Com un forn pomes seques per a l'hivern?

Com un forn per assecar les pomes? Aquesta qüestió és particularment rellevant en el final de l'estiu i principis de tardor. Després de tot, si la temporada va resultar ser fructífera, els conreadors tenen a on veure amb aquestes fruites. Però si adequadament a assecar a l'hivern, es pot preparar les seves pròpies diverses begudes de fruites, begudes de fruites i deliciosos pastissos del forn.

Com un forn per assecar les illes: un mètode pas a pas

Els ingredients i equips necessaris:

• pomes qualsevol varietat - 5-8 kg;
• full duhovochny - 1 ps ;.
• la cocció de paper en la mida de la cassola;
• ganivet.

La selecció de fruita adequada

Abans que el forn s'assequi Es prega que les pomes per comprar o recollir suficient fruita. Val la pena assenyalar que aquest tipus de producte s'obté a partir de les varietats de productes bons. No obstant això, preferible utilitzar un ingredient saborós que a llarg ennegreix després del tall.

Processament de fruites

Com assecar les pomes al forn, per a l'hivern d'ells podria fer un deliciós i nutritiu compota de fruites? Per a això, prendre uns quilos de fruita fresca, i després rentar bé i llevar-los el cotoner. També el producte que desitja esborrar tots els forats de cuc existents i les zones poc podrits. Alhora tallada no es recomana la pela d'una poma, ja que conté els elements més útils i que dóna una compota de gust amb molt de cos. Les úniques excepcions són botiga de fruita, la superfície que es va recobrir una fina capa de cera.

Assecar les pomes a la llar pot ser en forma de punts o rodanxes (opcional). No obstant això, en qualsevol cas, el gruix d'aquestes peces de fruita no ha de ser més de 5-7 mil·límetres.

tractament tèrmic

Abans de l'assecat al forn pomes, i és necessari per prendre el paper de forn vystelit la seva superfície (paper de cuina). A continuació, una capa distribuir netolstym tallar les fruites i immediatament enviar-los al forn. ingredients frescos ha de començar a assecar a una temperatura de 40-45 graus. I després de 60-85 minuts es va augmentar a 70-75 unitats. Cal assenyalar que el propòsit principal d'aquest tractament tèrmic no és enfosquiment de pomes i la seva privació màxim d'humitat. És per això que la temperatura al forn ha de ser monitoritzat de prop.

Durant els primers minuts de la porta del forn es vol aixecar lleugerament. Durant tot el tractament tèrmic també s'ha d'obrir periòdicament. Tal acció es reduirà significativament el nivell d'humitat al forn.

Durant l'assecat de poma amb regularitat es recomana recórrer a evitar que es passi, així com contribuir a un assecat uniforme. Després de la meitat de la fruita o 2/3 la humitat s'evapori, la temperatura del forn ha de ser baixa a 55 graus. Tal tractament tèrmic és producte fresc prou resistent. La mitjana, la seva durada és d'aproximadament 8-11 hores (depenent de la varietat).

pomes adequadament secs tenen un color groguenc-marró. Al tacte són prou flexibles i resistents, i la compressió no s'aïlla el suc de forma ràpida i no es trenquen. productes botiga recomanades de fruita en un lloc sec en una bossa pot de vidre o un drap.