Halibut: com cuinar el peix adequadament

Halibut o, com se l'anomena, únic - un peix de la família dels peixos plans, que es troba al nord de l'Oceà Atlàntic ia l'Oceà Pacífic. D'altra banda, es creu que el nord del halibut "en viu", la més preuada carn de peix per un gust especial i propietats nutricionals. En aquest article vaig a parlar del que es valora el halibut, com cuinar correctament. Després de tot, hi ha moltes receptes d'aquest tendre i saborós peix.

El que apreciem l'halibut carn

Halibut - suficient peix gras, la carn que és ric en oligoelements tan important com el potassi, magnesi, seleni i fòsfor, i vitamines D, B, I. Aquestes substàncies a protegir el cos contra els radicals lliures. Això redueix enormement el risc de tumors malignes. El seleni es troba en microdozes halibut carn, que es mantenen en bon estat de funcionament del nostre fetge. Però la majoria halibut carn és valorat pel seu alt contingut d'àcids grassos omega-3. Aquests compostos tenen un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular mitjançant la prevenció de coàguls de sang i reduir el risc d'arítmia. Això és un peix tan útil - halibut. Com cuinar correctament, es discutirà més endavant.

Halibut cou al forn

Aquestes són algunes receptes originals halibut. Halibut, al forn amb verdures - plat molt saborós que és adequat com una excel·lent opció d'esmorzar o un plat principal a l'edifici. Així que cuinar halibut. Prengui els següents productes:

- halibut peix - 500 g ;.

- pastanagues - 2 peces ;.

- carbassó (zucchini millor) - 1 unitat .;

- sal;

- oli vegetal - una mica;

- oli d'oliva - 30 g ;.

- terreny negre pebre - pessic;

- salsa de soja - mitjana cullereta;

- llimona - ¼ de peces.

Halibut va rentar, tallat en trossos d'uns 2-3 cm de gruix, sal i pebre, ruixar amb oli d'oliva, posar a la paella amb costats baixos i posar al forn. S plat Coure al forn a 170 º C durant 30 minuts. Durant la preparació d'halibut, el carbassó i pastanagues tallar pals, a continuació, les pastanagues es fregeixen en oli vegetal durant aproximadament 3 minuts, afegir el carbassó i fregir durant altres 3 minuts. Posar les verdures en un bol, assaonar amb salsa de soja i gust de oli d'oliva, barrejar bé. Peixos i verdures portar a la taula, adornat amb una rodanxa de llimona.

Turbot en vi blanc

I, vostè pot posar el peix en el vi. Turbot en el vi - un dinar del menú del restaurant. És possible preparar per a la taula de festa en forma de plats calents. Per tant, l'halibut cuit - com fer que en el vi blanc? Això requerirà el següent:

- halibut - 2 canal;

- la mantega fosa - 4 cullerades;

- cebes - 1 pc ;.

- qualsevol vi blanc de taula - ¼ de la copa;

- Sal - al gust;

- Ou - 1 PC ;.

- crema - 2 cullerades;

- maionesa.

rentat de les canals halibut i netejar, pelar i picar la ceba, nap, posar-lo en una paella, afegir la meitat a les normes de la mantega. Cobreixi amb el halibut, pebre i sal. Aboqui el vi a la paella, i un quart de tassa d'aigua, cobrir tot, i després portar a ebullició. Després de bullir a foc lent 10 minuts sota coberta a calor moderada. Després d'això, retirar el peix de la paella i col·locar en una safata de forn, abocar la salsa i col·locar al forn per a la cocció. Una vegada que els peixos marrons - el plat està llest, pot portar i portar a la taula. Per adornar es pot cuinar patates o altres vegetals.

salsa cremosa per rostir halibut

Aquesta salsa és el més adequat per rostir peix halibut. Com cuinar correctament? Cal barrejar la maionesa i el rovell d'ou, abocar a la paella, afegir una mica de mantega i barrejar bé. Assaona amb sal i afegir la nata muntada. La salsa no bulli!

Li va agradar el halibut forn? Bé, molt bé! Són peixos saborosa i tendra, cuinar fàcil. No obstant això, recorda que tot és bo amb moderació. No deixar-se portar per aquest peix, ja que la seva carn és molt greix. És per això que s'ha d'utilitzar amb cura per a persones que tenen problemes amb el tracte gastrointestinal, i és absolutament desitjable - les persones que es recuperen de l'hepatitis.