Sobre com cuinar una orella a casa

No hi ha pescador que no sap com cuinar una orella a casa o a la natura. No obstant això, no totes les mestresses de casa poden presumir de la mateixa manera. En aquest sentit, us oferim una recepta pas a pas per preparar una sopa de peix gran .

Com cuinar una orella a casa seva

Ingredients necessaris:

• Les patates joves no són grans - 2 peces;
• Cap de salmó o truita - 1-3 unitats;
• Fulles de llorer - 1-4 pcs.
• Pebre negre en forma de pèsols - 3-6 pcs .;
• Arròs de gra rodó - 1/3 d'un got;
• All petit - 1 dent (per sabor i gust);
• Ceba violeta dolça - 1 pc.;
• Julivert i anet - per llapis ½;
• Grans pastanagues fresques - 1 pc;
• Sal comú: 1 cullerada de postres;
• Aigua potable: 2 litres.

Procés de processament de peix

Pensant en com cuinar una orella a casa? En primer lloc, primer heu de triar un producte de peix adequat. Cal destacar especialment que aquesta sopa s'obté bé del cap de salmó o truita. Després de tot, les espècies de peixos presentades tenen un alt contingut en greixos, el que significa que el primer plat serà satisfactori i ric. D'aquesta manera, les parts del cap s'haurien rentar bé i deixar-les al marge mentre es processen altres productes.

Preparació d'hortalisses

Com es cuina la sopa a casa i és amable i saborós? Cada mestressa de casa es pregunta a si mateixa, va decidir dedicar-se a la seva família amb un ric brou de peix. Segurament tots sabem que l'oïda clàssica inclou només ingredients simples i econòmics. Per omplir-lo, només cal comprar un parell de patates, una ceba violeta i una gran pastanaga. Tots els productes s'han de rentar, pelar i tallar en trossos mitjans. A més, esbandida i trosseja els greens i els alls.

Processament de cereals

A l'orella resulta rica i gruixuda, es recomana afegir una petita quantitat d'arròs arrodonit al brou. Ha de ser netejat i netejat a força d'aigua tèbia.

Com cuinar una orella en un multivari: tractament tèrmic

Podeu fer aquest primer plat en una cassola regular en una estufa de gas, i amb un aparell de cuina modern (multivari). Vam decidir utilitzar la segona opció, ja que en aquest cas la sopa aniria malgastant a alta pressió, el que la farà més saborosa i saturada. Per elaborar sopes, cal abocar 2-2,3 litres d'aigua potable a la tassa del multivessor, col·locar grans de pebre, fulles de llorer, ceba, truita o cap de salmó, patates, pastanagues, arròs i sal de taula al bol. A continuació, el multivariatge s'ha d'ajustar al mode de apagat durant 1 hora. Després d'aquest temps, el peix s'ha de treure, separat dels ossos, i la carn es torna a llançar a la sopa, però ja amb herbes picades i l'all. Després d'això, és aconsellable que l'orella es posi a la calefacció durant 3 minuts més, i després per començar el menjar.

Corregeix l'aliment per sopar

Ara, no només els pescadors saben cuinar ràpidament l'oïda del cap, però aquest secret culinari ordinari s'ha conegut per les mestresses de casa. És desitjable presentar aquesta sopa als membres de la família calenta amb pa de blat i vinagreta.