Massa per khachapuri: Recepta amb una foto

Tots saben que, per estrany que sembli, però de vegades volem menjar alguna cosa inusual: unes empanades, Tat o gossos calents. D'acord, tot això succeeix. Comprar productes en realitat no volen a la qualitat qüestionable del carrer. Va ser llavors quan vam descobrir els llibres culinaris, vídeos i altres fonts a la recerca de retseptik molt útil saborosa i no.

Khachapuri - un plat nacional de Geòrgia. En aparença - o truita pastís, que consisteix en massa i formatge. Ara, hi ha moltes variacions d'aquest plat. Different massa i el farcit. Es pot comprar a qualsevol lloc, però coincideixen que la casa serà molt millor. És per això que avui t'expliquem com cuinar la massa per khachapuri. Recepta per una senzilla i deliciosa. Característiques de cuina aquest plat depèn de la zona de Geòrgia. No és estrany que nosaltres, també, estem tractant de cuinar aquest deliciós per si sola.

Senzill, ràpid, saborós

Potser anem a començar amb el més simple, per així dir-ho, a corre-cuita. No suggereix que cal pastar la massa per khachapuri. Recepta per a la ràpida i menys saborosa que la forma tradicional de cuinar.

Cal prendre:

• pa de pita - 2 peces ;.
• Els ous - 2 peces ;.
• formatge o formatge amb sal - 200 g;
• quallada - 250 g;
• quefir - 200 ml;
• Sal - a la seva discreció;
• Oli - 20 g

cuinar:

1) El quefir ous fuet.
2) Formatge batedora gruix moldre i barrejar amb el formatge i la sal.
3) Greix de forn, el va posar en pa de pita amb zahlostom en un extrem.
4) La segona selecció mà gran.
5) Un terç d'aquests talls en remull en una barreja de iogurt amb ou.
6) Posar en un full verge de massa.
7) Amb cura, escampar la meitat del formatge obtingut. Així que per fer tres capes.
8) Doble la vora de la pita sobre en una safata de coure.
9) Preescalfar el forn a 180 graus. Coure al forn durant mitja hora, el raspallat de la barreja restant.

massa de llevat

En aquesta unitat, hem decidit introduir al fet que Megrel khachapuri. En aparença són una mica reminiscència de pizza. Per tant, necessitem una massa de llevat per khachapuri. La recepta requereix els següents productes:

• suluguni - 350 g;
• rovell - 1 PC ;.
• Aigua - 190 ml;
• Farina - 290 g;
• sucre - 1 cullerada. l .;
• Sal - 1 culleradeta; ..
• llevat sec - L; hores i mitja ..
• margarina - 50 g

cuinar:

1) S'aboca la sal i el sucre en vodichku afegir el llevat, a continuació, la farina.
2) pastar suaument la massa, afegir la margarina (ha de ser suau).
3) Deixar alhora que cobreix una mena de densa calenta durant un parell d'hores. Vostè pot prendre una tovallola.
4) suluguni Cut.
5) Estirar la massa és molt prima i posar el farciment Un intermedi.
6) elevar i zaschepit vora.
7) Una vegada més, la coca del corró, ja està ple (al voltant d'1 cm de gruix).
8) rovell de Beat, raspallar la coca.
9) Poseu en una margarina per coure perdudes.
10) Coure al forn a 190 graus 20 minuts, després de l'aspersió formatges.

Obtingut notable khachapuri rogenca. recepta de la pasta amb formatge és part de la tradicional cuina georgiana.

miracle escamosa

Per començar, preparar la massa de pasta de full per khachapuri. La recepta consisteix en farina blanca i només tamisada. Vodichku necessita prendre un refredat, però no de la clau.

Per a la massa:

• Farina - 400 g;
• margarina - 40 g;
• Aigua - 250 ml;
• Sal - 1 culleradeta ..

Tamisar la farina monticle al centre per formar un aprofundiment i s'aboca a l'aigua allà. Sal i pastar la massa suaument. Polotenchik coberta, retiri una hora i mitja en un lloc fresc. Estirar la massa. Enmig posar la margarina, tallada a trossos. dipòsit restants cobreixen i rodar el més fina possible. Doblegar tres vegades i enviada al fred. La massa està llista.

preparació

necessitem:

• Formatge - una lliura;
• ou - 1 PC ;.
• Oli - per a la lubricació.

cuinar:

1) fer coques de massa de 5 mm de gruix.
2) Al centre posar el farcit de formatge ratllat barrejat amb ou.
3) Les vores del sobre embolcall.
4) forn oliada i tornar a posar khachapuri.
5) El forn s'escalfa a 180 graus i coure durant una hora aproximadament.
6) Abans de servir per difondre o pritrusit mantega d'herbes picades.

Aquesta és una massa molt saborós i original per khachapuri. Recepta d'aquest plat és bastant simple.

alegria nacional

Recepta tradicional khachapuri difícils de preparar almenys l'home eslau. Igual que en moltes cultures, els secrets i trucs de l'ofici suficient aquí. Suggerim que prengui el temps i es prepara la massa per khachapuri. recepta de Geòrgia - real.

Cal prendre:

• mantega - 110 g;
• Sucre - L; 2 h ..
• farina - 2 tasses;
• crema agra - 6 cullerades. l .;
• refresc - a la punta d'una cullera o un ganivet;
• margarina - 50 g

És tot el que necessita per preparar la massa per khachapuri. La recepta és la següent:

1) la mantega i la margarina Mash.
2) afegir aigües crema, saharok, i sal amarg.
3) Barrejar, afegir la farina i pastar la massa amb moviments lleugers.

Per al farciment:

• patates - 300 g;
• Formatge - 100 g;
• ou - 1 PC.

cuinar:

1) Bullir les patates en un uniforme, fresc.
2) Peel, puré de peretoloch.
3) brynza frega a petita terochke, es barreja amb les patates.
4) La massa es va dividir en vuit parts iguals.
5) a partir de cada part per fer els 10 cm d'ample de la coca.
6) Un farcit intermedi i posar zaschepit vora. Recepta per a la massa khachapuri és molt senzilla, i si es pren un bon àpat, no va a nedar.
7) aplanat pastissos per donar-los la forma desitjada.
8) batut d'ou bat, cada Hachapuri tacades.
9) Per estendre sobre una cocció de pastissos i al forn a 180 graus durant 25 minuts.

Excel·lent i saborosa pasta per khachapuri. Recepta de Geòrgia no deixarà ningú indiferent al formatge. L'hi recomanem com tradicionals. Tals khachapuri són notablement similars a la cosa real. Aquí hi ha una altra versió de la massa per a ells.

massa de llevat delicat per khachapuri: Recepta

Cal prendre:

• La llet - 200 g;
• Sal - a la seva discreció;
• llevat - L; 2 h ..
• refresc - L ;. Hores i mitja.
• farina - 3 tasses.

pastat:

1. La farina d'entrar a la llet a temperatura ambient.
2. S'assaona amb sal i afegir el llevat.
3. Soda per extingir el vinagre i afegir a la massa.
4. Moviments suaus per pastar la massa, si la farina dosypaya necessari.

Tal recepta d'assaig per khachapuri aire fa que sigui molt suau. Excel·lent omplert serà suluguni i formatge Adygei.

opció de cuinar

vostè ha de:

• suluguni - 100 g;
• Formatge Adyg - 100 g;
• mantega - '80

procés:

1) Després de la massa per donar-li una oportunitat durant uns quaranta minuts.
2) Forma del mateix petites boles d'aproximadament la mida d'una nou.
3) girar bé a diàmetre aconsegueix una grandària d'un plat.
4) Formatge (tots dos tipus) frega a ratllador petit.
5) Mantega fonen en un bany d'aigua.
6) Afegir al formatge.
7) posar una culleradeta de farciment en el centre de cada laminació i la vora fermament zaschepit del centre.
8) Un cop més, estirar amb un corró, però no tan prima. Prova El gruix ha de ser d'aproximadament 1 cm.
9) Raskalov paella sense oli.
10) fregir els dos costats de dos a tres minuts.

Es pot cuinar khachapuri partir de la massa. La recepta serà molt més fàcil. Però cal admetre, després de tot no és tan bo. El sentit mateix de khachapuri casolana que es pot triar els ingredients i amaniments per posar a prova a si mateix.

quefir massa

Cal prendre:

• la farina - 700 g;
• quefir - 500 ml;
• Sucre - ;. L 1 h.
• Sal - a la seva discreció.

Barreja de la pasta:

De la massa sobre el quefir resultar khachapuri molt abundant i cruixents. La recepta de la massa amb llevat és molt inferior a ell.
1) Kefir va escalfar a temperatura ambient. Vostè pot prendre qualsevol greix.
2) Coberta de la farina a poc a poc, a partir de pastar.
3) Afegir la sal i el sucre i pastar bé.
4) Deixar reposar durant uns 20 minuts.
Mentrestant, preparar el farcit.

Cal prendre:

• Formatge (salat) - 700 g;
• mantega - 100 g;
• refresc - segons sigui necessari;
• Oli de gira-sol - 4 cdas. l.

preparació:

1) fer una coca de massa ja ens va preparar.
2) S'empolvora amb una petita quantitat de la seva refresc.
3) Una vegada més, pastar la massa i repetir el procediment tres vegades.
4) Cobrir amb una tovallola i enviar durant una hora en un lloc càlid.
5) Formatge reixa bé, aquest cop gran.
6) Esperar fins que la prova de preparació i es divideix en cinc parts.
7) per formar una coca usant un corró.
8) Posar el farciment al centre de cada un i afegir una mica de mantega.
9) Muntar la vora en el medi, la creació d'una "borsa".
10) Enrotllar cada mides de la cassola no és molt subtil. El millor és prendre una paella amb una superfície corrugada.
11) escalfar la paella sense oli de fregir i el lloc fins que quedi daurat, cobert amb una tapa.
12) Doneu la volta i continuar rostir sense tapa durant 3-4 minuts.

rosa ajarian

Per preparar la massa:

• aigua a temperatura ambient o una mica més calenta - 200 ml;
• Sucre - ;. L 1 h.
• llevat sec, activa - mitjana de la borsa (substitut natural - 5 g);
• farina - una lliura;
• Oli de gira-sol - 1 cda. l.

preparació:

1) Prendre un recipient fons.
2) Si prefereix llevat natural, escampar-hi sucre i deixar reposar durant 3 minuts.
3) barrejar enèrgicament tots els ingredients i deixar actuar durant 10-15 minuts.
4) Després d'aquest temps, introduir suaument la farina i barrejar.
5) Amassar la massa mitjançant l'addició d'oli de gira-sol. Ha de ser una mica de pal a les mans.
6) Embolicar bé en una manta i enviar en un lloc càlid durant dues hores.

farcit:

• suluguni - 300 g
• Formatge - 300 g
• Formatge Adygei - 150 g
• Verd - a la seva discreció;
• Ou - 2 peces.

Preparació de menjars

1) costella verd molt finament.
2) Formatge fregar amb un ratllador gruixut.
3) La massa es va dividir en trossos.
4) Estirar els cercles més grans com la pizza.
5) Part de l'ompliment del formatge verd estendre al voltant i rodets de torsió, deixant a la posició mitjana.
"Un vaixell" 6) Connectar la vora.
7) A la part en blanc per posar una mica de farciment.
8) Les vores del nostre "pot" errar el blanc amb rovell d'ou batut.
9) El forn s'escalfa a 180 graus.
10) Envia khachapuri allà per 15 minuts per bullir el farciment.
11) conduït al centre de l'ou.

Khachapuri llest quan es fregeix l'ou. Aquest plat és molt abundant i Ruddy bumpers cruixents no pot sinó alegrar. Per a aquest tipus de cuinar salses perfectes. Per exemple, tàrtar, maionesa casolana o adjika.

Esperem que el nostre article serà per a vostè útil i informatiu.