Sopa: Recepta per a una carn clàssic. Com cuinar sopa de remolatxa: un pas a pas la recepta

menjars líquides són essencials per als éssers humans. sopes fredes o calentes, sopa, Salsola o kharcho - hi ha moltes receptes de productes a base de brou.

Sopa deliciosa també té diverses opcions de cocció. Cada família té els seus secrets que són desconeguts per a altres cuiners de la llar. És per això que cada família el sabor i la composició dels plats són molt diferents. Recordeu les instruccions detallades, com cuinar sopa. Recepta clàssica amb les fotografies presentades en aquest article.

Selecció i preparació de la carn

Sopa pot preparar a partir de carn de porc o de carn de boví, aus de corral o conills. No obstant això, la sopa de la dreta està sempre al cor d' un brou de carn. És millor quan s'està preparant per donar preferència a llom de cap de bestiar.

En la compra de carn, prestar atenció a la presència d'un os. Que l'ajudarà a preparar un brou ric, i, posteriorment, una deliciosa sopa. La carn no ha d'estar seca. El producte ha de "jugar" al seu abast. L'olor de la divisió seleccionada. L'olor no ha de ser dràstics i desagradable. Els talls de carn han de ser petita capa de greix. Això és per assegurar que després de la preparació del producte no s'endureix.

Si cal, demanar al venedor per tallar la carn en trossos d'una mida determinada, en la majoria dels supermercats de carn, es proporciona aquest servei per una tarifa. També pot comprar el producte ja processat en forma d'un blanc-bullidor d'aigua. En aquest cas, ha de fer-se càrrec de la compra d'ossos separats.

cuinar la sopa

Cal rentar bé la carn abans, com cuinar sopa. recepta clàssica amb la carn requereix molt de temps de cocció del producte. Col·loqueu el producte tractat en una olla que té un fons d'espessor, i omplir amb aigua a temperatura ambient. Desplaçament mercaderies depèn de la quantitat desitjada dels aliments cuinats. No triï una olla petita, com un gran nombre d'ingredients pot simplement no encaixar-hi. Col·loqui el recipient per escalfar i portar a ebullició.

Escuma, bombolla durant l'ebullició del producte s'ha de retirar amb cura. Després de treure primer la placa cal afegir brou de sal i pebre si cal. Foc lent fins que la carn fins que s'estovi. Després de la seva preparació, retirar l'os i procedir a complementar encara més la sopa.

Recepta d'amanida de sopa de remolatxa

Mentre que el brou es cuina, es pot estalviar temps i preparar els productes necessaris per al repostatge. Es necessiten els següents components:

• cols i mig;
• dues petites pastanagues;
• una ceba de mida mitjana;
• remolatxes en la quantitat de dues peces;
• herbes al gust julivert o anet;
• 4 grans d'all;
• patates de mida mitjana en una quantitat de 5 peces;
• tres cullerades de pasta de tomàquet o un tomàquet.

cuinar la col

Borsch (recepta clàssica amb carn) sempre pressuposa l'existència de la col. Cal eliminar les fulles superiors, i després procedir a la trituració del producte. Tallar una petita peça d'un costat de vegetals i tallar en tires fines. Repetiu el procediment amb la següent part. D'aquesta manera vostè ha de manejar al voltant de la meitat d'un petit cap de col.

A continuació, cal prendre una paella profunda i tornar a posar la col ratllat. Afegir una mica d'oli d'oliva i cuinar sota la tapa tancada durant 10 minuts. En aquest moment, preparar la barreja de tomàquet. Per fer això, netejar la pell de tomàquet per primera col·locant-ho en un mitjà per a un minut en aigua bullint. Tallar les verdures en cubs petits i afegir a la paella. També, es pot prendre una pasta de tomàquet ordinària. En aquest cas, només cal posar a la col. Agitar producte i bullir a foc lent durant 10 minuts. A continuació, el tomàquet resultant de transferència de la barreja en un recipient a part.

Pastanagues i cebes

En la següent etapa de la preparació de plats "borsch" pas a pas recepta implica el processament de cebes i pastanagues.

Peleu la ceba i tallar-la en trossos petits. Posar el producte a la paella preescalfada amb oli i fregir fins que estiguin daurades. Aquesta vegada amb un ratllador gruixut ratllar les pastanagues i afegir-lo a les cebes. Vés les verdures durant 5 minuts amb la tapa oberta, remenant constantment. A continuació, posar-les en una tassa comuna a la col.

Remolatxa i l'all

Aquest producte és potser un dels principals, que comprèn una sopa. Pas a pas la recepta diu que les remolatxes han de netejar, esbandir amb aigua corrent i reixa.

El tractament d'aquest ingredient diferent dels altres en què no és fregit i no és Passero.

A continuació, ha de netejar l'all i tallar-ho en cubs petits. Si vostè té un dispositiu per al processament, el millor és utilitzar-lo. Afegir l'ingredient de la remolatxa ratllada i deixar de banda.

patates

5 Preneu-vos mitjanes tubercles de patata i net. Per borscht millor triar una patata clàssic. Que conté la quantitat requerida de midó, que no permet a col·lapsar rodanxes de patata.

Tallar en petits quadrats o tires i remull en aigua freda.

Posar sopa (recepta clàssica amb carn)

Quan el brou de carn està a punt, es va posar en col, pastanagues i cebes. Barrejar bé els aliments i cuinar fins que bulli de nou.

Després d'això, afegir la remolatxa i l'all. També agitar el brou i cuinar per altres 15 minuts a foc lent. Assegureu-vos sempre que, pel que la sopa "no va fugir." Per a això, no fan una forta cap de foc i tan sovint com sigui possible plat regiri.

Quan l'hora indicada per la instrucció, es donarà a conèixer, es pot posar el següent ingredient - patates. Per a això, drenar el líquid d'ella i suaument Transferir les llesques en el brou. Simmer la sopa durant 10 minuts després de cada ebullició.

Els tocs finals

Quan les patates es cuinen i tendra, afegir el brou amb anet o julivert picat. També es pot posar un parell de fulles de llorer. Aquesta maniobra li donarà al plat una aroma especial que fa senyals.

Hi ha un altre punt que ha de ser pres en compte en la preparació de plats "borsch". recepta clàssica amb la carn parla de la necessitat d'infondre el brou. Per a això, cal esperar que el menjar es refredi, i retirar-lo en la nevera. Per utilitzar el producte només estarà unes hores, però millor un dia més tard. En aquest cas, s'obté una sopa deliciosa amb la carn tendra més suau.

servir

Servir amb crema agra és necessari. Només complementar la seva sopa i ho fan encara més deliciós. Algunes famílies mengen predpochetayut sopa amb maionesa. Tal realització també és possible, però, ja té una desviació de la recepta clàssica.

També cal presentar a la sopa de pa de motlle ordinari o cuinar pastes de pa d'all, que es barreja perfectament amb aquest líquid plat.

conclusió

Ara que ja sap com cuinar sopa (recepta clàssica). Fotos de plats cuinats es poden trobar en aquest article.

Aquest plat és una elecció perfecta per dinar o sopar. fragant sopa calenta li escalfar en el clima fred i plujós.

A més, la sopa es pot cuinar a qualsevol celebració, sobretot si es porta a terme a les tradicions nacionals. Preparar els àpats amb el plaer, l'observació d'aquestes instruccions. En aquest cas, va a aconseguir el resultat desitjat i obtenir un elogi merescut de la seva família i convidats.