Com cuinar els fideus

Fideus és una espècie de germana menor de la pasta, de manera que la preparació del principi tenen una i la mateixa. També s'ha de tenir en compte per tal de no crear problemes innecessaris a si mateix.

Com cuinar els fideus? Aquesta qüestió serà rellevant, sempre i quan la gent va a menjar. Com cuinar els fideus, i no només, ia la dreta, digues-me, per descomptat, l'experiència dels que havien pujat amb ell.

D'acord amb els xefs italians, cuinar els fideus no és difícil, molt més important qüestió és la correcta preparació de la mateixa. Els fideus italians d'opcions ideals buscat en els últims anys, només hem d'observar algunes regles que eventualment aconseguir un plat molt saborós. Per a això, hem d'aprendre algunes veritats simples.

Com cuinar els fideus

1. Per obtenir el resultat desitjat ha de ser utilitzat exclusivament fideus de bona qualitat. S'entén que els fideus han de ser llises, de color groc o de color crema, amb una fractura vitri, permès un petit nombre d'inclusions de color fosc.
   A la pràctica, es demostra que una porció suficient d'una persona (en la gana normal) serà cent grams de fideus.
2. Una regla molt important és la relació de fideus i aigua. Cent grams de fideus cal utilitzar almenys un litre d'aigua. Si fa servir menys aigua, s'arrisca a aconseguir massa enganxosa, que és, d'altra banda, des de fa molt de temps per cuinar.
3. En triar els estris de cuina per cuinar, ha de detenir la seva atenció en una olla de parets gruixudes en la qual es aboqui l'aigua a les tres quartes parts.
4. Millor, per descomptat, utilitzar pura de font o aigua filtrada. Si vostè té un problema, es pot utilitzar aigua de l'aixeta, però ha d'avançar per defensar i bullir.
5. Durant l'ebullició de l'aigua, s'ha d'afegir a la sal, a raó d'un litre d'aigua 10 g de sal. Es recomana encaridament a l'aigua salada quan s'ha abocat els fideus en aigua.
6. Abocar els fideus en la necessitat olla quan l'aigua comença a bullir, com se sol dir, la clau. És aconsellable per abocar els fideus al centre del plat.
7. Si els fideus llargs del que volgués, no cal dividir-la varki.Pomestiv a l'olla, cal aplanar una mica (només compte de no trencar cap avall) - que es doblega i entra en el recipient per complet. Però tendeix a ser més aplicable a la pasta dels fideus.
8. Una vegada que l'aigua comenci a bullir els fideus, afluixi el subministrament de foc o la temperatura del seu aparell per fer menys. Però cal uchitytvat el fet que fins al final de fideus bullint procediments han de bullir lentament i no llanguir en aigua calenta.
9. Durant bullint els fideus no han de cobrir la tapa d'una olla.
10. Durant la cocció dels fideus cal de tant en agitació temps, preferiblement amb una cullera de fusta.
    Com cuinar els fideus? Aquesta és una qüestió molt important, ja que és en el temps de cocció depèn en gran mesura el gust del plat. Cada paquet de fideus, comprat a la botiga, especificada pel fabricant durant el temps recomanat bullint. fideus ja fets han de ser suaus, però amb moderació.
11. Quan raskusyvanii fideus a les dents no ha de sentir el gust de la farina. Mentre que alguns, per contra, prefereixen el sabor dels fideus amb farina, per així dir-ho, amb syrinkoy (tal disposició es diu al punt, que vol dir "a la dent"). Es tracta d'un individu qüestió de gustos de cadascú. Després de fideus cuits, apagueu olla coberta foc durant 2-3 minuts i després drenat.
12. Contràriament a la creença popular, no es renta els fideus aigua tractada. Una vegada que l'aigua ha estat drenada, que ha de inclinar els fideus en un colador preparat per endavant, el que va posar en una pica de la cuina (però es pot posar en un altre lloc - com vulgui) per a major comoditat i neteja. Tan aviat com els fideus de vidre, cal agitar un parell de vegades, i després canviar de lloc o en la mateixa olla o en un plat calent preescalfada.
13. Ara pot afegir qualsevol fideus salsa (al gust), llavors vostè ha d'esperar un parell de minuts, fins que la salsa amb fideus serà aproximadament la mateixa temperatura.

I ara es pot entretenir a la família i amics. Bon profit!

Com es prepara una pasta de fabricació casolana

Doncs bé, ara sabem com cuinar els fideus, i és el moment d'aprendre alguns mètodes de cuinar fideus casolans.

En general, els fideus casolans recepta té molt a veure amb el ravioli fet a casa, és a dir, la preparació de la massa. Com cuinar i com cuinar fideus casa aprenem a la descripció següent:

1. Cal trencar un ou en un recipient de vidre o d'ample, omplir-fins al límit amb aigua i abocar en un recipient on anem a preparar la nostra massa per fideus.
2. Llavors vostè necessita és tota la sal i omplir el nostre plat de farina tamisada.
   Per a la fabricació casolana fideus suavitat pot afegir la crema agra, però no més d'una cullerada. Afegiu-hi la farina ha de ser poc a poc, lentament, al mateix temps, interferint en el seu ou amb aigua. I va formar la massa. Quantitat de farina ha de ser tal com per obtenir un gruix suficient massa, rígid.
3. Una vegada que la massa es pasta fins que la consistència desitjada, s'ha de dividir en quatre parts. Després prendre un corró i desplegar per formar una coca prima alternativament cada quatre peces.
   Rodant truites, cal de tant en tant per escampar-farina, perquè no s'enganxi a la corró o ni a la superfície sobre la qual vostè ha de roden ella. Fideus al seu torn és d'un gruix tal que es truita.
4. A continuació, la coca resultant (pancake) ha de ser durant 15 minuts per penjar, com si la roba després del rentat en una corda. Això es fa per arribar a ser més seques pancakes.
5. Després d'això, les nostres truites tallades a tires llargues. Això s'ha de fer mitjançant plegat per separat en rotllos.
6. Havent rebut el nombre requerit de rotllos, amb un ganivet afilat tall en anells han de ser tan espessa que desitja arribar a la sortida.
7. Llavors tot el que necessita per relaxar-se l'anell, al final ha d'obtenir un fideus casolans.

Com sabem cuinar els fideus del mètode descrit anteriorment, però, a més, en bullir els fideus a casa (com, de fet, la producció de la fàbrica de fideus) en aigua amb sal bullint professionals recomana tirar 1-2 fulles de llorer.