Com cuinar un gall d'indi

Al nostre país, el gall dindi no pot ser anomenat un producte molt comú. Per tant, no cada mestressa de casa sap com cuinar un gall d'indi al forn. Però el plat d'aquesta meravellosa au val la pena provar cada un: no només té excel·lent sabor, sinó també beneficiós per al punt de vista nutricional.

Vostè no sap com cuinar un gall dindi? Però això és una recepta de gran actualitat per a qualsevol ocasió. Amb ell, el seu quadre de vacances serà encara més abundant en les llaminadures i rica. Jo no és el màxim rendiment de la taula de vacances necessito? Es pot observar que la manera de cuinar un gall d'indi al maneguet és virtualment idèntica a la recepta a continuació.

La millor manera de preparar-se és prendre un gall dindi fresc, però si això no és possible, en forma i congelat. Però recordi que vostè necessita per descongelar només d'una manera natural, sense tractar d'accelerar el procés de microones o aigua calenta.

Com cuinar un gall d'indi

Per tant, per tal de cuinar el més deliciós gall dindi festiu serà necessari:

- carcassa trehkilogrammovaya gall dindi;

- 200 grams de castanyes;

- baies de ginebre;

- 150 grams de prunes seques;

- 150 grams de salsitxes cuites i el mateix cansalada;

- llorer, romaní, pebre i sal;

- vi blanc sec;

- Brandy;

- unes cullerades de mantega i oli vegetal.

castanyes bullir, pre humectació en aigua salada per l'addició d'uns pocs baies de ginebre i dues fulles de llorer. Cuinar d'una mitja hora, fins que adquireixin la condició d'un total de cocció. Ara remullar les panses en aigua tèbia. Per a això, simplement omplir-lo amb aigua i deixeu reposar per un temps.

A més, si vostè va comprar el gall dindi amb la part interna ha de esbudellar vostè mateix. Estómac i el fetge - ingredients perfectes per al farciment. Opal al foc, eliminant d'aquesta manera la pelussa i les plomes restants. Si ho desitja, pot treure els ossos, però és un aficionat.

Per al farciment que necessita per fregir en una paella ha bullit i castanyes seques. Posar a la part inferior dels petits trossos de mantega, després trencar algunes castanyes torrades (deixar la resta intacte). Treure les llavors i tallar-prunes.

Portar una olla gran, el va posar finament picat cuit salsitxes, prunes panses, castanyes i trossets de cansalada. Tot això i s'assaona amb sal, nou moscada i pebre. La barreja resultant aboqui una petita copa de brandi. El nombre triar al seu gust. Tot es barreja bé. Això sí, no pastar els ingredients, de manera que la barreja completament homogènia.

Ara, a partir de la barreja resultant de gall dindi i cosir fil blanc ella. Això sí, no ser massa atapeït per anotar un ocell, perquè tot el farcit pot sortir durant la cocció. Per a més fil fort la força del vincle gall dindi. Cobreixi amb unes rodanxes de cansalada, de manera que serà més suau.

Després de tot el que s'ha fet, cal deixar a l'au durant dues hores en un lloc fresc. Després de tot això la barreja de graella de sal i pebre i posar en una olla gran o paella. Afegir unes cullerades d'oli de gira-sol, unes fulles de llorer, cap d'all, un grapat de romaní. Ara tot està a punt, es pot procedir al següent pas.

Cooking necessita gall dindi en un forn preescalfat a 180 ° C. El temps de cocció pot variar una mica (2 o més hores). Depèn de la mida de l'au. Periòdicament escampar brou de gall dindi o vi. En els últims 15 minuts, augmenti la temperatura del forn. Vostè pot fer una mica diferent: per posar l'au sota de la graella, que li donarà una bella vista i un deliciós escorça.

Servir el millor gall dindi sencer. Poseu-ho en una taula de tallar, adequat en grandària, i tallar directament sobre la taula.

Ara vostè sap la recepta de com cuinar un gall dindi. Però recorda que aquesta recepta no és l'únic i veritable. Experiment, potser t'agradi la recepta, com cuinar un llesques de gall dindi, per exemple.