Sopa de bròquil. Receptes dels primers plats i l'ús de verdures

Sopa del bròquil - És un gran plat de dieta que no només és molt saborosa però també és útil, ja que aquest vegetal verd és un element indispensable per a la droga:

• càncer, a causa que conté un gran nombre de anticancerígens forts (seleni, carotè, vitamines E, C, A, zinc, potassi, alguns aminoàcids);
• malalties del cor, ja que conté una composició única, que estimula l'eliminació del colesterol "dolent" del cos i regula la pressió sanguínia;
• desintoxicació, a causa de la presència d'aquest sofre vegetal, vitamina C, i els aminoàcids, que es va purificar de sang;
• malalties de l'estómac, ja que proporciona una dieta alta en fibra i manté l'acidesa òptima a causa de les vitamines i magnesi;
• diabetis i pressió arterial elevada, ja que el bròquil té un cromo.

A més, els vegetals verds definitivament ha d'incloure en la dieta per a les dones embarassades, nens, adolescents, gent gran i tots aquells que volen mantenir la seva salut.

Broccoli menja en la forma crua. Però després de cuinar verdures conserven pràcticament la totalitat del seu "equipatge" de microelements i vitamines útils. Per tant, es recomana bullir, coure o fregir una mica.

Simplement té sabor únic sopa de bròquil. Oferim un parell de receptes. Es pot cuinar, així com del producte semiacabat congelat i cru.

bròquil sud amb pollastre. Dos-cents grams de la mama s'han de tallar en cubs i bullir en dos litres d'aigua amb sal. Després de deu minuts se sumen les rodanxes de patates, finament les pastanagues ratllades i verdures inflorescència (300 grams). Bullir durant quinze minuts i fora de la sopa de bròquil. Servir amb crema agra i anet finament picat.

Molt deliciós és la sopa de bròquil amb formatge. Dos grans cullerades d'oli d'oliva van escalfar a estat espurneig en una cassola profunda. Afegir a que dos cubs de patates i una ceba. Fregir les verdures durant cinc minuts. A continuació, posar en una paella, dos-cents grams de bròquil, la mateixa quantitat de formatge roquefort i un litre de brou de verdures. Simmer la sopa durant mitja hora fins que estigui cuit. A continuació, batre tot a la liquadora, afegiu cent cinquanta grams de crema de llet, una mica de sal i condiments a gust. Diverses inflorescències bullir durant cinc minuts en aigua amb sal i decorar la seva sopa de bròquil. Per fer aquest plat més útil, es pot afegir dos-cents grams de coliflor. Obtenir la sopa originals. El bròquil també donar-li un especial sabor i tendresa.

Aquest vegetal es barreja perfectament amb la crema i vermell peix gras. Pot sorprendre a la seva família mitjançant la preparació de sopa amb el bròquil i el salmó. Feu una barreja de llet i aigua 1: 1, afegir-hi una lliura de patates picades en trossos grans i bròquil. Uns deu minuts més tard per posar els cubs de salmó (200 grams), sal i una mica de pebre vermell. Serveixi aquest primer curs es recomana només en calent, amb una mica de crema de llet directament a la placa.

Sopa de bròquil amb molles de pa preparades com segueix. En dos litres de brou bullint aigua o de pollastre salada afegir tres-cents grams de bròquil, rodanxes de porro, en glaçons tres petites patates. Cuini fins que l'estat acabat de vint a trenta minuts. En aquest moment, preparar crostons casolans. El pa blanc tallat en cubs petits i es fregeixen en una paella amb la mantega fosa fins que estiguin daurades. Estirada cap a fora en una tovallola per absorbir el greix. Al costat de la sal, i diversos condiments.

Les variants proposades de bròquil es poden menjar immediatament o batre a la liquadora. En aquest cas, si el plat és massa gruixuda, es recomana abocar una mica de crema.

Bon profit!