La recepta de l'amanida "Gorro de Monomakh": cuinem de manera diferent, però encara és deliciós!

Entre les diferents amanides de verdures i carns sobre el "Cap de Monomakh" hi ha llegendes. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta especial per a això, i si els ajuntem, la composició dels ingredients i la seqüència del seu "embalatge" no sempre coincidiran.

Opció de servei

Aquí, potser, és la recepta d'amanides més senzilla i més coneguda del "Barret de Monomakh". Inclou: 3-4 patates mitjanes, 1-2 peus de pollastre o pit de pollastre, diversos dents d'all, 2 pastanagues mitjanes, 3 ous, un grapat de nous, 50-60 g de formatge dur, grans de quartet de magrana. Podeu tallar una copa de la copa a partir d'una escorça taronja per decorar-la. O d'un tomàquet gran, prenent el mig. La bombeta també és adequada. Tots els components de la recepta per a l'amanida "Sombrer de Monomakh" es recomana per a ser distribuïts en capes en un plat pla en forma d'una cúpula (tapes).

1. Les verdures es bullen a la closca, es netegen i es freguen en un gran ratllador en vasos separats; Formatge separat.
2. També es bull la carn amb sal i espècies, tallades finament en cubs (un plat separat).
3. Les nous estan molt picades, també els ous.
4. Choces d'all, es barreja amb carn.
5. La primera capa és de patates, a la part superior hi ha una graella de maionesa. La segona capa: carn i també maionesa. A continuació, alternativament, una capa de pastanagues, fruits secs, ous. Tot feta de maionesa, de manera que l'amanida es va tornar sucosa. A sobre, el "cap" és "picat" amb formatge ratllat i decorat amb motius de llavors de magrana. A la corona del cap hi ha una "corona" -makovka, també plena de magranes. No obstant això, la recepta per a una amanida "Sombrilla de Monomakh" permet reemplaçar-los amb un grapat d'olives verdes, olives o pèsols en conserva, blat de moro. Naturalment, si ho desitja, podeu afegir sal, pebre i altres condiments, centrant-se en el vostre gust.

Opció "Original"

Encara que el "Cap de Monomakh" es considera un assortit de carn i verdures, molts especialistes en cuina fan que el plat sigui purament vegetarià. Resulta també molt saborós i aparentment atractiu, tot i que difereix radicalment de la versió canònica.

La recepta de l'amanida "Cap de Monomakh" és vegetariana: 300 g de col blanca normal; 1-2 cogombres frescos; 1 pebrot búlgar gran vermell i 1 mateix, només groc; Un grapat de julivert fresc; Oli vegetal per repostar; Una mica de sal, una culleradeta de sucre (pot 2), una cullerada de vinagre; Baies amargues per a la decoració (nabius, groselles, etc.). Preparar és aquesta colorida vitamina multicolor així:

• La colina es trosseja finament o es frega sobre un gruixut ratllador, ens posem les mans juntes per deixar el suc, la sal i posar-la en un bol d'amanida transparent;
• Els pebrots es tallen a mitges cordes i s'envien a col;
• Llesques tallar cogombres - i allà;
• Destrueix els greens, i també a l'amanida;
• Ara vestit: barreja sal, sucre, oli, vinagre (la quantitat d'ingredients es pot combinar al teu gust) i aquesta aigua d'adob a l'amanida. Decorem amb baies. Deixeu que treballi una mica, i podeu menjar.

I una altra vegada "Monomakh-assortit"

Anem a considerar una amanida més "Cap de Monomakh", la recepta del qual inclou components vegetals addicionals. Aquest és el cap d'una bryacka vermella i els pèsols en conserva. Els productes carnis es prenen carn de porc - 300-400 g. Tots bullen, freguen i tallen la mateixa forma que en la primera recepta. Només els ous en diferents plaques separen les proteïnes i les gemmes. Proteïnes picades finament, rovells de gemmes. I l'all es barreja amb maionesa. Per a aquells que busquen una amanida de "Monomakh's Hat" als llibres culinaris amb una foto, oferim simplement una descripció detallada de la preparació:

1. Una capa de mitja patata (només 3 peces, gran, el que significa que per a la primera capa hi ha una meitat de peces) per a greixar amb maionesa d'all. Pots podsolit.
2. Remolatxa (per a tota l'amanida - 1 peça) i maionesa. El lubricant s'aplica després de cada capa.
3. La meitat de la pastanaga sencera (2 de mida mitjana per a tota l'amanida). Es pot abocar i fer pebre per picant.
4. La meitat de les nous (el gram total 50-60 va).
5. La meitat del producte carni, també una mica de sal i condiments, espècies picants. I no us oblideu de la maionesa.
6. La segona part són les patates.
7. Rovells.
8. La meitat del formatge (el total es destina a una amanida de 150 g, dura).
9. Les últimes capes són carn i pastanagues. Des de dalt per batre el "turó" resultant, donant-li l'aspecte d'un barret, és bo "esgotar-se" la maionesa. Espolvoreu-vos amb esquirols, feu que les pells surtin de les nous. Corona - com en la primera versió de l'amanida. I des de la remolatxa encara es poden tallar els rubíes rombòlics, decorar l'amanida, així com la magrana, els grans de blat de moro, els pèsols verds.

Això és tot, "Cap de Monomakh"! Prepara una amanida i sorprengui als seus éssers estimats amb talents culinaris.