Saliva de bolets - recepta

Qualsevol cereal, espaguetis o patates serà molt més saborós i nutritiu si s'aboca amb una salsa espessa i perfumada. Per això, m'agradaria presentar-vos unes excel·lents receptes per cuinar salsa de bolets, que es combina tan bé amb diversos plats secundaris.

Salsa de bolets: recepta número 1

Per preparar el que necessites:

Assortiment de bolets - fins a 0,5 kg;

Ceba;

Crema agra - 1 got;

Full de llorer;

Pebre mòlt, sal;

Pasta de tomàquet - 1 cullerada. Una cullerada

Les cebes han de ser picades finament, fregir-les fins que estiguin daurades a la superfície. A continuació, afegiu bolets bullits i fregiu juntament amb cebes. A continuació, afegiu crema agra, pasta de tomàquet, farina, pebre, fulla de llorer. Ara afegiu un got d'aigua, sal i una mica de desbordament, mentre necessiteu remenar constantment. Trena uns 11 minuts. Excel·lent salsa de bolets amb pasta de tomà llest! Al servir espolvorear amb herbes.

Salsa de bolets: recepta número 2

Composició:

Oli vegetal;

Champignons - 0,7 kg;

Ceba - 120 g;

Crema agra - 1 cullerada. Cullera;

Formatge fusionat: 1 peça;

Sal.

Per començar, tallem la ceba, fregiu-la en una paella. Rentar els bolets, tallar-los i col·locar-los en una paella a la ceba. Estofeu-ho tot a la plena disponibilitat en un petit foc sota la tapa. Una vegada que el líquid s'evapori, la barreja ha de ser mòlta en una liquadora. A continuació, afegiu sal, aigua (uns 130 g), crema agra i cullerada. Ara calenta fins que la matèria primera es fon. El plat està llest! Aquesta salsa s'adapta perfectament a la pasta o al blat sarraí.

Saliva de bolets: recepta número 3

Per a la preparació:

Oli d'oliva;

Bolets - 220 g;

Ceba - 1 capçalera;

Vi de color vermell sec - 340 ml;

Carn glace - 30 g;

Mantega;

Sal.

Per començar, cal escalfar l'oli sobre un gran foc i fregir els bolets rentats, prèviament tallats en tires. A continuació, afegiu-los les cebes picades. Fregeu tot 4-6 minuts. A continuació, afegiu 1 cullerada d'esmalt de carn, que afegirà un gran sabor i densitat a la salsa. Aboqui el vi i cuini a foc lent fins que es cou una barreja de dues vegades. Cuini uns 9 minuts a foc lent. A continuació, retireu el greix de la superfície i afegiu la mantega. Serà millor combinar aquesta salsa amb mandonguilles. És capaç d'afegir sabor a qualsevol plat lateral.

Salsa de bolets: recepta número 4

Ingredients per cuinar:

Ceba;

Aigua - 600 ml;

Farina;

Champignons - 0,4 kg;

Crema agra - 2-3 cullerades;

Condiments, sal, pebre;

Verds;

Oli vegetal.

Aboqui la farina a la tassa, després aboqui-la en una mica d'aigua i barregeu-la fins que es formi una massa gruixuda, de manera que no es formi cap grumoll. Afegiu una mica de sal i, si cal, aigua. Ara aboqui 600 ml d'aigua en una cassola i bullir, mentre remou constantment. Afegiu la farina diluïda. Ara fregiu els bolets picats amb cebes en oli vegetal i afegiu-los a la salsa. Cuini a foc lent durant uns 4 minuts. Al final de la cocció, espolvoreu-ho amb verdures, afegiu-hi una fulla de llorer. La salsa és molt saborosa i delicada. Bon appetit!

Salsa de bolets: recepta número 5

Composició:

Bolets - 65 g;

Arc - 2 caps;

Farina;

Crema agra - 4 cullerades;

Sal;

Mantega;

Oli vegetal.

Inicialment, és necessari vessar fongs secs amb aigua i cuinar-los durant diverses hores. Quan els bolets estiguin completament soldats, hauríeu de recolzar-los en un embut. Bolets tallats a rodanxes. Ara necessiteu pelar les cebes, esbandir i tallar-les finament. A continuació, fregiu les cebes en una paella calenta fins que quedi daurada. A continuació, afegiu els bolets a la paella i fregiu-ho tot durant 14 minuts. Afegiu una petita llesca de mantega, farina i sal. Tot això amb cura per prevenir i atormentar uns minuts. A continuació, aboqui el brou de bolets, que es va quedar després de cuinar bolets. Tots bullir i afegir crema agra. Quan tot s'escalfi, cal treure la paella del foc i deixar que la salsa s'introdueixi durant uns 5 minuts. Una salsa meravellosa i perfumada de bolets ja està preparada! Es serveix amb patates, blat sarraí o arròs bullit.