Cuinar mandonguilles amb patates

Mandonguilles - plat és molt popular, i no és sorprenent. És molt saborosa, abundant, barat i, a més, es pot cuinar mandonguilles amb diferents farcits. Per exemple, amb patates.

El procés de preparació de qualsevol de boles de massa es pot dividir en tres etapes. En primer lloc, cal preparar la massa, llavors l'ompliment i, finalment, les mateixes boles de massa bullida i cecs.

Pasta per fer el mandonguilles o boles de massa es pot utilitzar per cuinar al iogurt.

Si es tria la primera opció, a continuació, vzobem dos ous amb una culleradeta de sal, i després barrejar-los amb dues tasses d'aigua freda. Agitar i començar a abocar la farina, vymeshivaya. Hem d'aconseguir una massa ferma. Les mandonguilles de massa acabat s'han de sotmetre a un recipient o en una bossa de plàstic i deixar actuar durant mitja hora a la farina de gluten de inflar.

Si decideix esculpir mandonguilles amb massa de patata barrejat amb el iogurt, a continuació, s'utilitza la següent recepta. Prendre una tassa de iogurt, afegir-hi la meitat d'una cullera de soda i una mica de sal i Revuelva. A continuació, començar a abocar en la barreja és la farina, així vymeshivaya. Flour requerirà al voltant de quatre vidres, la pasta ha de tenir una prou empinada. Abans de començar a esculpir boles de massa, la massa s'ha de donar rasstoyatsya durant mitja hora. En utilitzar aquesta recepta, es pot substituir pols de bicarbonat de soda d'enfornar.

Es pot cuinar i mandonguilles sense carn amb patates de pasta choux. En aquest cas, la farina es barreja amb sal i elaborada amb aigua bullint. La massa es pasta fins llavors, fins que ja no s'adhereixen a les mans.

Ara ha de fer-se càrrec del farcit. Molt sovint això es fa amb puré de patates. Les patates es netegen, bullida, després drenar el brou i una mica de patates seques. Ara triturar les patates i afegir la mantega i, si cal, afegir una mica de sal, afegir el pebre negre. Molts preparar el farcit de puré de patates amb ceba. Per a això, cal fregir la ceba en la mantega, i després omplir el puré de patates.

Pot preparar-se a partir de boles de patata amb diversos additius. Per exemple, en el farciment, es pot afegir bullida i picada finament els bolets o bullida i picada de fetge en una liquadora. En resum, preparar el farcit, hi ha moltes opcions.

Per cert, per a la preparació del farciment no cal bullir les patates. Moltes persones prefereixen cuinar mandonguilles amb patates crues. Prepareu el farciment per a aquest plat és molt simple. Patates, simplement ratllar i barrejar amb la mantega tova. Per descomptat, no us oblideu el farciment amb sal. Atenció! No cal preparar immediatament una gran quantitat d'ingredients, com les patates ratllades poden enfosquir-se.

Aquestes boles de massa es poden cuinar amb ceba. En aquest cas, cal tallar les patates i les cebes molt petites galledes, barrejar i temporada. Durant l'emmotllament de les boles de massa, un plat de farciment és millor posar un biaix per drenar l'excés de suc.

Es pot cuinar mandonguilles amb patates crues i cansalada. En aquest cas, les patates, cebes i cansalada necessiten per picar. Si s'utilitza sal cansalada, la sal addicional el farciment no és necessari. productes proporció pot variar al seu gust, però la cansalada i la ceba, per descomptat, ha de ser inferior a la papa. En la preparació d'aquesta versió d'ingredients, patates han de triturar en el primer lloc i esprémer el suc de la mateixa una vegada.

Doncs bé, la pasta i els ingredients estan a punt, es pot modelar mandonguilles. Per aquesta coca prima de desenrotllat, tall preforma de vidre del mateix. Després prenem un cercle, posar en el seu centre una cullerada del farcit i les vores connectem.

Bullir les boles de massa en abundant aigua bullint amb sal. Estaran llestos després de cinc minuts d'ebullició. Cuinar en una caldera doble, es pot. Servir amb mandonguilles de patata amb mantega, crema agra o salsa de tomàquet. També és possible preparar-les en el guarniment de ceba fregida i oli de pastanaga. És millor que no bulli les boles de massa per al futur, que només és saborós calent. Per tant, per a un millor emmagatzematge de mandonguilles crus congelats.