Cuinar albergínies amb formatge i all i tomàquet

Un dels camins més espinosos en una taula gastronòmica va fer albergínia. Els seus parents silvestres van créixer originalment a l'Índia i la Xina. Els primers europeus que tracten aquest vegetal eren, com historiadors creuen, els soldats Aleksandra Makedonskogo. Però la majoria d'ells a causa dels plats de cuina indeguts simplement enverinat. Va prendre però, ningú segle abans que pogués prendre tubercle al menú europeu. Però avui en dia, preparar l'albergínia amb formatge i all, tomàquet i carn. Cuit al forn, fer aperitius i un estofat amb verdures.

Per cuinar realment deliciós plat d'albergínies, el més important per conèixer el seu secret. De manera que els fruits no tenen gust amarg, que cal tallar, escampar-hi sal, afegir l'aigua i es deixa durant mitja hora. Durant aquest temps, tota l'amargor s'ha anat. A continuació, pot procedir a la preparació dels plats. I el que fos, albergínia necessàriament només milloren el sabor.

De particular interès són obtingudes d'elles aperitius, com ara el "bon viatge". Per a la seva preparació necessita el carbassó i l'albergínia (amb formatge i all, i el tomàquet). I això, malgrat un clàssic, però sens dubte molt saborós. cercles albergínia a rodanxes amb el carbassó es fregeixen en oli vegetal. Poseu en un tovalló perquè absorbeixi l'excés de greix. Formatge i Carrot Grate, separen cada barreja de productes amb all i maionesa. Ara pot obtenir un aperitiu a la següent seqüència: carbassons, pastanagues, albergínies, formatge, una mica de verd, un cercle de tomàquet. Escampar-hi les herbes i el pebre negre.

Això és el fàcil que és cuinar deliciós aperitiu i agut. Però això és només la albergínia amb formatge i all, i el tomàquet, és clar. Però no només es limita al menú d'aperitius albergínia. No menys saborosa s'obtenen i albergínia farcida amb carn i formatge al forn.

Tres bé fetal va rentar, tallat per la meitat i extreure el nucli. Poseu a un costat. Per a les albergínies d'ompliment de ceba picada 1, 2 tomàquets, i el nucli 3 grans d'all. Doblar la ceba i l'all en una paella preescalfada amb oli i fregir fins que estigui transparent. Afegir 300 grams de carn picada, una mica de fregit i posar l'albergínia amb tomàquet. S'assaona amb sal i pebre. Ofegar durant uns 10 minuts més per omplir l'albergínia farcida resultant, les va posar en una font de forn i escampar-hi el formatge ratllat. Poseu tot al forn preescalfat a 180 graus. Enfornar durant 30-35 minuts.

I, de nou, és només albergínia amb formatge i all i tomàquet. Però ara el segon plat. Realment és una combinació clàssica que està present en la majoria dels plats amb albergínies. Em pregunto què va passar amb ells per preparar no només un aperitiu, el segon, però també sopes, i fins i tot pastissos. Una característica distintiva de tots aquests plats és el seu sabor. Només albergínies aconsegueix transmetre a les seves característiques inusuals.

I sabent sempre és una bona combinació "albergínies amb formatge i all, i el tomàquet" pot formular ja sigui cent magnífics plats. Fins i tot es pot arribar a un menú de plats únicament amb aquest vegetal, que és tot - sopes, guisats, plats de carn, pastissos, pizzes. Per descomptat, no us oblideu de la albergínia al forn amb formatge. D'altra banda, el menú pot fins i tot incloure les tradicions culinàries de diferents pobles del món.