Lli peixos d'aigua dolça: com preparar

lli peixos (truita de Sibèria) tipus salmó es troba en rius ràpids. L'àrea del seu hàbitat per Sakhalinsk als Urals. És molt similar al salmó i peix blanc: el cos d'un peix cilíndrics, boca petita amb dents afilades. Aquesta forta depredador que s'alimenta ambients habitants de llacs i rius, arribant sovint a 8 kg. El color depèn del seu hàbitat, sovint el color de la carrosseria - de color marró clar, en casos rars - negre.

La carn de licitació habitant d'aigua dolça i sucosa, de Lenca obtingut excel·lents delícies. Hi ha moltes receptes originals, com ara Hövsgöl es fuma, vyalyat, cuinar sopa i alevins. D'aquesta tendra i sucosa peixos resulten delicioses sopes i suflés. Però primer lli peix es processa, eviscerat i es va rentar a fons. truita siberià és bo en qualsevol variació. Vegem algunes receptes sorprenents d'habitant aquàtic depredadora.

salat Lenok

Els productes:

• truita (1 kg);
• dues cebes;
• pebre negre i sal (al gust).

Per a aquesta recepta es necessita un peix fresc - eviscerades, brànquies i escates no es toquen. Tallar en trossos petits, places espècies i cebes finament picades. Deixa macerar durant una hora. Si t'agrada salat, augmentar la quantitat de sal i el temps d'exposició. El resultat és un gran aperitiu fred.

Rínxols d'Or peixos amb verdures

Els productes:

• 1 kg de àntrax truita;
• les pastanagues;
• ceba;
• pebre;
• all (3 grans);
• mantega (50 g);
• maionesa o crema (100 ml);
• espècies al gust.

Rínxols d'Or peixos intestí, rentat, tallat en trossos d'una carta, sal i pebre. Vostè pot donar sabor amb suc de llimona (opcional). Fregir la ceba en vegetal i la mantega fins que estigui daurat, afegir les pastanagues ratllades, l'all espremut.

Col · locar paper d'enfornar, greix, posar els trossos de peix a la capa superior vehicles "ocultar" i cobrir amb la maionesa. Preescalfar el forn a 150 ° ^C i coure durant mitja hora.

Goldilocks estofats

Peixos les receptes són tan diverses, resulta extraordinàriament bo i tendre al guisat.

ingredients:

• 500 g de peix;
• cervesa (50 g);
• oli vegetal (20 g);
• Passes (30 g);
• vinagre (5 g);
• pela de llimona (5 g);
• sal, pebre i fes de julivert.

Burke lencas en trossos en porcions, escampar-hi sal, pebre, vinagre abocar - es deixa en el fred durant mitja hora. A continuació afegim la ratlladura de llimona, panses, cervesa i oli vegetal. Simmer, cobert durant 10 minuts. Servir amb julivert picat.

Fish lli bullit

ingredients:

• 300 g de truita fresca;
• pastanagues, cebes;
• Aigua (de vidre);
• julivert ;
• pebrot (30 g);
• una mica de vinagre;
• lavrushki un parell de fulles i una mica de sal.

Gut, tallat en trossos, posar en una paella fonda i s'aboca aigua calenta. També permet enviar tots els ingredients anteriors en el rentat i tallat a rodanxes. Tanqueu la tapa i cuini durant aproximadament 10 minuts. Servir amb patates i amanida de verdures fresques.

Recepta amb ametlles i vi negre

ingredients:

• lli de peix (400 g);
• vi negre (50);
• mantega (50 g);
• suc de llimona (20 g);
• ametlles (50 g);
• manat d'anet, les espècies al gust.

Passeruem a les ametlles picades mantega, les espècies s'afegeixen a la mateixa, el vi i suc de llimona - 2 minuts turmentat. A una barreja de les peces de rosca de propagació de peixos i coure a foc lent durant 10 minuts. Quan servir escampar-anet. El plat original de sabor picant serà una addició excepcional a qualsevol taula.