"Ingle Yar" (coca) recepta amb una foto

Avui anem a aprendre a cuinar "l'engonal Yar" (coca). Recepta amb la foto que es revelarà en detall en aquest article. Cal dir que, pel que sembla com una variació de la famosa "pastís de Kíev." Això vol dir que caldrà esperar un gust suau de merenga cruixent i fruits secs. El nom de "l'engonal Yar" pot ser traduït de l'ucraïnès com "creuar el barranc." De fet, hi ha pa de pessic i pastissos de xocolata, oli i crema agra. En una paraula, deliciós. Una llesca de pastís és capaç de posar-lo en un tràngol gastronòmica. Però si es pot utilitzar una recepta de fàbrica (reconeguda marca "Roshen") en una cuina privada separada? En presència de bosses de cuina casolana amb una varietat de pastís de filtres resultarà tan bella i elegant com la botiga. Però anem a anar a la cuina i començar a cuinar.

Unes poques paraules per a l'entrada

Pastís "de l'engonal Yar" fotos sovint es presenten a la secció. Així que millor és clar que es compon de dues coques de xocolata a la part superior i inferior. Al centre del mateix producte, veiem massa blanca. En algunes receptes, pulcrament apilats capes de la coca blanca, capes de merenga nou altern. En d'altres, aquesta galeta picat en trossos petits i es barreja amb altres ingredients i crema. El fet és que sota el batedor merenga pot no ser capaç propechsya. A continuació, les coques blanques es tallen i es van dur a disposició. Si vostè vol fer en el context de la coca era una alternança de capes ordenades, lubricar les proteïnes de la coca blanca no xop, i quan estava una mica propechetsya. Pel que fa a cremes, llavors pot haver variacions. Els aficionats de postres molt dolces poden ser recomanable utilitzar en la llet condensada recepta. No obstant això, el producte de la fàbrica es fa amb mantega (oli) i la crema agra. Decorar el producte es recomana que sigui l'última. Però també es pot utilitzar el sucre o la xocolata que glaça la formació de gel o amb oli de belles flors.

Coca "de l'engonal Yar": pas a pas la recepta amb les fotos a casa. pastissos de xocolata

Els que saben les galetes del forn, no necessita molta explicació. Per provar la millor prendre unces paquet de mantega a temperatura ambient (margarina recepta fàbrica utilitza). Amassar amb un got de sucre i la mateixa quantitat de farina, afegir tres ous, tres cullerades de crema agra. Una petita quantitat de soda d'extingir vinagre i s'aboca a la massa. En completar el pastat, afegir una o dues més dues cullerades de cacau en pols. Així resulta que la massa d'un producte culinari "engonal Yar". aquest pastís és famós per una exuberant mantegades de xocolata part superior i inferior. Per tant, la massa ha de sortir no és molt empinada. La consistència ha de semblar-se a una crema espessa - per pancakes. Si la massa es pot rodar en un monyo, pastissos resulten obstruït. forma rodona encatifat de paper de cuina. Abocar la barreja. Enfornar en un preescalfat a cent noranta graus forn. Disposició per comprovar amb un escuradents de dents. pastís de xocolata a punt deixar refredar. dividir acuradament transversalment en dues parts iguals.

coques blanques. massa

"Ingle Yar" (coca) recepta amb una foto que aquí presentem, és una variant de la "Kíev". I pel fet que no es concep sense la merenga. Aquest ou escuma, al forn en una merenga cruixent, s'ha de col·locar en els Shortcakes blancs. Fer aquestes capes de massa. Per a ell, tenir dos-cents grams de margarina estovada, afegiu dues tasses i mitja de farina tamisada i començar a moldre finament en engrunes. En aquesta massa afegir els dos rovells d'ou. Revuelva. Cap al final afegim dues cullerades de crema espessa greix. Amassar la massa. Recordeu que ha de ser més pronunciada, formant un monyo dens i brillant. A més, a diferència de l'esponja, és absolutament no dolç. La massa es divideix en 4 parts. Cadascuna quarta tirada cap a fora en un cercle en forma de pastissos de xocolata. No té pressa per coure capes de la coca de color blanc. Una excepció només pot ser el cas si vostè no està segur de la potència del seu forn. Llavors propekite shortcake set minuts, no més.

petó

"Ingle Yar" - pastís, memorable per la seva estructura única. Superior i inferior - capes de pastís de xocolata suaus i mig - cruixent merenga pastissos de carn i crema. Per tant, la forma de cuinar la merenga, que donen a la coca de la seva distintiu? A la fàbrica "Roshen" en les avellanes curs permès. Però si les avellanes per a vostè massa car, es pot utilitzar un nous o cacauet més barats. Vols complaure als hostes? Llavors no escatimar en la joves ametlles dolces. En primer encès nuclèols de fruits secs i es molen per obtenir dues copes de fi krosheva. Es deixa de banda i l'amfitrió per la merenga. Vzobem dues proteïnes poc a poc, sense aturar el mesclador a treballar a tota velocitat, s'introdueix una tassa de sucre. Quan una escuma densa amb pics brillants sòlids, afegir amb cura les femelles. La base per la merenga està llest.

coques blanc per coure

Aquesta és l'etapa més important de la preparació de productes culinaris sota el nom de "l'engonal Yar". Cake conté dins de la massa trencadissa i merenga rosca. Un temps de cocció, que no són el mateix. Si exagerar els merengues al forn, el will stone i sense gust. Però set minuts, posats sobre la preparació de la "dreta" de merenga, òbviament no és suficient per a la prova propekaniya. A les quatre de la coca blanca no va tornar prima, remullar en deu minuts al forn. A continuació, anem a treure i la massa proteica de noguera smazhem la seva superfície. Per merenga immediat no òpal, el forn ha d'estar ben escalfat fins dos-cents graus. Després d'això, fer pastissos amb merenga té set minuts - deu. Quan veiem que la massa de la proteïna era del color de la llet calenta, treure la safata.

La impregnació i l'estrat

El millor és utilitzar dues cremes per obtenir un deliciós pastís "de l'engonal Yar". La recepta, que revisa el descriuen com un molt simple, recomana l'ús d'oli i crema agra. Aquestes cremes es coques bé impregnades. No obstant això, són bastant gruixudes, i una merenga amb sang no està en contacte amb ells. crema cremós cuinar fàcil, i es triga només un parell de minuts. Barrejar els tres-cents grams de mantega a temperatura ambient (la margarina no és adequat!), Amb els bancs de llet condensada normalment. crema agra, també, que no pren molt de temps. Però amarg producte de crema hauria de ser bastant atrevit. Si no sabeu la qualitat de la crema agra a la nit doblegar-(mig litre) en la gasa per al vidre sobrant de sèrum de llet. A continuació, barrejar amb un got de sucre, mòlt en pols. Afegir una bossa de vainilla i batre fins que la consistència cremosa. És important no exagerar i no manteguera. Si la crema no vol ser assotat, cal afegir a la mateixa una crema espessidor.

Doblar coca "engonal Yar"

La recepta pas a pas amb fotos ens dóna instruccions detallades referent a això. Per tant, ja tenim dues galetes de xocolata i la coca 4 blanc cobert amb merenga. A la mà i dues cremes. En el pastís de xocolata per a la coca laid tallat. Lubricándole la crema agra. Hem estès sobre una coca blanca de manera que la part superior de la merenga va aparèixer. Escut amb crema de mantega. Ara posi la segona coca blanca, però les proteïnes. Aquesta capa capa amb crema agra. Tercera coca de merenga blanc guardada. Un cop més, untar amb crema de mantega. Darrera coca de merenga blanc s'ha d'establir. Lubrica la superfície de la crema agra. Finalment, a la part superior del producte que posem una galeta de xocolata tallat.

La decoració (algunes idees)

Ara presentem a la nostra coca presentable "engonal Yar". La recepta pas a pas ofereix als greixar els costats de la crema de mantega producte restant. Segur que estaven tallant-massa al forn després de anivellat pastissos. Rastolchem ells en les molles i els costats de la coca obsyplem. Ara pensar en com decorar la part superior del producte. "Ingle Yar" - pastís, el que requereix una decoració especial. Per les postres no va sortir massa dryish perquè la merenga, és millor per decorar una mica de crema mullat. Molts comentaris recomanen utilitzar la crema batuda. Si vostè té qualsevol d'impregnació crema agra, es pot utilitzar també. Adequat per als grans de decoració de dolços, flors, oli, espurnes de xocolata, i molts altres articles de decoracions comestibles.