Pètals d'ametlla: com ho fan a casa. recepta de pastís de pètals d'ametllers

I saps el que constitueix pètals d'ametlla? Com fer a casa? Si no és així, el nostre article serà molt útil per a vostè. Li desitgem èxit en la cuina!

informació general

En primer lloc anem a entendre que aquesta ametlla pètals. Pelades nuclis d'ametlla pells marrons es tallen plaques primes. En aparença s'assemblen als pètals o escates. Poden ser utilitzats en forma de sal o torrat. Però més sovint utilitzat de cites "pètals" d'ametlles per decorar pastissos i postres (per exemple, gelats, pastissos, galetes, pastissos). Obtenir una veritable obra mestra culinària.

Com fer pètals d'ametllers casa

necessitem:

• 1 litre d'aigua;
• 50 g d'ametlles senceres.

Les instruccions detallades:

Pas número 1. Estendre sobre la taula sencers ametlles fruites. Cadascun d'ells es van separar amb un martell pesat. Però fer-ho amb cura per no danyar les parts internes (blanc).

Pas número 2. obtenir el nucli en una tela marró. És gràcies a ells posteriorment farem pètals d'ametllers. Els nuclis col·locats en un recipient de vidre. Omplir d'aigua freda. El líquid ha de cobrir completament. Com a tals, les ametlles subjectes durant 24 hores. No us oblideu de canviar l'aigua periòdicament. Aquestes accions alleujar el nucli de l'amargor i de color groguenc.

Pas número 3. Al final de la jornada de neteja del gra, utilitzant un ganivet d'ús general per a les verdures. La pela s'elimina ràpida i fàcilment. Només cal recollir un tall de la navalla i tiri d'ella.

Pas número 4. Els nuclis purificats es passa a la taula de tallar. Un altre ganivet (aguda) tallada en ells el més fina possible. Si obtingut pètals gairebé transparents i lleugerament allargats, ho vam fer tot bé. Aquells que volen estalviar temps, suggerim que tallar el gra d'ametlles no al llarg i ample.

Pas № 5. El pa fred i sec que té un recobriment antiadherent, nau "pètals". els ha assecat amb un mínim de calor. Assegureu-vos de remenar. Això desfer-se del excés d'humitat. Almond procés d'assecat flocs triga 5-7 minuts.

Pas número 6. Canviem "pètals" al plat. Se'ls pot decorar unes postres o afegit als productes forn, pre-triturats en un morter. Moltes persones tir de la closca dels grans de ametlla, tenint en compte que és inútil. No obstant això, pot ser usat per donar un color més saturat beguda alcohòlica (licor, brandi i així successivament).

Peu "d'ametlla Petal"

Llista de productes:

• sucre un sobre de vainilla (8 g) i pols de coure (15 g);
• dos ous;
• pitch ametlla - 100 g;
• 2 cullerades. cullerades de mel i llet;
• sucre blanc - no més d'una tassa;
• Porció de 100 grams de mantega;
• iogurt - ½ tassa;
• farina (varietat no és important) - 200 g

La part pràctica

1. Ens posem tots els ingredients abans de començar a cuinar. Deixa que almenys mitja hora es reposar a temperatura ambient.
2. En un bol trencar els ous. Abocar el iogurt en la quantitat adequada. Abocar sucre blanc, però no tots, i 150 g del cop d'aquests components utilitzant un mesclador de gran abast.
3. Flour s'ha de connectar amb la pols de coure. A través d'una abocar en una barreja d'ou-kefir. Un cop més, incloure un mesclador. Batre a baixa velocitat.
4. El fons del motlle per coure cobert de paper especial. Amb cura, aboqui a la massa. Assegureu-vos de aplanar.
5. El motlle amb el contingut va posar al forn preescalfat (200 ° C). bicarbonat de temps coca - 10 minuts.
6. Anem prepara el farcit. En una cassola posar la porció de 100 grams de mantega. Fondre. A continuació s'aboca dos tipus de sucre - blanc (100 g), i la vainilla (sobre). També afegir la mel i la llet. Revuelva. Posar pètals d'ametllers. Cuinar tot mitjançant la instal·lació de poques calories. Esperar fins a la dissolució completa dels cristalls de sucre. Traieu la paella del foc.
7. És hora d'aconseguir el nostre pastís del forn. Preparat prèviament fill distribuir uniformement sobre la seva superfície. Immediatament es donarà compte que els pètals d'ametlles cobertes amb oli de sucre recobertes. Un cop més, col·locar el pastís al forn. Aquesta vegada haurà d'esperar 10-15 minuts. Abans de pastissos que serveixen han de ser fresc, i la seva escorça superior - s'endureixen. Gaudir de tota la festa del te!

epíleg

pètals d'ametlla no només donen una vista a la fi, però també afegeixen calories. S'ha de tenir en compte els que segueixen a la figura. Calories "pètals" d'ametlles - 50 kcal / 100 g