Hamburgueses picades - receptes simples i delicioses per al menú diari i una taula de festa

cuina tradicional europea - costelles vegetarianes - preparar amb força facilitat i rapidesa, a més no requereix costosos productes rars o especials habilitats culinàries. Costelles poden adornar gairebé qualsevol civada, verdures al vapor, puré de patates o llegums. Al vapor, com empanades perfecte per a aliments per a nadons i dietètica. D'altra banda, és amb aquestes mandonguilles per començar a descobrir el nadó amb plats de carn.

Variants gran conjunt de receptes de cuina hamburgueses i no és difícil. El més important - per triar una bona carn, netejar-lo de les venes i la fàscia, recollir les espècies fragants i, per descomptat, el dret a formar les empanades, de manera que no s'ensorri durant el tractament tèrmic. En aquest punt cada amfitriona té els seus secrets.
per a la carn costelles adaptar-se a gairebé qualsevol: porc, vedella, aus de corral, conill. Preparació de les costelles vegetarians i d'algunes espècies de peixos.

Més tendre s'obtenen de vapor costelles de pollastre filet. Una carn es pot preparar costella sucosa, fregit amb una crosta cruixent. Adequat per a peix picat bacallà, halibut, salmó, tonyina i una altra carn de peix que pot estar completament separada dels ossos.

Quina és la millor costelles cuiner vegetarià? Aquí hi ha algunes receptes simples, però poc comuns.

Costelles de carn picada de gall dindi, bolets i herbes

Ingredients: Filet de gall dindi - 500 g, bolets o qualsevol bolets - 400 g, espinacs, anet, ceba jove - la meitat de la biga, una galeta bollo blanc, la llet - mitges tasses, de sèmola arrebossat, ou; sal i pebre - un pessic.

preparació

filet de rutina a través d'una reixa gran, tallar els xampinyons i fregir. Combini la carn, bolets i verdures finament picades. Mollete mullat en la llet, per suavitzar. Escórrer bé, afegir al farciment. Temporada amb ou batut, sal, afegir els seus condiments favorits. Formar una densa costelles rodones, arrebossats en sèmola i fregir en oli fins que estigui cuit.

Servir amb una guarnició d'arròs i adornar amb els verds. Com és ben adequat xucrut amanida.

costelles de pollastre picat amb crosta cruixent

Ingredients: pollastre picada - 700 g de pa blanc - uns 100-150 g, llet o brou de verdures - 200 g, una ceba, ou, sal, pa ratllat grans, oli per fregir.

preparació

Remullar el pa en la llet, deixi que s'elabora cervesa. Bon encaixada i moldre en un molinet de carn amb carn picada i ceba. Assaona amb sal i afegir les espècies. Formar empanades oblongues. Cada costella submergeix suaument en l'ou i el distribueixen per tota la superfície. Amarat en una costella ou, rotllo de pa ratllat i fregir en oli calent (oli d'oliva és millor prendre).

A la taula de festa pot ser servit en un plat, decorar amb rodanxes de llimona, rodanxes de tomàquet i cogombre i herbes ruixades. Un menú del dia són les hamburgueses es combina millor amb blat sarraí o farinetes de blat. plat d'amanida addicional de verdures fresques de temporada o confitats.

mandonguilles picants amb all, gingebre i menta

Ingredients: xai - 600 g, gran ceba, l'all - 3-4 clau, gingebre - un tros de la mida de 1x1x1 cm, fulles de menta fresca - 6-7 peces, condiment oriental, d'ou, pessigar midó de blat de moro, oli d'oliva, ous, sal. , pa ratllat fi.

preparació

Fer xai, ceba, all i gingebre farcit uniforme, pastar bé i lluitar contra. Afegir els condiments, el midó i l'ou. empanades de forma rodona, rotllo de molles de galetes. Fry per 3-3.5 minuts per cada costat en oli d'oliva calent. Col · locar en una safata per enfornar i coure al forn durant 12-15 minuts.

Com un plat que pot oferir papes al forn. Hamburgueses estan ben combinats amb salses suaus neutres, verdures fresques, formatge feta.