Salaó mel manera calent agàric: deliciós i fàcil!

- bolets fong molt comú en els nostres boscos. La temporada comença a principis d'estiu i acaba a finals de tardor. Pel que té un munt de temps per recollir bolets i preparar-los. En aquest article, es descriu com el agàric mel-salat calent. Va a aprendre tots els trucs i secrets de cuinar bolets en escabetx, que, per cert, d'una manera més saboroses.

Salaó amanita mel en calent

Val la pena assenyalar que l'amfitriona saber dues formes de decapatge - freds i calents. Això és l'últim que parlarem avui. El seu principal avantatge resideix en la velocitat de dels fongs de cuina, a diferència de salaó fred. Bolets i obtingut tendra i no perdi la seva forma. Atreu aquella amfitriones que vulguin presentar un plat a taula de vacances. No obstant això, el mètode tradicional de la mel calenta del agàric de salaó implica l'ús d'una ràpida, de manera que aquests fongs no estan destinats per a emmagatzematge a llarg termini en l'hivern.

recepta estàndard

Així que anem a començar a cuinar. En primer lloc hem de netejar a fons els bolets de la terra i la sorra, després s'esbandeix amb aigua freda. Quan els bolets estan preparats per a la salaó, ha de preparar la seva pròpia salmorra.

Bullir l'aigua, a continuació, afegir-hi la sal (calculat: 1 de sal per litre d'aigua). Un cop més posar una olla d'aigua sobre el foc, portar a ebullició. A continuació, ometem els bolets a la paella, cuini durant mitja hora, remenant constantment. No deixeu que els fongs adherits a la part inferior del recipient.

bolets de camp Provarivaniya de rebutjar en un colador per got d'aigua, i s'havien assecat.

Ara el que necessita per preparar el recipient per a la salaó. Millor si serà exactament estris fets de fusta, però a la cuina moderna tan difícil de trobar, per tant utilitzeu una cassola de l'esmalt o una galleda.

A la part inferior assentar unes fulles de cirerer. Al costat del ometre els bolets. Spread bolets capes necessàries, aspersió amb sal cadascun. Preparar els grans d'all i l'anet. Posar-los entre les capes de agàric mel. També pot utilitzar les fulles de grosella.

En acabar de difondre els bolets, cobrir amb un drap net, ia sobre posar la càrrega.

temps de decapatge és d'aproximadament 5 setmanes. A continuació, pot gaudir del meravellós gust de mel agáricos i el delit dels deliciosos aperitius i visitadors.

una altra recepta

Hem descrit la recepta estàndard de com realitzar la mel de salaó calenta agàric. Però l'amfitriona coneixen i d'altres. Els diem sobre ells. Per exemple, calenta-salaó amanita mel amb vinagre.

Us cal aquests ingredients:

1. Fongs - 1 quilogram.
2. De vinagre blanc - mitja tassa.
3. Fulles del llorer.
4. pebrot.
5. Pebre de Jamaica.
6. Sucre.
7. Sal.
8. Aigua.
9. Clavell.

Els meus bolets, netejar a fons.

Ara, per a la salmorra. Aboquem aigua a l'olla, posar al foc, portar a ebullició. Afegir la sal, el sucre i les espècies anteriorment. Ometre com bolets. foc Bates i bullir durant mitja hora, agitant de tant en tant i l'eliminació de l'escuma. El següent que ha de abocar el vinagre i continuar la cocció durant uns 10 minuts més.

Durant aquest temps, Pom i bancs prosterilizuem. xampinyons cuits s'expandeixen en el recipient juntament amb salmorra, s'obstrueixen ells bolquen tapa i deixar que es refredi. A continuació, pot amagar-se en un lloc fresc. delicioses preparacions belles per a l'hivern llest. Salaó de mel del agàric hot-bancs - aquesta és l'opció més convenient i pràctic per a les mestresses de casa modernes.

ingredient extra - diables

Penseu una altra bona recepta: amanita mel decapatge en calent de rave picant.

Bolets Ordena, el meu, neta de sorra i la brutícia. Podeu utilitzar un raspall especial.

També cal fer una salmorra. La paella abocar l'aigua, la sal és, portar a ebullició, i després d'ometre els bolets. Coure durant uns 20 minuts cal. Fins que els xampinyons estan secs, preparar el recipient per a la salaó. A la part inferior disposar les fulles de rave picant, i després - capes bolets. No us oblideu d'afegir la fulla de llorer, anet, pebre i clau d'olor. També cal abocar sal cada capa. Menjar bolets poden ser d'aproximadament 45-50 dies, de manera que la salaó en el medi de la tardor, a les festes de Cap d'Any Sobre la taula hi havia aperitius salats. Bon profit!

Com portar a la taula?

Cal assenyalar que els fongs es poden subministrar com un aperitiu separat o poden cuinar diversos plats amb ells, per exemple, sopes, amanides, coques, pastissos. Assegureu-vos que cada un d'ells serà especial - aromàtic i apetitós. Si decideix presentar bolets com a aperitiu, es recomana que els escampar-hi les herbes picades. Les vistes impressionants i un sabor del plat garantida. També pot afegir la ceba, tallada en cèrcols. Tot depèn del seu gust i desitjos. Bon profit!

Recordi que si vostè proveir-se de bolets, a finals de tardor i principis d'hivern, sempre haurà de a la taula. Salaó mel agàric manera calent sota la força de la mestra de novícies, fins i tot, que només entén l'excel·lència culinària.