El caviar d'esquaix a la botiga

Potser molts dels que va viure a l'època de la perestroika, Recordo bé el caviar de la carabassa de compres. Però amb la seva fabricació a casa per aconseguir aquest sabor a la botiga és impossible. No obstant això, hi ha moltes opcions per cuinar aquest plat a casa. A més, caviar carbassa es prepara per a emmagatzematge a llarg termini, i el consum de corrent. L'única diferència és que en els ous, que estarà a punt per a l'hivern, comproveu que s'ha d'agregar el vinagre o àcid cítric, els anomenats conservants. En cas contrari, l'explosió de les llaunes que gairebé garantit.

Tothom sap que el caviar saborosa carbassa - una barreja de diferents verdures, i més d'ells, el gust serà més rica i més brillant. Excel·lent combinat amb carbassó albergínia. Pastanaga li dona al plat un aspecte apetitós i sabor dolç.

Productes per a la cocció de la principal caviar de carbassa:

• un quilo de carbassó;
• mig quilo de pastanagues;
• mig quilo de pebrot vermell;
• 08:00 bulbs de mida mitjana;
• quatre cullerades de pasta de tomàquet, que incloïa no midó;
• Dues cullerades de sal;
• una hora i mitja cullerades de sucre;
• mitja tassa d'oli vegetal;
• culleradetes d'un i mig de pebre negre;
• una cullerada d'àcid acètic.

caviar de carbassa: cuinar

Carbassons pelats i llavors. El millor és utilitzar els fruits joves, a continuació, el caviar d'esquaix serà més tendre, i el temps de cocció no és tan llarg. Les llavors i la tija alleugen els pebrots dolços. Cebes i pastanagues netejar-se. Totes les verdures a fons renten i es tallen en trossos petits. A continuació, les verdures preparades van passar a través d'una picadora de carn.

Massa de la barreja i així esquitxada la paella. És millor prendre l'alumini i àmplia. La forma de realització ideal serà torradora. Posar els ous d'esquaix al foc i portar a ebullició. Una vegada que la barreja de vegetals comenci a bullir, redueixi la velocitat del foc i abocar l'oli vegetal. Sóc més com un oli fragant, refinat. Ara bullir la barreja durant 50-60 minuts, remenant de tant en nostre caviar de carbassa no està enganxada al fons de la cassola.

Després d'un temps en la barreja de verdures afegir el sucre, la sal, la pasta de tomàquet i barrejar homogèniament. Cuini per altres 15-20 minuts.

A continuació, afegir àcid acètic i es descomponen i als bancs esterilitzats. Es pugin les tapes de metall.

Els bancs es deixen refredar cap per avall sota d'una manta.

Inici carbassa caviar - el plat perfecte per a aquells que desitgen perdre pes, ja que el producte és una baixa en calories, que està perfectament assimilable pel nostre organisme. A més, els ous seran útils per a aquelles persones que són propenses a l'edema, així com aquells que tenen problemes amb el funcionament dels intestins i la vesícula biliar.

El caviar d'esquaix anirà perfectament amb una varietat de plats: patates, cereals, carn al forn. A més, es pot simplement es va estendre sobre el pa.

Finalment, vull dir que aquesta versió del caviar de carbassa - un clàssic, pel que pot variar la quantitat i composició de verdures de la seva elecció. També els vegetals poden ser expulsats al principi, i després afegiu la liquadora.