Aprendre a cuinar crancs de riu

Els crancs i cervesa - és tant un clàssic del gènere, com Romeo i Julieta. Perdona, els fans de Shakespeare, però aquesta comparació és apropiada. No podem imaginar a mi mateix sense Romeo Julieta i Otel·lo sense Desdèmona. El que és imprescindible per a bullir crancs de riu amb la cervesa. Encara que, si pel consum d'aquests artròpodes presència d'un menor d'edat, que es poden abocar i llimonada. No es negui el plaer de càncer dels nens closca de desmuntar i el peix delicat per crancs. No s'ha de confondre amb el nom de les varietats populars comptes de xocolates. Perquè, de fet, és el coll té res a veure, però en els artròpodes i no ho va fer. Fins i tot cap no estan disponibles. En lloc - cephalothorax, barrejant suaument a l'abdomen.

Però són les lletres, i molt menys la zoologia i passar a la més important. Vam decidir esbrinar com bullir els crancs. Però abans de començar a cuinar, necessiten adquirir. Si no es crema amb el desig d'escalar al llac o riu, es pot fàcilment "atrapar" esmentat artròpodes al mercat oa la botiga. Anteriorment venut desenes de càncers. Venut per posar-los en grups d'acord a la grandària i assignar la qualitat adequada dels preus dels béns. Naturalment, com més gran sigui el càncer era, i el que era més car. No Finalment, quan els tipus de càncer a causa de la mala ecologia escassejar (perquè viuen només en aigua neta), van començar a vendre té desenes i unitats. I avui en dia, el compte va en pes. Pitjor rakoedy no poden reconciliar-se amb el fet que comprar el seu menjar favorit, que es veu obligat a pes, i de manera rutinària es pregunten cinc o sis dotzenes. Però nosaltres digressió del tema de nou.

Cuinar crancs definitivament ha vius. Aquest és el principi central. I han de ser baixat només per a la clau d'ebullició de l'aigua. Sí, això és un veritable sadisme, i drets dels animals i no pot valer-se per prop d'aquest procediment. L'aigua a la que es va a cuinar crancs, sens dubte necessita la sal sòlida. La proporció és d'aproximadament 2 cullerades per litre de líquid. I l'aigua és necessària per prendre d'una manera tal que tots els càncers s'han cobert amb una reserva. Dels components essencials s'han de tenir en compte inflorescència anet sec. Manat de verdures fresques no funcionarà en cap cas - no el sabor. Necessitem que s'assequi, i per descomptat amb els brots!

Els ingredients restants es seleccionen sobre la base que ja propis gustos. Vostè pot posar en el full de llorer aigua, els grans de pebre, alguns originals com fins i tot afegir l'all. I l'aigua no és un requisit previ. Vostè ha sentit que els càncers sovint es bullen en la cervesa, el vi blanc, la llet, i fins i tot cogombre confitat.

Abans de cuinar-se definitivament necessiten rentar-se en aigua corrent. Si cal, si l'abdomen en el càncer s'ha acumulat massa brutícia, es pot caminar sobre ella amb un raspall, i només llavors el baixa en aigua bullint.

Quant de temps és necessari per cuinar els crancs de riu? Depèn de la seva grandària. La condició essencial és: Per tant, els càncers de guany tenen un color vermell ric sense cap tons verdosos. Una vegada que l'aigua amb els nostres artròpodes de nou va començar a bullir, comencen a seguir el canvi en el color de la closca. És difícil dir exactament quant ebullició dels crancs després de l'ebullició. Aproximadament 10-15 minuts. Maximum - 20. digerir no poden en qualsevol cas, i que la carn és Rache s'assemblen cautxú. Una vegada que s'hagi assegurat que el plat està llest, apagar l'estufa i es preparen per temptar tàntal. Vostè ha de suportar-les durant mitja hora, a causa que els crancs tenen una mica de fred a la mateixa aigua en què cuinat i ser alimentats amb suc i bona prosolitsya. Sí, és molt dur. Tot l'apartament feia olor la fragància divina, i caminar al voltant i llepar la paella. Però l'espera val la pena el plaer derivat de menjar i després el seu pròpia, i un deliciós cranc cuit.