Pensem admiradors aficionats llegums mongetes verdes trobaran molts. És part de molts plats deliciosos. Com un component de cocció addicional tan bons fesols en sopes i sopes. I com temptador que es bull i després fregits en mantega, pa ratllat i l'all! O amb salsa de crema! En resum, els gourmets ens entendran!
normes marinat
Com collit grans per a l'hivern? Hi ha un parell de regles. Cal recordar que els més deliciosos fesols són joves. Ells són de color groc i verd, que és un indicador de la maduresa no hi és. beines joves són tendres, i és per això que es mengen amb més freqüència. I la fruita madura en els costats apareixen fil dur, molt dur de fibra. Abans de cuinar que han de ser eliminats, així com tallar els extrems de tots dos costats. Marinat mongetes tendres durant tot l'hivern o tallat a trossos. longitud aproximada - 3-3.5 centímetres. Abans de posar en els bancs, que necessiten per mantenir la primera de tres o quatre minuts en aigua bullint. El blanqueig és necessari garantir que els grans es tornen tous. No obstant això, fesols cuits en conserva per a l'hivern no ha de ser. Per tant, després de l'escaldat aboqui sobre ell amb aigua freda, així fresc. Rasfasovyvaya bancs tallen els grans, agitar l'envàs que els productes s'ajusten de manera uniforme. Piconada que era menor que l'espai buit. grans sencers per a l'hivern establert, "de peu", les files verticals i massa atapeït. Després s'ha d'abocar l'adob, esterilitzar, i enrotlli. Una altra advertència: si el producte blanshiruete en aigua salada, les beines es converteixen en dures. Per tant, per mitigar els grans de marinat a l'hivern, han de ser esterilitzats amb aproximadament la meitat (quan els bancs tenen una capacitat de 0,5 litres).
De bugada per grans
Ara unes paraules sobre l'adob. La concentració de sucre en ella no ha de ser inferior al 8%. I l'addició de sal i vinagre, guiats pels seus favorits, receptes ja provades per cosir els cogombres, t. A. Aquests són molt similars preparatius per a l'hivern. Fesols en general conserven sense afegir diferents espècies, això és la seva peculiaritat. Tret dels bancs, el seu sabor amarg. Per tant enllaunats abans de menjar és desitjable per rentar, com es fa, per exemple, amb xucrut. I que absolutament grans de sabor com dolç, remulli les seves hores a 5. A continuació, bullir, rostir i gaudir d'un menjar nutritiu i deliciós!
"Lopotki" (fesols) en escabetx
Li oferim una recepta tan senzilla. Gràcies a ell, es pot tancar el nombre desitjat de flascons, i en l'hivern mimar deliciosos desitjos ,. Preparat com es descriu anteriorment, els grans de empaqueta un contenidor pre-esterilitzat. Preparar l'adob. La seva composició és la següent: per cada litre d'aigua és presa per 50 g de vinagre i la sal. Sucre - al gust. calor líquid, afegir els components d'ebullició necessari. Sense retirar la paella del foc, aboqui l'adob sobre els bancs. Esterilitzar cada 25 minuts, i després enrotllar, volta, posar a la tapa, tapa, i un dia després enviar al rebost - abans de l'hivern.
espais en blanc que tingui èxit!