Com cuinar un deliciós cansalada al forn?

Molts de nosaltres no pot evitar estar d'acord amb l'afirmació que la cansalada fumada cruixent és un dels majors plaers gastronòmics de la vida. No obstant això, si es fregeix la carn a la paella, no evitar la neteja requereix molt de temps. A més de cansalada fregit molt més audaç, no tan fragant i trencadís, en lloc de fer. Com es pot cuinar el menjar perfecte? Explica'ns sobre això en la nostra propera publicació.

algunes recomanacions

Si vostè segueix sent un partidari dels mètodes antics i encara fregir la carn en una paella, no li impedeix experimentar amb mètodes de cocció. Forn fer front a la carn de coure no és pitjor que la paella de fregir preferida de ferro fos. De l'excés de polvorització i neteja addicional s'estalviarà paper dels aliments. Sí, aquest mètode de preparació, que no són capaços de controlar el torrat de cada tall, però al mateix temps no es va a perdre un temps preciós, perquè la graella va a fer tot per si mateix. Només has de triar un producte de qualitat al supermercat. Depenent de si es vol fer un plat per esmorzar o per complir amb els clients durant el dinar de dissabte, triar una peça sòlida de carn o un producte envasat. Fer atenció al fet que els talls de cansalada en un paquet que conté una capa mínima de greix.

Com es posen la cansalada a la paella?

Si rodanxes de carn no caben en un full de paper per coure, utilitzeu una altra paella. En qualsevol cas, la cansalada ha de ser col·locat en una sola capa. De manera que les llesques no es toquin entre si. És millor si s'utilitza paelles amb vores, que ajuda al greix en el procés de cocció a fluir cap avall, i no es polvoritza sobre les parets del forn. No us oblideu de preparar el motlle per enfornar amb paper d'alumini, el que pot evitar llesques de neteja i de la carn que consumeixen molt de temps s'enganxen a la superfície, i el plat acabat conservarà el màxim sabor i gust. Un espai entre les peces necessàries per a assegurar-se que la carn no s'ha quedat encallat junts i tornen lleugerament cruixent. Si voleu rostir la carn fins que quedi daurat, triï tall en rodanxes fines. Les porcions més gruixudes són perfectes per als amants dels plats suculents.

mètode de preparació

Prengui la safata per enfornar amb les fronteres, aplanar amb paper. A continuació, poseu els talls de cansalada preparat en una capa, mentre es manté un espai entre les peces. No es permet llesques d'estratificació a la part superior de l'altra. El forn ja ha de ser escalfada fins a 200 graus. Envia una safata per enfornar en forn durant 15-20 minuts. Per tal de completar les rodanxes lleugerament assecar, posar fora de la cansalada forn al plat, el paper de pergamí establert.

Consells per cuinar i emmagatzematge

Del prestatge amb la safata de forn s'ha de col·locar en el terç inferior del forn. Si vostè està cuinant en dos plats, col·locar el segon prestatge en el terç superior del forn. Després de 10 minuts, les làmines de vegades canvien.

Per començar, es pot comprovar la disponibilitat dins dels 12 minuts després de l'inici de la cocció. Si una quantitat suficient de greix de cansalada, eliminar la major part del greix fosa i continuar la cocció. Per cansalada cruixent resultar, no ha d'estar completament submergida en l'oli.

S'obté la cansalada més cruixent quan les rodanxes de carn descomposta en paper d'alumini disposades directament sobre una reixeta de metall.

Cava llesques del forn, utilitzeu pinces especials. Col·loqui llesques fragant en un plat cobert amb paper de pergamí, i servir immediatament.

Si no totes les llesques van ser devorats immediatament, es poden emmagatzemar a la nevera durant una setmana. En aquest cas, si es treu la cansalada acabat al congelador, la vida útil s'incrementa a tres mesos. Abans de l'ús, descongelat prou llesques al microones.