Adob per ceps - preparar adequadament

Boletus edulis es pot anomenar el rei de la selva. Aquest és el representant més nutritiva d'aquesta família. D'acord amb la quantitat de proteïna que no és inferior fins i tot els productes carnis. Per tant, se li dóna un lloc especial en la cuina fong blanc. Poden ser utilitzats en la preparació de diversos plats. Aquest salvatge bolets que tenen una aroma deliciós que omple qualsevol creació culinària amb gust res comparable. Però ara anem a parlar de marinar fongs blancs. En el moment de la collita, aquesta pregunta sorgeix particularment agut.

Una petita entrada

El que és important en aquest procés? Per descomptat, per marinar fongs blancs. Per si mateix, aquest producte ha estat autosuficient. Però si es prepara correctament omplir, els bolets seran àcid o salat. Cal assenyalar que les preferències són diferents, de manera que les receptes, com preparar l'adob per al fong blanc, molt. Cada un té el seu favorit. Per a la marinada, es pot usar qualsevol espècies, condiments i espècies. El més important és que s'han donat gust de bolets, però no va interrompre el seu gust.

Fragant, adob picant

Aquest fong blanc adob conté un gran nombre d'herbes i espècies. Els bolets s'obtenen molt saborós. El nombre d'ingredients dissenyats a 2 quilograms fongs. Prendre 1 litre d'aigua, 200 grams de vinagre, 20 grams de sal, 40 grams de sucre, anís, clau, fulla de llorer, pebre negre, pebre de Jamaica, fava de mostassa, julivert fresc i anet. Unes poques paraules sobre el tractament dels fongs. Per marinar els membres joves només és adequat i d'alta qualitat de la família. Ells han de netejar de restes, es renten i es tallen en peces de mida mitjana. Llavors ometre fongs blancs en aigua i bullir bullint durant uns 20 minuts. A continuació, es van estendre en un flascó. Ara preparar l'adob per ceps. Posar una olla amb aigua al foc i esperar que bulli. A continuació, afegir-hi la sal, el sucre, les espècies i les herbes picades. Li donem l'adob a bullir i abocar el vinagre. Després d'això, s'ha de coure a foc lent durant uns 3-5 minuts. El foc no fer gaire. A continuació, aboqui l'adob de bolets en flascons blancs i prop seu. A l'hivern, aquest plat serà un èxit rotund.

L'addició d'una mica de nitidesa

Per a la marinada era més picant, afegiu els pebrots. Aquesta recepta no és per a tothom, perquè és tan poques vegades cuit el fong blanc. Adob no difereix molt dels ingredients. Prengui una cullerada gran de sal, una culleradeta de sucre, els mateixos grans de mostassa, unes fulles de llorer, grans de pebre de negre, i la meitat dels pebrots picants (sense llavors). Aquesta quantitat es calcula sobre un litre d'aigua. Aboqui l'aigua a la paella i al foc. A continuació, afegir totes les espècies i herbes. Li donem l'adob a bullir i omplir els seus gerres amb bolets. pebrot picant posat en un flascó. El procés de decapatge se li donarà un lleuger adob nitidesa i bolets adquirir un gust inusual. El vinagre en aquesta recepta no s'afegeix a omplir, però d'abocar directament en el pot (2 cullerades grans).

epíleg

L'adob més fàcil consisteix en la sal, el sucre, el vinagre i l'aigua. Però per elevar el gust, cal afegir herbes i espècies. Dill s'utilitza per això (molt bé amb bolets), clau, llorer, pebre pèsols (cap), l'all i l'anet. Elegir els ingredients d'acord al seu gust, perquè aquí hi ha un lloc per als experiments.