Costelles de fesols - un plat per a vegetarians i carnívors

Hamburgueses - plat saborós i popular. Però resulta que es poden preparar no només de carn o peix. Per als vegetarians, així com per a aquells que s'adhereixen als requisits del lloc, hi ha una variant d'aquest plat fet de grans.

Costelles de fesols - no és simplement deliciós, però també és útil, perquè els grans, igual que altres llegums, és una font de proteïna vegetal, una substància que és essencial per a aquells que no consumeixen aliments d'origen animal.

Així, per preparar hamburgueses fetes de grans de dejuni, necessitem un got de fesols secs. La varietat de la seva especial no importa, podem prendre el vermell i blanc. També és necessari un parell de bullides jaqueta patates de mida mitjana, cinquanta grams de fongs secs, 3 cullerades de farina i una cullerada de sal. En el seu lloc, pot utilitzar la farina de civada de civada, o terreny en un molinet de cafè "Hèrcules". D'espècies, utilitzarem seca all granulat, pebre negre i, si es vol, coriandre.

Ja que estem utilitzant productes secs (fongs i fesols), han de ser prèviament amarat en aigua durant diverses hores. Després d'això, els productes bullen per separat fins que estigui suau.

mongetes bullides, patates, bolets necessiten un bon tall. El millor camí, utilitzeu un molinet batedora o carn. No obstant això, en absència d'aquests dispositius, pot aixafar les patates i mongetes tolkushkoy i simplement tallar els bolets. Si la massa es posi massa grossa, llavors ha de ser diluït amb una mica d'aigua. Els que no són massa estrictes dejunis, l'aigua pot reemplaçar la llet.

A partir de la massa plàstica resultant esculpir petites empanades i es fregeixen en una paella pels dos costats. Costelles de fesols és millor servit amb amanida de verdures i salsa de tomàquet.

Una altra variant d'aquest plat no implica l'ús de patates. En aquest cas, en els fesols mòlts add remullat en llet o aigua, el pa blanc. Aquesta recepta de pes pot afegir un ou cru, però es pot prescindir-ne.

Una altra recepta interessant - hamburgueses de soja amb verdures. Fava de preparació de farciment, com en la primera recepta. Mentrestant, en una paella es fregeixen en mantega la ceba finament picada i el fregament en un ratllador fi pastanagues. fregir verdures han d'estar a foc lent fins que estiguin toves. Afegir les verdures preparades en un puré de faves, s'assaona amb gust i formar les empanades, els paniruya en la farina o pa ratllat. Per a aquest plat necessita una salsa. Per cuinar de nou, fregir la ceba i les pastanagues i afegir a la pasta de tomàquet verdures o suc de tomàquet. Si cal, afegir aigua, sal, pebre i cuini a foc lent fins que les verdures cuites. La salsa està a punt afegiu-hi el julivert picat.

En el cas que no hi ha temps per jugar amb el remull i la cocció dels grans, es pot cuinar les costelles opció expressen. Per a això, cal comprar fesols enllaunats, drenar el líquid de la gerra. La resta de les costelles enllaunats es va preparar de la mateixa manera que a la primera recepta.

Aquells que no ho fan ràpid, però només vol diversificar el seu menú, pot cuinar hamburgueses fetes de faves amb diversos additius. Per exemple, en el farcit de fesol pot afegir formatge ratllat o formatge esmicolat.

Es pot cuinar hamburgueses de fesols amb l'addició de carn picada. En aquest cas, 400 grams de mongetes bullides ja acabat de prendre al voltant de 150 grams de carn picada, un parell d'ous, ceba i 2 cullerades de midó de patata.

Fesols de l'olla terra, juntament amb les cebes. Si es desitja, aquestes hamburgueses pot afegir una mica d'all, així com qualsevol espècies al seu gust. Després d'això, en els ous de trencament de farciment, afegir el midó i pastar fins massa homogènia. La formació d'hamburgueses petites i es fregeixen en oli, els pre-rodar en pa ratllat. Serveixin aquestes mandonguilles amb tomàquet o salsa de crema i qualsevol plat d'acompanyament. Profit.