Pollastre amb salsa teriyaki, beixamel, amb salsa de vi

Pollastre amb salsa teriyaki - un plat d'impressionant bellesa i sabor delicat. I tot perquè el pollastre es cuina amb salsa japonesa. Avui dia, els prestatges són plens de diferents ampolles amb etiquetes boniques. Entre ells podem trobar una ampolla de salsa teriyaki, però vull oferir-li una recepta per al "pollastre en salsa teriyaki fet a casa." Cort el pollastre en porcions, i la meva tovallola de paper per absorbir a través de cada peça. Arribar a la preparació de la salsa. Barrejar amb cullera un midó cullera àudio refredat aigua bullida, afegir 2-3 cullerades de sucre i 100 grams de salsa de soja (salsa prefereixo ferma "Kikoman"), 50 grams d'arròs de proveïment acètic (també disponible al mercat com un producte acabat) però pot ser reemplaçat per la mateixa quantitat de vinagre de sidra de poma. Moldre una suspensió de dent d'all i la peça de gingebre (que ha de girar culleradeta de planta) va ser afegit a la salsa, i fins i tot els aficionats poden i pebre. La massa resultant es va barrejar bé i es cou a foc molt lent fins que un estat dens i quan no ho farà bombolla. Requisit obligatori: en el curs de la cocció de la salsa necessitat de remoure constantment. salsa Ready empastifar cada peça de pollastre en tots els costats i les va posar en una safata per coure, untat amb oli vegetal (preferentment d'oliva). El forn s'escalfa a 180 graus de temperatura i enviar els nostres plats són preparats. procés de tractament tèrmic tindrà una durada aproximada d'una hora de temps, però el pollastre amb salsa teriyaki val la pena. La primera mitja hora cada 10 minuts s'ha d'obrir el forn per lubricar les restes de pollastre de la salsa, i després girar cada peça i deixar coure pel mateix termini.

Una altra recepta de les aus a causa de la seva salsa té una llarga història. Pollastre amb salsa beixamel es prepara com segueix: dividir la cadena en porcions rodanxes, cadascuna de les quals es fregeix en oli calent fins a mitja. Llavors la gallina fregida se sumen a una font de forn especial, on es prepararà un plat. Però ara és el més important - els francesos salsa "beixamel". Preparar-lo de la següent manera: en un plat escalfat necessari per fondre la cullera de mantega per afegir 3 cullerades de farina tamisada. Foc lent farina fregit fins a un color rosat i s'aboca lentament en 350-400 grams de llet, es dissolen activament la farina en el líquid i remenant constantment per evitar cremat. Bullit a una salsa espessa crema agra, i en el procés de la sal de cuina, pebre. Els aficionats poden afegir condiments i nou moscada (només una mica). No es desanimi si la massa s'ha tornat irregular, la tensió es recomana la salsa. Després de la filtració és necessari refredar, després de la qual cosa els cobreixen fregits kuru, establert en el motlle. Tot això vaixell al forn fins que estiguin cuits (20-30 minuts).

Pollastre amb salsa de vi Estar preparat és més fàcil i més ràpid que en els dos casos anteriors, però aquesta recepta té una gran quantitat d'admiradors. Una recepta és la següent: Dividir en porcions kuru (també es pot preparar només potes de pollastre, filets) i fregir els trossos més alta de calor en tots els costats fins que estiguin daurats. A continuació, reduir la calor i cuini a foc lent, cobert altres 10 minuts Durant aquest temps, la carn proporcionarà el suc que ens fusionem per preparar la salsa en un recipient a part. La carn afegint trossets de ceba i pastanaga (1 gran ceba i la pastanaga valor mitjà) que cuinar a foc lent altres 5 minuts. Un contacte en el líquid condensat format durant el fregit, afegir el vi (millors vermell sec 150 grams) i la meitat d'una tassa d'aigua, all picat (1-2 dents) i un parell de tomàquet ratllat, sal i pebre, el sabor es pot afegir a la barreja d'herbes " Provence ", que combina bé amb la carn. La salsa resultant s'aboca la carn de pollastre amb verdures i bullir a foc lent durant aproximadament mitja hora. Qualsevol que sigui la recepta que triï, ja sigui de pollastre amb salsa teriyaki o beixamel, i potser serà una salsa de vi, el més important que li agradarà!