Com cuinar sopa de xampinyons

El que és una sopa de xampinyons sorprenentment bo, especialment si es cuina de regals frescos de la natura. En el personal, jo sóc gran i fins i tot àvid caçador de bolets, de manera que sempre mirar cap a l'inici de la temporada. I llavors .... Llavors començament a crear obres mestres culinàries. Part dels bolets recollides continua costura, una part de rostit i menjar amb les patates i cuinar més sopa. Avui acabo de fer, i et diré com cuinar sopa de fongs, que resisteixen la seva llar són poc probables.

Com cuinar sopa de xampinyons: preparar els aliments

En realitat, els majors secrets de la preparació d'aquesta meravellosa sopa d'allà. Hi ha una quantitat considerable de bones receptes, que es troben no ser fàcil. Guanyo l'experiència de la seva mare i el seu pare, un gran amant de la sopa de bolets, cuinar per a la seva família només a casa, sense ornaments principals.

Així, en el moment de la temporada de bolets és possible preparar aquesta sopa. Per a això, prendre 4 grams de fongs frescos. La diferència entre fresc, congelat i assecat allà, puc dir amb seguretat. Què xampinyons frescos adequats per a la sopa? Pot prendre els bolets, blanc, àlber, sinó més aviat aquells bolets que realment estimes. A continuació, a partir dels productes que necessitem: una pastanaga, cinc papes mitjanes, una ceba, sal i herbes. Per tal de donar-li un ric gust de la sopa, es pot prendre una petita quantitat de salsa de soja (la millor bolet), però això és un aficionat.

Com cuinar sopa de xampinyons: Procediment

La primera cosa que cal netejar els bolets, a continuació, afegir l'aigua i posar al foc. Tan aviat com es bullen, es necessita una mica cuiner i drenar l'aigua. Els bolets poden estar opcionalment lleugerament fregeixen en oli vegetal, però no és obligatori. El més important - la pre-coure els bolets que han resultat molt nocius.

Ara, en relació amb el brou. La gent diu que els fongs - el segon de la carn, de manera que durant la cocció sopa pot fer sense cap os. Però si vol aconseguir rica sopa, a continuació, la carn segueix sent lloc, patir d'ella simplement no ho serà. Posar en un os carnós paella i cuini fins que estigui llest. A continuació, retirar l'os i en el brou, els bolets lloc, continuar la cocció de la sopa. En aquest moment, a foc lent en una paella la ceba i la pastanaga, tallada en cubs de patates. Darrera vsypte als bolets, condimentar amb sal al gust, afegir les espècies. Zazharku afegir uns minuts abans del final de la cocció. Opcionalment s'aboca una petita quantitat de salsa de soja. Alimentant-se de la taula, decorar la sopa amb verdures i assaonar amb crema agra.

A la nostra família en una sopa de xampinyons afegit al mill. Sobretot si s'utilitzen bolets rossinyols - TI. Resulta molt saborós.

Com cuinar sopa de xampinyons amb mongetes

En general, si es desitja es pot mostrar la imaginació i el seu cuiner sopa de xampinyons amb crema, o qualsevol altre ingredient. Encara vull dir-li sobre com cuinar la sopa de bolets amb mongetes.

Prengui 250 grams de xampinyons frescos (que ja és possible utilitzar congelat, si d'una manera diferent). També necessitarà cinc patates, una ceba, una pastanaga, Banc de fesols en llauna (en el seu propi suc), tres litres de brou, l'anet, la fulla de llorer, sal i pebre.

Preparació: la tallada dels xampinyons a rodanxes, abocar en brou d'avanç preparat, coure durant quaranta minuts. A continuació, afegir les patates picat, pebre i sal al gust, uns pocs lavrushek. Bullir la sopa fins que estigui completament cuit, però en algun lloc en 10 minuts abans de finalitzar la cocció afegir la ceba i la pastanaga, pre-fregits en oli vegetal, així com els fesols i l'anet. Servir amb crema agra.

Així és com es pot preparar deliciosos, i el més important una sopa de bolets abundant. De fet, encara més fàcil de cuinar que la mateixa sopa. Al final vull assenyalar que, si vols fer alguna cosa més que qualsevol altra sopa deliciosa, no massa mandrós per afegir una petita quantitat de fongs secs. Creu-me, amb un agradable sabor no perdrà.