades.
5. A continuació, poseu el peix, suaument puré amb una forquilla. A la part superior de nou, salsa de tomàquet, tomàquet, pebre, llorer i el sucre.
6. L'última capa es presenta pastanagues restants. En una olla d'aigua calenta cal afegir. Després d'això, cobrir amb una tapa i enviar-lo al foc. Guisado plat durant una hora.
7. En acabar, d'agregar la sal, tot a fons i deixar que es refredi una mica.

Aquest plat inusual serà el plat perfecte per a patates cuites i carn.